Vana Parun von Genika Red Ale

После очень долгого перерыва коллекцию «Паба» пополнит ещё один сорт от эстонской крафтовой пивоварни Genika. Если предшественник был янтарным лагерем, то нынче к нам пожаловал янтарный эль.

Напиток рубинового цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками бисквита и хмеля.

Вкус слабо выраженный солодовый, малость маслянистый, с нотами зерна и  карамели. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, карамельное, с бисквитными, зерновыми и пыльными нотками и лёгкой, чуть пряной хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает относительно быстро. Пьётся довольно легко.

Поначалу мне казалось странным, что в «интернетах» к этому продукту в основном прохладное или вовсе негативное отношение. Мне же приглянулся этот не особенно насыщенный, но тем по-своему и привлекательный карамельный вкус. Но после пары проб пришло понимание, что с этим питьём действительно не всё ладно. Как оказалось, вкус не так уж хорош, как по первым впечатлениям, какой-то смазанный и недоведённый до ума. Да и послевкусие немного как бы «грязноватое», пыльное. Так что заслуживает лишь 4- по семибалльной шкале. А так – и освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно вполне демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный янтарный эль
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

nanoPruul Pelgulinna Õlu (-2016)

Очередное знакомство с эстонскими пивными «нанотехнологиями». У этой фирмы нет своей пивоварни, да и продаёт она всего-то два сорта. Но оба довольно необычные. С одним мы уже знакомы. Настала очередь второго.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пена обильная, пенная шапка мыльной консистенции спадает медленно. Аромат солодовый, с фруктовыми, хмелевыми, цитрусовыми и пряными нотами.

Вкус солодовый, с лимонно-грейпфрутовыми нотами, нотками хмеля и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие сравнительно недолгое, лимонное, с довольно сильной (такое ощущение вопреки среднему показателю IBU), но мягкой хмелевой горечью, в которую в самом финале вплетаются нотки дрожжей. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Необычно. Цитрусовый привкус в пиве – совсем не редкость. Но, как правило, это или что-то сладковатое (мандарин, например), или грейпфрутовое. Явного лимона, как здесь, что-то не припоминаю. Только в радлерах. Впрочем, тут в составе содержится лимон, так что неудивительно. Питьё вышло интересное, на 4+ из семи возможных баллов. Универсально: и освежит отлично, и к столу со многими закусками можно подать. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный американский светлый эль (АРА)
со вкусом лимона
Состав: вода, ячменный солод, хмель, лимон, дрожжи, сахар

Плотность: не указано

Крепость: 4,3%
IBU: 27

Убойная сила: 1234567

Vana Parun von Genika Amber Lager

Эстонская крафтовая пивоварня Genika работает весьма активно, выпуская много сортов по заказу сторонних брендов, но и о своём гордом имени не забывая. Имперский стаут у меня в «Пабе» уже есть, он мне очень понравился. Сегодня тестирую лагер.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутноватый. Пенится средне, пенная шапка мыльной консистенции спадает относительно медленно. Аромат солодовый, с карамельными и ореховыми нотками.

Вкус такой же солодовый, с карамельными и фруктово-цитрусовыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, карамельно-фруктовое, с чуть пряной хмелевой горечью средней силы или чуть ниже. Карбонизация средняя, мягкая, спадает сравнительно быстро. Пьётся довольно легко.

До впечатлившего меня стаута этому питью, конечно, далеко, но тоже симпатично, на 4+ из семи возможных баллов. Довольно типичный, но добротный янтарный лагер с хорошо сбалансированным вкусом. Хорошо освежит, но и за столом проявит себя не хуже с самыми разными блюдами. Гендерно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный янтарный лагер
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 4,8%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Kitseküla 3C

Знакомьтесь, ещё один юный эстонский крафтовый бренд. Своих мощностей не имеет, продаёт всего один сорт. Быть может, какой-то уникальный?

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутный. Пенится слабо, однако пенную плёнку держит долго. Аромат насыщенный фруктовый, в нём угадываются ноты манго и сладких цитрусовых.

Вкус фруктовый, с кисло-сладкими нотами цитрусовых и манго, с нотками хмеля. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с дрожжевыми нотками, цитрусовой (по сути лимонной) кислинкой и довольно мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает медленно. Пьётся легко.

Хм... Аромат обещал несколько иное. Первый глоток вообще принёс некоторое удивление, настолько блёклым показался вкус после насыщенного аромата. Но, как оказалось, нужно просто немного попривыкнуть. Впервые наблюдаю такой разительный переход от сладости манго в аромате к кислоте лимона в послевкусии. И это интересно, скажу я вам. Настолько, что заслуживает 5- из 7 возможных баллов. Питьё вышло универсальным: и освежит отлично, и к столу с самыми разными блюдами хорошо подойдёт. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный американский светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, 
хмель (Citra, Cantennial, Chinook), дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: 28

Убойная сила: 1234567

nanoPruul Steampunk Evolution

Ещё одна юная эстонская крафтовая пивоварня. Имеет в своём ассортименте три сорта, производимых на сторонних мощностях. Представляю один из них...

