Põhjala Virmalised X

Сорт создан к десятилетию именитого классического уже Põhjala Virmalised, который появился в ассортименте ведущей эстонской крафтовой пивоварни в 2014-м году и стал по сути «подбрендом» для нескольких последовавших продуктов. Быть может, к юбилею в Põhjala расстарались и создали нечто сногсшибательное? Там это умеют! К тому же, Double – это же двукратно.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. В довольно насыщенном аромате смешаны солод, душистый хмель, карамельные, цитрусовые, фруктовые и цветочные ноты.

Вкус тропических фруктов (выделяется манго), насыщенный, с нотами цитрусовых, луговых цветов, и хвои. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, с привкусом пряных трав, нотками дрожжей и хмелево-грейпфрутовой горечью намного выше средней, но очень мягкой, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает долго. Пьётся относительно легко.

Да уж, сумели! Я бы сказал, что этот вариант смахивает на оригинальный Põhjala Virmalised в его первые годы. Нынче у того, на мой взгляд, вкус стал пожиже, менее насыщенным и чуть более цитрусовым. А здесь именно то, за что я обожаю India Pale Ale – очень насыщенный вкус, выраженно фруктово-цитрусовый (именно в таком порядке, а не наоборот, как порой бывает). За этой отлично сбалансированной вкусовой мощью ловко спрятаны целых 8% алкоголя, которые воспринимаются как 6%. В общем, шикарное питьё на твёрдую шестёрку по семибалльной системе. И, по-моему, дамам должно нравится не меньше, чем мужчинам, хотя кому-то покажется горьковатым.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный двойной индийский светлый эль (DIPA)

Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 8,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Anderson's Yellow Sabromarine

Лет десять назад на эстонский рынок хлынула настоящая лавина всевозможных вариантов India Pale Ale. Это был самый пик моды на безусловно замечательный стиль, который пришёлся по вкусу многим любителям сильных хмелевых ощущений. И мне тоже, конечно! С годами лавина спала, а ядрёные классические IPA стали разбавлять более лёгкими вариациями вроде Session IPA. Ещё появился New England (или Hazy) IPA, с особо насыщенным, но смягчённым вкусом. Такой ли он у этой новинки от уже неплохо представленной в «Пабе» тартуской крафтовой пивоварни? 

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка спадает долго. Аромат цитрусовый, с нотами солода, тропических фруктов и душистого хмеля.

Вкус грейпфрутового сока, насыщенный, с нотками солода, тропических фруктов и хмеля. Тело водянистое. Послевкусие долгое, всё такое же грейпфрутовое, с нотами лимона и мощной грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с алкогольными нотами. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Любопытный случай. Пожалуй, впервые с таким сталкиваюсь. Аромат интересный, обещает насыщенную гамму характерных для IPA вкусовых оттенков. В самом вкусе уже начинает доминировать грейпфрут, но пока не критично. А вот послевкусие – затяжная волна смеси из грейпфрута и лимона. Привкус алкоголя перебивает основательно, но такой способ всё же на любителя. Не скажу, что мне совсем не понравилось, однако ж, ощущение это немного портит. Ставлю пятёрку по семибалльной шкале моего заведения (послевкусие отнимает балл). Можно этим и освежиться (только захмелеете быстро), но правильнее будет подать к столу, лучше с острыми и пряными закусками. Гендерно относительно демократичное питьё. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (NEIPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Pühaste Vulin

Эта именитая эстонская крафтовая пивоварня из Тарту давно зарекомендовала себя настолько сильным производителем, что от любого её сорта ждёшь чего-нибудь как минимум приличного. А то и неприлично убойного. Правда, сам по себе заявленный на этикетке стиль не предполагает самых вершин крутизны, так что немного умерю свои наиболее смелые ожидания. Хотя… Кто знает? В общем, сейчас проверим! Пробую Pühaste Vulin. 

Напиток тёмно-жёлтого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат цитрусовых и тропических фруктов, с нотками пряных трав и хвои.

