St. Pierre Brune

Когда на пивную сцену выходят бельгийцы, есть все основания ожидать чего-нибудь интересного. Тем более, раз уж речь зашла об аббатском эле, который сделать плохим довольно сложно. Даже в случае фильтрованного и пастеризованного продукта. 

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится средне, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, нотками орехов, тёмных сухофруктов и алкоголя.

Вкус всё того же слегка обжаренного солода, с карамельными и сливовыми нотами, мягкий, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с нотами чернослива и изюма и слабой хмелевой горчинкой, которая переплетется с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся почти как вино. 

Похоже на аббатский эль, но с сильным индустриальным привкусом. Вкусу, с одной стороны, чуток не хватает насыщенности, с другой – он малость слащавый, для баланса нужно бы больше горечи. Но привкус спирта упрятан очень хорошо, сразу и не скажешь, что крепость здесь свыше 6%. Питьё заслуживает пятёрки с минусом из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего не особенно гоже, зато к столу со многими закусками будет весьма уместно. Гендерно довольно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Palm Breweries NV/SA
Страна: Бельгия
Тип: аббатский эль (дуббель)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, сахар, хмель, 

корица, корень солодки
Плотность: 15,1%
Крепость: 6,5%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Rodenbach Grand Cru

Очень специфичный чисто бельгийский стиль, представителей которого за пределами Бельгии я ещё не встречал. Да и сами бельгийские попадались ещё очень мало. Поэтому интерес к тесту особый.

Напиток каштанового цвета, мутный. Пенится слабо, какое-то время удерживает лишь тонкое пенное колечко вдоль стенки бокала. Аромат фруктовый, с яблочной кислинкой. 

Вкус фруктовый, мягкий, с нотами сухофруктов и лёгкой кислинкой зеленых яблок. Тело водянистое. Послевкусие долгое, немного терпкое, яблочная кислота под финал резко усиливается и дополняется молочно-кислым привкусом. Карбонизация средняя, довольно устойчивая. Пьётся очень легко!

Чертовски приятное, в хорошем смысле нетипичное питьё. Очень похоже на другого «бельгийца» – Bacchus Vlaams Oud Brown. Правда, считается, что это не коричневый, а красный кислый эль. Достойно шести с минусом из семи возможных у меня баллов. Абсолютно универсально: отлично взбодрит и освежит, к столу со многими блюдами будет очень даже к месту, но при желании можно и просто так неспешно смаковать этот оригинальный «долгоиграющий» вкус. Гендерно также предельно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Palm Breweries NV/SA
Страна: Бельгия
Тип: кислый красный эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 6,0%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Palm Royale

История этой небольшой бельгийской пивоварни теряется в Средневековье. И аж до самого XXI века это было маленькое семейное предприятие. Которое с конца прошлого столетия успешно расширяется, оседлав волну моды на крафтовую продукцию. Ассортимент у него довольно обширный, но до сих пор в «Пабе» имелся всего один. Знакомимся ещё с одним.  

Напиток сочного золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится довольно сильно, толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит очень долго. Аромат фруктовый, дополняется нотками мандарина, алкоголя и пряных трав.

Вкус довольно мягкий солодовый, с фруктовыми нотами, немного маслянистый. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, выраженное фруктовое (на грани сиропного), с мягкой и немного пряной хмелевой горчинкой, которая переплетается с чуть жестковатыми нотами алкоголя. Карбонизация средняя, деликатная, спадает относительно медленно.

Что-то среднее между традиционным бельгийским элем и крепким светлым лагером. Но исполнено хорошо, на 5- по семибалльной шкале моего заведения. Питьё для застолья, достойно проявит себя со многими блюдами. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Palm Breweries NV/SA
Страна: Бельгия
Тип: бельгийский крепкий эль
Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, дрожжи, хмель
Плотность: не указано
Крепость: 7,5%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

King Cobra

Если чехи – короли пильзнера, а элей практически не делают, то бельгийцы – большие универсалы. Они создают не только восхитительные траппистские и прочие эли, но могут похвастаться и интересными лагерами. Кое-какие в «Пабе» уже представлены, знакомимся ещё с одним. 

Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится сильно, пенную шапку мыльной консистенции держит довольно долго. Аромат солодовый, с фруктовыми и алкогольными нотками.

Вкус солодовый, довольно мягкий, чуть маслянистый, с фруктовыми нотами. Послевкусие сладковато-фруктовое, с хмелевой горчинкой, которая переплетается с мягкими алкогольными нотами. Карбонизация высокая, однако весьма деликатная, спадает очень медленно. Пьётся на удивление легко.

Интересный крепкий лагер. Шедевром не назовёшь, но определённо неплох, на 5- по семибалльной системе оценок. И хорош как пример того, что расхожий миф, будто крепкие лагеры не бывают хорошими напитками, не соответствует действительности. В принципе, это питьё можно употребить даже как освежающее, но я бы не советовал: крепость совсем не та! А вот к столу – в самый раз. Большинству дам оно не очень понравится: слишком уж крепко. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Palm Breweries

Страна: Бельгия

Тип: крепкий лагер
Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, рис, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 7,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567