Magic Stone Dog

Этот продукт – плод совместного производства даже не двух, а аж трёх британских крафтовых пивоварен, одна из которых, BrewDog, уже хорошо известна любителям качественного пенного питья по всему миру. Она же и выступила производителем. Две другие, Stone Brewing Co. и Magig Rock Brewing, участвовали в разработке состава. От каждой пивоварне их совместному детищу досталось по одному слову в названии.

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится довольно сильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает сравнительно быстро до плёнки, которая уже держится довольно долго. Аромат грейпфрутово-солоноватый, с карамельными и хмелевыми нотками.

Вкус грейпфрутовый, мягкий, малость маслянистый, чуть солоноватый. Тело довольно плотное. Послевкусие относительно продолжительное, всё такое же грейпфрутовое, с усиливающейся в финале кислинкой, которая буквально сливается с мгкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся относительно легко.

Да уж, необычный сорт. Тройка производителей уверяет, что это гибрид сизона и светлого эля. От светлого эля я здесь не замечаю почти ничего, доминирует сизон. Но своеобразный, кисловато-солоноватый. Отдалённо он мне напомнил сизон, отведанный как-то на Tallinn Craft Beer Weekend 2015. Но тот был совсем солёный, я больше трёх глотков не выдержал. А у этого солоноватость очень лёгкая, вполне приемлемая. Ну и вообще вкус интересный. Заслуживает 5+ из семи возможных у меня баллов. Абсолютно универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами пойдёт, и посмаковать неспешно можно. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: BrewDog plc

Страна: Великобритания

Тип: сизон и светлый эль
Состав: вода, пшеничный, ячменный, ржаной и овсяный солод,
хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: 40

Убойная сила: 1234567

BrewDog Hardcore IPA

Эта пивоварня примечательна не только своим наглым маркетингом, но и безумным количеством выпускаемых сортов. Одних IPA у этих ребят несколько штук. Знакомимся с самым ядрёным.

Напиток медного цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако пенная шапка мыльной консистенции оседает очень медленно. В аромате смешаны ноты солода, тропических фруктов, душистого хмеля, зерна, алкоголя.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с нотками цветов и хмеля, малость маслянистый. Тело средней плотности или чуть выше. Послевкусие продолжительное, фруктово-карамельное, с дрожжевыми нотками и выраженной хмелевой горечью значительно выше средней, однако мягкой, которая переплетается с нотами алкоголя, ослабляя их. Карбонизация средняя, спадает медленно.

Сильно, ничего не скажешь! Я уже как-то писал, что фильтрованный IPA достойно разнообразит вкусовую палитру элей. Очередной такой случай. Особенно силён здесь аромат, просто обворожительный. Вкус немного слабее, поскольку высоко содержание алкоголя, от него никуда не денешься. Твёрдые шесть баллов из семи возможных. Применение сему только к столу. Можно и просто так посмаковать, вкус очень интересный и «долгоиграющий». Питьё, конечно, мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: BrewDog plc

Страна: Великобритания

Тип: двойной/имперский индийский светлый эль (Imperial IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 9,2%
IBU: 150

Убойная сила: 1234567

BrewDog Hoppy Christmas (7,2%)

Уже по названию этого сорта от весьма неординарной пивоварни понятно, что он сезонный, зимний. И что в нём наверняка много хмеля...

Напиток оранжевого цвета, мутный. Пенится слабо, однако довольно долго держит «очаговую» пенную плёнку. В аромате смешаны ноты солода, душистого хмеля, зерна, тропических фруктов (выделяется манго) и луговых цветов.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом манго и прочих тропических фруктов, нотками цветов и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, фруктово-карамельное, с дрожжевыми нотками и выраженной хмелевой горечью значительно выше средней, однако мягкой, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация невысокая, спадает медленно.

Ммм... Восхитительная гамма различных вкусов, которые, соединяясь и переливаясь друг в друга, создают неповторимое лицо этого замечательного напитка! 7- ему по моей семибалльной шкале. Назначение: к хорошему рождественскому застолью. А можно и просто так посмаковать тёмным зимнем вечером у камина (или хотя бы пред телевизором). Думаю, со мной охотно согласятся и многие дамы, презрев сильнейшую горечь сего дивного питья.

Есть вариант этого сорта с низким содержанием алкоголя – 4,2%. Его я ещё не пробовал.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: BrewDog plc

Страна: Великобритания

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 7,2%
IBU: 66

Убойная сила: 1234567

BrewDog Punk IPA (5,6%)

Когда вокруг полно хороших пивоварен, ты должен быть не только лучшим, но и самым оригинальным, чтобы тебя заметили. Шотландская пивоварня BrewDog как раз прославилась своим экстремальным маркетингом. Но и пиво у неё отличное! Знакомимся с самым, пожалуй, топовым сортом.

Напиток оранжевого цвета, мутноватый. Пенится слабо, пена сходит быстро, некоторое время удерживая лишь едва приметную «очаговую» плёнку. В аромате различимы тона солода, карамели, цитрусовых, фруктов, пряных трав, хмеля.

Вкус насыщенный солодовый, с ощутимым, чуть суховатым привкусом мягкого хмеля, с нотками карамели, цитрусовых и пряных трав, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно продолжительное, с резко усиливающейся карамельной составляющей, с нотками дрожжей и хмелевой горечью значительно выше средней, но очень мягкой. Карбонизация относительно низкая, спадает быстро. Пьётся сравнительно легко.

Очень хорош! На шесть баллов из семи возможных. Классно сбалансирован вкус, карамельные тона деликатно сглаживают выраженную горечь хмеля, а тот в свою очередь не дает сладости стать хоть сколь-нибудь приторной. Впрочем, тут горечь слабее, чем у наиболее «ядрёных» IPA. Этим питьём можно даже освежиться, но правильнее будет подать его к столу. А можно и просто посмаковать, благо даже выдохнувшись, оно не сильно теряет во вкусе. Мужское, однозначно!

Есть ещё вариант этого же сорта крепостью 6%, о нём как-нибудь в другой раз.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: BrewDog plc

Страна: Великобритания

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,6%
IBU: 45

Убойная сила: 1234567