Вкус немного разбавленного солода, с тонами цитрусовых, нотами тропических фруктов и чуть пряных трав и хмеля. Тело водянистое. Послевкусие долгое, солодово-цитрусовое, с нотами дрожжей и нотками хвои, а также мягкой хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, на фоне которой едва заметны нотки алкоголя. Карбонизация относительно высокая, но очень мягкая, спадает долго. Пьётся легко.

В последние годы у нас в Эстонии (а, может, и не только у нас) наметилась странная тенденция делать India Pale Ale, особенно Session IPA, с более цитрусовым вкусом, нежели фруктовым. Я не фанатею от такого подхода, мне всё же больше нравится более фруктовый вкус. Цитрусовую составляющую тоже люблю, но послаще. Здесь, к счастью, основа во вкусе хоть и цитрусовая, но не сильно кислая. И ещё немного сглаживается пусть менее выраженной, но всё же фруктовостью. В общем, хорошо зашло, на пятёрку с минусом по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Питьё отлично освежит и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно абсолютно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (Session IPA)
Состав: не указано 

Плотность: не указано

Крепость: 4,6%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Anderson's Phat Fil (2023-)

Первоначальный вариант этого сорта от уже довольно известной в Эстонии тартуской крафтовой пивоварни, насколько понимаю, выпускался только в 2018-м году. Мне не довелось его отведать, поэтому и сравнений не будет. Хотя жаль: оценки у предшественника в интернете высокие. Отведать две прелести всегда приятнее, чем одну.

Напиток тёмно-коричневого, почти чёрного цвета. Пенится сильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат прожаренного солода, с нотами кофе и едва уловимыми нотками лакрицы.

Вкус прожаренного солода, с нотами кофе средней крепости и нотками шоколада, сливок, тропических фруктов и чуть пряного хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, шоколадно-кофейное, с нотками сладких цитрусовых, лакрицы и дрожжей и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся сравнительно легко.

Не знаю, чем вызван перерыв в пять долгих лет. Но с нынешнем вариантом немного поработали: у него чуть выше градус, возможно, состав как-то переиграли. Как бы там ни было, получился классный Black India Pale Ale с отлично сбалансированным вкусом. Практически идеальное сочетание горечи и сладости: прекрасно прячет привкус алкоголя, которого здесь больше 6%, между прочим. В общем, заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной шкале. Более мужское питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный черный индийский светлый эль (BIPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Pühaste Roulette HBC 1019

Очень уважаю пивоваров Põhjala, Tanker, nanoPruul и многих других эстонских крафтовых пивоварен, но к Pühaste у меня всё же особое отношение. Эти ребята умудряются делать ещё более фантастические продукты, чем их коллеги. И они очень любят India Pale Ale, наверное, не меньше, чем я его. У них полно сортов в этом стиле и появляются всё новые. У меня только одна забота – успеть бы их всех попробовать.

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится средне, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат тропических фруктов и сладких цитрусовых, с нотками душистого хмеля и луговых трав.

Вкус сока тропических фруктов (выделяются ноты манго и ананаса), с нотами сладких апельсинов и хмеля, немного кремовый. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, с привкусом всё тех же тропических фруктов, в нём усиливаются нотки ананаса и дополняются довольно высокой, но мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, мягкая, спадает быстро.

Серия Roulette создана для экспериментальных продуктов Pühaste, у большинства из которых жизнь недолгая. С этим сортом, подозреваю, будет так же. Он вовсе не плох, даже хорош, но… От Pühaste всё же ожидаешь большего. К тому же, главное, что исследовалось в данном случае – новые сорта хмеля, HBC 1019 и Strata. Я ничего особенного, благодаря им, не ощутил. Да и вообще охмелённость для IPA слабовата.

Как бы там ни было, сорт заслуживает не менее твёрдой пятёрки по семибалльной шкале моего заведения. Не взирая на крепость, которая во вкусе особенно не чувствуется, хорошо освежит, но ещё лучше пойдёт к столу. Гендерно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tanker Oh My Zappa!

