Pühaste Vulin

Эта именитая эстонская крафтовая пивоварня из Тарту давно зарекомендовала себя настолько сильным производителем, что от любого её сорта ждёшь чего-нибудь как минимум приличного. А то и неприлично убойного. Правда, сам по себе заявленный на этикетке стиль не предполагает самых вершин крутизны, так что немного умерю свои наиболее смелые ожидания. Хотя… Кто знает? В общем, сейчас проверим! Пробую Pühaste Vulin. 

Напиток тёмно-жёлтого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат цитрусовых и тропических фруктов, с нотками пряных трав и хвои.

Вкус немного разбавленного солода, с тонами цитрусовых, нотами тропических фруктов и чуть пряных трав и хмеля. Тело водянистое. Послевкусие долгое, солодово-цитрусовое, с нотами дрожжей и нотками хвои, а также мягкой хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, на фоне которой едва заметны нотки алкоголя. Карбонизация относительно высокая, но очень мягкая, спадает долго. Пьётся легко.

В последние годы у нас в Эстонии (а, может, и не только у нас) наметилась странная тенденция делать India Pale Ale, особенно Session IPA, с более цитрусовым вкусом, нежели фруктовым. Я не фанатею от такого подхода, мне всё же больше нравится более фруктовый вкус. Цитрусовую составляющую тоже люблю, но послаще. Здесь, к счастью, основа во вкусе хоть и цитрусовая, но не сильно кислая. И ещё немного сглаживается пусть менее выраженной, но всё же фруктовостью. В общем, хорошо зашло, на пятёрку с минусом по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Питьё отлично освежит и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно абсолютно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (Session IPA)
Состав: не указано 

Плотность: не указано

Крепость: 4,6%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567