Pühaste Roulette HBC 1019

Очень уважаю пивоваров Põhjala, Tanker, nanoPruul и многих других эстонских крафтовых пивоварен, но к Pühaste у меня всё же особое отношение. Эти ребята умудряются делать ещё более фантастические продукты, чем их коллеги. И они очень любят India Pale Ale, наверное, не меньше, чем я его. У них полно сортов в этом стиле и появляются всё новые. У меня только одна забота – успеть бы их всех попробовать.

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится средне, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат тропических фруктов и сладких цитрусовых, с нотками душистого хмеля и луговых трав.

Вкус сока тропических фруктов (выделяются ноты манго и ананаса), с нотами сладких апельсинов и хмеля, немного кремовый. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, с привкусом всё тех же тропических фруктов, в нём усиливаются нотки ананаса и дополняются довольно высокой, но мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, мягкая, спадает быстро.

Серия Roulette создана для экспериментальных продуктов Pühaste, у большинства из которых жизнь недолгая. С этим сортом, подозреваю, будет так же. Он вовсе не плох, даже хорош, но… От Pühaste всё же ожидаешь большего. К тому же, главное, что исследовалось в данном случае – новые сорта хмеля, HBC 1019 и Strata. Я ничего особенного, благодаря им, не ощутил. Да и вообще охмелённость для IPA слабовата.

Как бы там ни было, сорт заслуживает не менее твёрдой пятёрки по семибалльной шкале моего заведения. Не взирая на крепость, которая во вкусе особенно не чувствуется, хорошо освежит, но ещё лучше пойдёт к столу. Гендерно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567