Одна из ведущих в Эстонии крафтовых пивоварен (которую, правда, года четыре назад приобрёл датский гигант Royal Unibrew) очень любит экспериментировать со стилем India Pale Ale. В коллекции «Паба» уже несколько таких сортов. Сегодня представляю ещё один.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат фруктовый, с нотами солода, душистых трав, нотками древесной смолы и цитрусовых.

Вкус солодово-фруктовый, с нотами сладких цитрусовых и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и грейпфрута и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся относительно легко.

Поначалу кажется, что для IPA горьковато, не хватает фруктовой сладости для баланса. Но потом проникаешься и понимаешь, что всё ОК, горечь здесь выделяется совсем немного. Заслуживает пятёрки с минусом по семибалльной шкале. По насыщенности, кстати, сорт ближе к Session IPA. Так что хорошо освежит (только учтите, что там 6% крепости), и к столу вполне гож со многими закусками. Гендерно довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Tanker Brewery OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)

Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, овес, хмель, дрожжи 

Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: 45

Убойная сила: 1234567

Anderson's Atmosfäär

Сегодня в «Пабе» не просто новинка от немолодой уже по меркам крафтовых производителей тартуской пивоварни, продуктов которой в этом году нетипично много в моей коллекции. Это ещё и первый на моей памяти безглютеновый India Pale Ale.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотами тропических фруктов, душистого хмеля и карамели и нотками пряных трав.

Вкус солодовый, с фруктовыми и мандариновыми нотами и нотками хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно долгое, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и грейпфрута и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся сравнительно легко.

Честное слово, во вкусе есть что-то от безалкогольного IPA. Наверное, безглютеновость как-то так сказывается. В целом обычный IPA, довольно стандартный. Разве что во вкусе немного меньше обычного хмеля, он вообще больше смахивает на Session IPA. Заслуживает твёрдой пятёрки по семибалльной системе моего заведения. Неплохо освежит (только будьте осторожны: всё-таки свыше 6% алкоголя!), но правильнее будет подать с закуской. Гендерно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: безглютеновый нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567 

nanoPruul Topelt Duubel

Это эстонское «нанопредприятие» – одно из самых плодовитых на своём рынке. Моя коллекция постоянно пополняется какими-нибудь его новинками. Одних только IPA/BIPA с полдюжины. И сегодня ещё один на рассмотрении.  

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится весьма обильно, пена кремовой консистенции оседает сравнительно долго. Аромат солода, с нотами карамели и тропических фруктов, нотками дрожжей, луговых цветов и душистого хмеля. 

Вкус насыщенный солодовый, с карамельно-фруктовыми нотами, нотками сладких цитрусовых,  хмеля и алкоголя. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, солодово-фруктовое, с дрожжевыми и цитрусовыми нотками, мягкой хмелевой горечью значительно выше средней, которая переплетается с чуть жестковатыми нотами алкоголя. Карбонизация относительно высокая, но деликатная, спадает медленно.

Что-то среднее между Imperial India Pale Ale и бельгийским крепким элем. При этом вкус очень насыщенный и хорошо сбалансирован: при 10% крепости спирт завуалирован довольно ловко. Разве что возникает странное ощущение «переливистости», что ли: то сладость чуть сильнее ощущается, то горечь. Ставлю сему творению пятёрку с плюсом по любимой семибалльной шкале. Освежиться таким не получиться, хотя пьётся относительно (своей крепости) легко, а вот к обильно накрытому столу будет в самый раз. Можно и просто неспешно посмаковать этот «долгоиграющий», «переливистый» вкус. Гендерно относительно демократичное питьё.   