Напиток янтарного цвета, мутный (я всегда пью с дрожжами, не оставляю осадок в бутылке). Пенится обильно, шапка пены мыльной консистенции спадает очень медленно. Аромат солодовый, с нотками фруктов и душистого хмеля.

Вкус такой же солодовый, с фруктовыми и хмелевыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, с дрожжевым привкусом и мягкой, чуть пряной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация довольно высокая, но деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Это пиво относится к специфическому американскому стилю California Common, который носит ещё название Steam Beer (и оно обыгрывается в названии сорта). На примере Steampunk Evolution можно убедиться, что пиво низового брожения, то есть лагер, может иметь вполне элевый вкус. И в данном случае очень хороший, на 5+ из семи возможных баллов. Всё классно сбалансировано, сладость солода и горечь хмеля составили отличную компанию, работающую вместе на вкусовую гармонию. Питьё это отлично освежит, но и к столу подойдёт не хуже. А можно просто неспешно посмаковать в хорошей компании, забавляясь игрой в пенные усы. Которая может понравиться даже дамам, охотно составящим вам компанию.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный лагер California Common / Steam Beer
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, сахар

Плотность: не указано

Крепость: 4,9%
IBU: 36

Убойная сила: 1234567

Anderson’s Dr. Jones

Подавляющее большинство крафтовых пивоварен обязательно пополняет свой ассортимент хотя бы одним сортом безумно модного нынче стиля India Pale Ale. Эстонская пивоварня Genika исключением не стала. Правда, как это часто уже бывает, делает она свой IPA для другой фирмы, Anderson Beer OÜ.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенная шапка кремовой консистенции довольно устойчива. В аромате смешаны солод, душистый хмель, карамельные, цитрусовые и фруктовые ноты.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с нотами тропических фруктов, карамели и хмеля. Тело относительно низкой плотности. Послевкусие средней продолжительности, фруктовое, с нотками грейпфрута и довольно сильной хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, скрывая их. Карбонизация относительно высокая, но мягкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Ну что сказать... Вкус типичный в рамках своего стиля, но всё равно в целом очень хорошо, на  пять с плюсом по моей семибалльной шкале. К столу сие питьё подойдёт лучше всего, можно неспешно посмаковать этот приятный «долгоиграющий» вкус, а при сильном желании даже освежиться. Более мужское, само собой.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Raba Uus Pruut Tantsima

И ещё один совсем молоденький эстонский бренд в гостях у «Паба». В его ассортименте на сегодня всего два сорта, оба производятся на чужих мощностях. Представляю «старый» сорт, «танцевальный».

Напиток тёмно-оранжевого или светло-коричневого цвета, мутный. Пенится обильно, изначально очень высокая пенная шапка мыльной консистенции спадает очень медленно. Аромат фруктово-карамельный, с нотками хмеля. 

Вкус солодовый, с карамельными и дрожжевыми нотами. Тело водянистое. Послевкусие довольно короткое, с дрожжевым привкусом и очень мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Хорошее пиво, мне понравилось. Баланс выдержан не самым лучшим образом, вкус чрезмерно дрожжевой, но в целом симпатично. Ставлю 5- из семи возможных баллов. И освежит хорошо, и к столу подойдёт с самыми разными блюдами. Более того, дамам тоже вполне может понравиться.

C весны 2015 года производство прекращено.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный янтарный эль
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, 
хмель (Galena, Citra, Amarillo), дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,4%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Vana Parun von Genika Imperial Stout

В «Пабе» уже представлен один сорт этой молодой эстонской пивоварни. На сей раз мы имеем дело с редким для прибалтийского рынка стилем имперский стаут.

Напиток практически чёрного цвета. Почти не пенится, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат хорошо прожаренного кофе.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, с нотками карамели и чёрного шоколада, мягкий, бархатистый, слегка маслянистый, насыщенный. Тело средней плотности или чуть выше. Послевкусие долгое, кофейно-шоколадное, с привкусом дымка, переплетается с горьковатыми нотками алкоголя, смягчая и укрывая их в собственной мягкой горечи. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Вау! Отменное питьё! На шесть баллов по моей семибалльной шкале. Классно сбалансирован вкус, в котором очень тонко скомбинированы горечь и сладость, уравновешивающие друг друга. Его можно смаковать очень долго, вникая во все нюансы. Да и в сочетании с самыми разными блюдами он подарит вам массу интересных ощущений. Даже если вы утончённая дама, которая никогда не была любительницей пива.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Genika Õllemeistrid OÜ

Страна: Эстония

Тип: имперский стаут
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 8,0%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567