Amager Hr. Frederiksen

После долгого перерыва коллекция сортов этой весьма интересной датской крафтовой пивоварни в моём заведении пополняется ещё одним продуктом.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат обжаренного солода, с шоколадными и кофейными нотами.

Вкус хорошо прожаренного солода и кофе средней крепости, с нотами карамели и чёрного шоколада, нотками зерна и лесных ягод (намёк на ежевику чувствуется больше всего), мягкий, чуть бархатистый, довольно насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, шоколадно-карамельное, с горечью крепкого кофе, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая и укрывая их. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Очень интересный баланс в нетипично неплотном для «имперца» теле, сильная, но мягкая «жжёнка», которую уравновешивает шоколадно-карамельная сладость на грани сахарной. Пьётся просто здорово, ставлю 6+ по семибалльной шкале. Можно подать к обильно накрытому столу или просто так неспешно смаковать в кресле перед камином. Гендерно абсолютно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Amager Bryghus

Страна: Дания

Тип: имперский стаут
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, 
овес, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 10,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Amager Gluttony

Продукция этой датской крафтовой пивоварни уже привлекает к себе внимание шикарным оформлением тары. Но и содержимое обычно там высочайшего уровня. Уверен, очередной образец подтвердит это правило.

Напиток оранжевого цвета, мутный. Пенится очень слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. В аромате угадываются солод, тропические фрукты, персик, грейпфрут, душистый хмель и алкогольные нотки. 

Вкус насыщенный солодовый, с сильными тонами тропических фруктов (особенно – персика), нотами мандарина и нотками хмеля и карамели. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, выраженное фруктовое, с цветочными нотками, мощнейшей, но удивительно мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая и их. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Сильно, ничего не скажешь. Вру, скажешь: офигенно! Хотя, честно говоря, мало чем отличается от двух ранее испробованных IPA этой пивоварни. Впрочем, когда качество такого уровня, это не так уж и важно. Просто пьёшь и наслаждаешься, забыв обо всём и потихоньку хмелея. Прекрасно сбалансированный вкус со множеством оттенков, изящно переплетающихся с алкогольными нотами, очень мягкими для такого высокого содержания спирта. Практически шедевр, ставлю 7- по моей любимой семибалльной шкале. Питьё для хорошего застолья или неспешного смакования в доброй компании. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Amager Bryghus

Страна: Дания

Тип: нефильтрованный эль (двойной IPA)
Состав: вода, ячменный солод (светлый, Munich, Pilsner), 
хмель (Herkules, Citra, Centennial, Simcoe, Amarillo, Sorachi), дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 9,4%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Amager Kåååd

После долгого перерыва вновь в «Пабе» Amager и снова India Pale Ale! Но уже не американский, а с несколько иной рецептурой, более классической. Хотя и переводится название сорта, насколько я понимаю, как «Резвый».

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится слабо, однако пенная плёнка мыльной консистенции держится долго. В аромате доминируют солод, тропические фрукты, карамель и душистый хмель.

Вкус солодовый, очень мягкий, с нотами тропических фруктов и карамели, слабыми нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с резко усиливающейся, но весьма мягкой хмелевой горечью много выше средней. Карбонизация средняя, спадает медленно.

Просто класс в очередной раз! Но это не копия. И разница не только в объёме пены. Этот  сорт немного плотнее, с чуть более насыщенным вкусом и менее «питкий». То есть менее пригоден в качестве освежающего. При этом вкус у него малость проще, в нём меньше полутонов, почти не чувствуется цитрусовых. Но это ни в коем случае не недостатки, всего лишь особенности. Заслуживает твёрдой шестёрки из семи возможных баллов. Конечно, и в этот раз питьё более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Amager Bryghus

Страна: Дания

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод (Pilsner, Münchener, Cara Pils, 
Melanoidin), хмель (Herkules, Tomahawk, Summit, Chinook, 
Simcoe, Centennial, Amarillo и Cascade), дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
 IBU: 65

Убойная сила: 1234567

Amager Arctic SunStone

В Дании, конечно, доминирует Её Величество Carlsberg, которая не только удерживает порядка 3/4 местного рынка, но и захватила немалые доли в других страна. А также Royal Unibrew – ещё 15-20% местного рынка и солидное участие в странах Балтии. Но в их тени в последние годы появилось много интересных крафтовых пивоварен. Продукция некоторых из них уже представлена в «Пабе». Сегодня начинаем знакомство с очередным брендом и его уже весьма популярным среди гурманов сортом.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пена мыльной консистенции, оседая на стенке бокала, сходит очень медленно. В аромате различимы тона солода, карамели, хмеля, цитрусовых, фруктов, ананаса, луговых цветов и пряных трав.

Вкус солодовый, очень мягкий, с нотами карамели, тропических фруктов, хмеля и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие долгое, с резко усиливающейся, но весьма мягкой хмелевой горечью значительно выше средней. Карбонизация высокая, однако деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Просто класс! По удивительной мягкости это питьё напоминает траппистские эли. Да и по качеству может с ними потягаться: весьма гармоничный, прекрасно сбалансированный вкус, в котором даже выраженная горечь хмеля воспринимается как логичное довершение всей гаммы. Ставлю 6+ по моей cемибалльной шкале. Этим питьём можно и освежиться, оно отлично подойдёт к столу с самыми разными блюдами, а можно просто неспешно посмаковать его богатый, «долгоиграющий» вкус. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Amager Bryghus

Страна: Дания

Тип: нефильтрованный эль (американский IPA)
Состав: вода, ячменный солод (светлый, Munich, Melanoidin), 
хмель (Tomahawk, Citra, Centennial, Simcoe), дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567