P.S. В который раз убеждаюсь, что порог моей чувствительности к горечи где-то в районе IBU 60. Выше уже как-то не чувствую разницы, всё едино.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный двойной индийский светлый эль 
(Imperial IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 9,9%
IBU: 80

Убойная сила: 1234567

Saimaa California IPA

Лагер от этой маленькой финской пивоварни в «Пабе» уже имеется. Пришла пора познакомиться с India Pale Ale. 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции оседает долго. Аромат солодовый, с нотками тропических фруктов, сладких цитрусовых, хмеля и дрожжей.

Вкус всё такой же солодовый, с фруктовыми и цитрусовыми нотами и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, солодово-цитрусовое, с нотками дрожжей и хвои и грейпфрутово-хмелевой горечью выше средней, с которой переплетаются нотки алкоголя. Карбонизация относительно высокая, однако мягкая, спадает долго. Пьётся легко.

Нормальный такой индустриальный IPA, с довольно насыщенным для своего класса и неплохо сбалансированным вкусом. Универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Заслуживает пятёрки с минусом по семибалльной системе. Гендерно довольно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saimaa Brewing Co

Страна: Финляндия

Тип: нефильтрованный светлый индийский эль (IPA) 
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
 IBU: 44

Убойная сила: 1234567

Hopsium Süsimust Ipa

Неутомимая эстонская «нанопивоварня» nanoPtuul умудряется не только выпускать один за другим собственные сорта, но ещё и подрабатывать на стороне. Сегодня на рассмотрении сорт от нового бренда, у которого пока нет собственных производственных мощностей. И сразу мощный.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится весьма обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает медленно, оседая на стенке бокала. В аромате смешаны тона обжаренного солода и кофе, с нотами шоколада и душистого хмеля.

Вкус слегка обжаренного солода, немного водянистый, с нотами кофе и нотками хмеля. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с кофейными нотами, нотками грейпфрута и высокой, но мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая и смягчая их. Где-то на заднем плане проступают лакричные нотки. Карбонизация относительно высокая, однако весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Ммм... Заявленный Black IPA больше похож на сильно охмелённый портер. Во вкусе никаких  тропических фруктов, характерных для India Pale Ale любого цвета, есть только немного грейпфрута. Это всё? По мне излишне суховато и не хватает насыщенности. С другой стороны, алкоголь упрятан хорошо, не скажешь, что здесь практически 7%, пока до головы не дойдёт. Ну и вообще: пьётся-то по-любому неплохо. На пятёрку с минусом из семи возможных баллов. Единственное, по-моему, разумное применение сему – к столу. Гендерно относительно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ
Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный Black IPA
Состав: вода, ячменный, овсяный и пшеничный солод, хмель дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: 87

Убойная сила: 1234567 

Põhjala Kuusk

В коллекции «Паба» уже несколько India Pale Ale от этой одной из крутейших эстонских ремесленных пивоварен, которую уже можно, наверное, отнести ко вполне индустриальным. Включая один из лучших на эстонском рынке –Põhjala Virmalised. Неужто после всего этого изобилия можно ещё чем-то удивить?

Напиток жёлтого цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает довольно быстро, после чего остаётся толстая плёнка, которая держится уже долго. В сложном аромате смешаны солод и душистый хмель, а также цитрусовые, персиковые и хвойные ноты.

Вкус мягкий солодовый, с нотами персика и нотками цитрусовых, луговых цветов, хвои и хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие долгое, солодово-персиковое, с мягким привкусом смолистой хвои и хмелевой горечью выше средней, но очень мягкой, которая переплетается с едва уловимыми нотками алкоголя, смягчая и укрывая их. Карбонизация средняя, мягкая, спадает долго.

Пивовары в Эстонии любят экспериментировать со вкусом хвои, особенно интересные комбинации получаются как раз с IPA. Здесь аналогичный случай: легко угадывается классический индийский светлый эль, но привкус хвои придаёт ему изюминку. Правда, уже не особенно оригинальную. В любом случае, исполнение достойное, вкус отменно сбалансирован, а алкоголь упрятан и вовсе классно. Так что пятёрка с плюсом сему питью по семибалльной шкале «пивных ценностей». Неплохо освежит и взбодрит, к столу ещё лучше пойдёт. Гендерно довольно демократично.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA), 

ароматизированный еловыми верхушками
Состав: не указано  
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: 34

Убойная сила: 1234567

Edelmeister IPA

Давненько в «Пабе» не было продуктов от этого известного бренда одного из ведущих польских производителей. И вот предоставилась возможность попробовать дешёвый демократичный India Pale Ale. 

Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится слабо, «очаговую» пенную плёнку держит недолго. Аромат солодовый, с нотками цитрусовых, хмеля и дрожжей.

Вкус всё такой же солодовый, с яблочными нотами, нотками цитрусовых и хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, солодово-яблочное, с нотками цитрусовых и дрожжей и хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются едва заметные нотки алкоголя. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает быстро. Пьётся легко.

Назвать это IPA можно только очень условно. Фруктовой составляющей во вкусе мало. То есть ощущается нечто яблочное, но у IPA должны прям персики с манго радовать своей насыщенностью, а не вот это вот... Да и хмеля пожалели... Вообще я бы определил это скорее как «евролагер» с лёгким закосом под IPA. Тянет только на троечку с плюсом из семи возможных баллов. Неплохо освежит, к столу гоже уже меньше. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Van Pur S.A.

Страна: Польша

Тип: индийский светлый эль (Session IPA)
Состав: вода, ячменный солод, ячмень, хмель, хмелевой экстракт
Плотность: 12,3%

Крепость: 4,7%
IBU: 28

Убойная сила: 1234567

Damm Complot IPA

Одна из ведущих пивоваренных компаний Испании не могла оставаться в стороне от моды и выпустила собственный сорт в стиле India Pale Ale. 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотами цитрусовых, хмеля и хвои.

Вкус солодовый, довольно насыщенный и немного маслянистый, с нотами тропических фруктов и кисловато-сладких цитрусовых и нотками хмеля и хвои. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и хвои и сильной, но довольно мягкой грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго.

Вполне пристойный IPA, особенно для индустриального. Хмелевая горечь не термоядерная, но достаточно ощутима, чтобы без труда опознать стиль особо охмелённого пива. Вкус кажется не идеально сбалансированным, но это уже придирка, пожалуй. Ставлю твёрдую пятёрку из семи возможных баллов. Питьё более мужское, на мой взгляд. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: S.A. Damm

Страна: Испания

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 6,6%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tanker Oo Mu Eestimaa!

В «Пабе» представлено уже около десятка различных IPA от одной из крупнейших крафтовых пивоварен Эстонии, которую уже можно, пожалуй, считать вполне индустриальной. Казалось бы, сколько ещё можно плодить новинок? Да сколько хочется! Фантазия у тамошних пивоваров безгранична.

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодово-цитрусовый, с нотками душистого хмеля и чуть пряных трав.

Вкус мягкий, солодовый, с нотами сладких цитрусовых и нотками корицы, луговых цветов, можжевельника и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, цитрусово-солодовое, с нотками ромашки и дрожжей и хмелево-хвойной горечью выше средней, в которую переплетаются нотки алкоголя. Карбонизация невысокая, мягкая, спадает быстро. Пьётся легко. 

Симпатично, ничего не скажешь. Перед тестом я гадал, чего же такого эстонского привнесут создатели в сорт с громким названием «О, моя Эстония!» Опять рожь? С первым же глотком стало ясно: хвоя и можжевельник. Для IPA это оказалось хорошей находкой: хвойный привкус прекрасно сочетается с хмелевыми и цитрусовыми тонами, а можжевельник немного смягчает это дело. Ну и ромашка, само собой. В общем, на твёрдую пятёрку по семибалльной шкале моего виртуального заведения. И освежит, и взбодрит, и к столу со многими блюдами будет гож. Гендерно довольно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Tanker Brewery OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)

с еловыми побегами, ягодами можжевельника и ромашкой

Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, овес, еловые побеги,

ягоды можжевельника, цветы ромашки, хмель, дрожжи 
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: 52

Убойная сила: 1234567

Lehe Black IPA

Много лет назад в ассортименте этой хорошо известной в Эстонии крафтовой пивоварни уже был один Black India Pale Ale – Lehe Lõbus Njuufa. Довольно своеобразный, но тем и интересный. Посмотрим, что кейласцы придумали на этот раз (Lehe находится в Кейла под Таллином).

Напиток практически чёрного цвета. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. В основе аромата ноты обжаренного солода, которые дополняются шоколадными нотами и нотками лакрицы и луговых цветов.

Вкус среднепрожаренного солода, суховатый, с нотками хмеля и чёрного шоколада, слегка бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, суховатое, с кофейно-шоколадными нотками, едва уловимыми нотками сладких цитрусовых на заднем плане и мягкой хмелевой горечью средней силы, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая и смягчая их. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. 

И вновь нечто нестандартное. Что-то между IPA и стаутом. Пожалуй, от стаута здесь даже больше, IPA представлен лишь нотками. Хмеля не так уж много (честное слово, не понимаю, откуда взялись аж 69 IBU на этикетке!), а цитрусовой составляющей, обязательной для IPA, вообще почти не чувствуется. Тем не менее это весьма интересно и заставило меня выбирать между пятёркой и шестёркой из семи возможных баллов. В итоге остановился на пятёрке с плюсом. Питьё для хорошего застолья, можно и просто так посмаковать его «долгоиграющий» вкус. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный темный IPA 
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: 69

Убойная сила: 1234567

Muddis Tapa IPA (6.5%)

Изначально этот сорт одной из малоизвестных эстонских крафтовых пивоварен выпускался крепостью в 4,4%. К сожалению, таким он мне не попадался. С 2019 года содержание алкоголя было повышено до 6,5%. Вот в таком виде его и отведаю.

Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится обильно, толстую пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат насыщенный солодовый, с нотами тропических фруктов, душистого хмеля и карамели, нотками пряных трав и сладких цитрусовых.

Вкус солодовый, с фруктовыми и мандариновыми нотами и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и грейпфрута и сильной, но довольно мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго.

В своё время был такой занятный сорт Muddis IPA. с точно такой же крепостью. Пробовал я его очень давно, поэтому сравнивать сейчас сложно. Но даже по цвету понятно, что напитки разные. Тем не менее оценка будет одинаковой – четвёрка с плюсом по семибалльной шкале. Для IPA, который по определению должен быть интересен благодаря особенностям стиля, это, конечно, слабо. Но что поделать, если получилось больно слащаво и как-то не совсем доработано, что ли. Освежаться этим я бы не стал, а к столу подать было б самое то. Гендерно сравнительно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Moe Õllevabrik OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)  
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
 IBU: 55

Убойная сила: 1234567

Õllenaut IPA

По различным маркетинговым соображениям, пивовары порой переименовывают сорта или же под одним названием выпускают немного разные продукты. Порой создаётся та ещё путаница. К примеру, сорт одной из известнейших эстонских крафтовых пивоварен Õllenaut Muruniitja изначально был крепостью в 5,0%. Затем вышел новый вариант, гораздо легче – и попал ко мне в «Паб». Но потом в баночной «демократичной» серии фирмы вышла новинка Õllenaut IPA, которую связывают с Muruniitja.

Напиток цвета лимонного сока, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотами цитрусовых, тропических фруктов, пряных трав и яблок.

Вкус солодовый, чуть водянистый, с нотами цитрусовых и тропических фруктов и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодово-цитрусовое, с нотками дрожжей и мягкой хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, на фоне которой едва заметны нотки алкоголя. Карбонизация высокая, однако довольно мягкая, спадает долго. Пьётся легко.

Да, всё тот же обычный Session IPA, который ничем не выделяется на фоне многих ему подобных. Однако исполнен добротно, вкус хорошо сбалансированный и вообще приятный. Заслуживает пятёрки с минусом из семи возможных баллов. Хорошо освежит, да и к столу со многими блюдами гож. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (Session IPA)
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 4,2%
IBU: 30

Убойная сила: 1234567

Lahden Erikois IPA

Одной из ведущих финских пивоваренных компаний, Hartwall, настолько понравился не так давно новомодный стиль India Pale Ale, что она выпустила аж несколько таких сортов. Два из них, Lahden Erikois Pacific Coast IPA и Lahden Erikois NEIPA, уже представлены в «Пабе». Знакомимся с третьим. 

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится средне, однако пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат слабо выраженный солодовый, с нотками цитрусовых, хмеля и дрожжей. 

Вкус всё такой же солодовый, водянистый, с цитрусовыми нотами и нотками хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, солодово-цитрусовое, с нотками дрожжей и грейпфрутово-хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются нотки алкоголя. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает быстро. Пьётся легко.

Для IPA заурядно, конечно, но как продукт индустриальной пивоварни воспринимается неплохо. Нормальное такое освежающее пиво на твёрдую четвёрку по семибалльной шкале. Можно и к столу подать, если нет ничего более подходящего. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Hartwall LTD

Страна: Финляндия

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)

Состав: вода, ячменный солод, хмель и хмелепродукты

Плотность: не указано

Крепость: 4,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

A. Le Coq Beer Mail Non-Alco IPA

Все обычные сорта тартуской серии Beer Mail в «Пабе» давно представлены. Настала очередь безалкогольного. 

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится средне, однако пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотками сливочного крема, карамели и сладких цитрусовых.

Вкус солодовый, с кремовыми нотами, нотками сладких цитрусовых, карамели и хмеля, довольно мягкий и маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, всё такое же солодово-кремовое, с мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает быстро. Пьётся сравнительно легко.

Интересное дело. С появлением этого сорта из ассортимента A. Le Coq исчез аналогичный безалкогольный A. Le Coq Alkoholivaba IPA. Как и его обычный оригинал A. Le Coq IPA. По заявленному составу и новинка, и предшественник практически идентичны. Однако на вкус я нахожу их разными – и нынешний продукт мне нравится настолько, что я готов оценить его на твёрдую четвёрку из семи возможных баллов. Если вам хочется именно пива, но алкоголь по каким-то причинам противопоказан, это будет одним из лучших вариантов. И освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно сравнительно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AS A. Le Coq

Страна: Эстония

Тип: безалкогольный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, солодовый экстракт,
хмель (Chihook, Amarillo, Cascade, Citra), хмелевой экстракт
Плотность: не указано

Крепость: 0,0%
IBU: 40

Убойная сила: 1234567

Saku Rock IPA

Сакуские пивовары выпустили на рынок продукт, который мне не очень понятен с позиции маркетинга. У них в ассортименте уже есть давно зарекомендовавший себя IPA, похожий по всем своим характеристикам. Могли бы хоть с крепостью поиграть. Но что есть, то есть. Тестирую!

Напиток тёмно-янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотами тропических фруктов и нотками зерна, цитрусовых и – едва уловимо – алкоголя.

Вкус солодовый, довольно насыщенный и маслянистый, с фруктовыми нотами и нотками цитрусовых, карамели и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с усиливающимся фруктовым привкусом и жестковатой хмелево-грейпфрутовой горечью немного выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, скрывая их. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Невольно напрашивается сравнение с Saku Antvärk IPA (который изначально был Saku Antvärk Citra IPA). Чувствуется, что это родственные продукты, у них и крепость одинаковая (IPA от Saku вообще бывают только 6%). И всё же Saku Rock IPA заметно слабее: вкус проще и грубее, похоже, не такие благородные сорта хмеля, как у Saku Antvärk IPA. В общем, на четвёрку (возможно, с плюсом) по семибалльной шкале моего заведения. Можно этим и освежиться, но к столу оно более гоже: и по крепости, и по жёсткости. Более мужское.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный и карамельный солод, хмель
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567