The Baltic Way

В странах Балтии тема кооперации пользуется немалой популярностью. Поэтому неудивительно, что она стала поводом для сотрудничества трёх пивоваренных брендов Литвы, Эстонии и Латвии (Dundulis, Tanker и Malduguns), которые выпустили совместный продукт на эстонских мощностях.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными и фруктовыми нотами и нотками бекона.

Вкус слегка обжаренного солода, с карамельными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, бисквитными нотками, хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются ноты дымка и лёгкие нотки мяты. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся легко.

Симпатично получилось, на 5- из семи возможных у меня баллов. Я, вообще-то, не поклонник пивных «копчёностей», но этот эксперимент мне определённо приглянулся. Хорошо освежает и бодрит, но и за столом вполне уместен. Более мужской.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: 59N Brewing OÜ

Страна: Эстония, Латвия, Литва

Тип: нефильтрованный "копчёный" янтарный эль 
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,6%
IBU: 30
Убойная сила: 1234567 

Dundulis Gutstoutas

Итак, снова Литва, снова уже полюбившийся мне Dundulis. На сей раз тёмное пиво, не совсем обычный стаут.

Напиток почти чёрного цвета, мутноватый. Пенится средне, пена кремовой консистенции спадает медленно, долго удерживая толстую плёнку. Аромат хорошо прожаренного кофе, с шоколадными нотами.

Вкус всё тот же, хорошо прожаренного кофе, с нотами чёрного шоколада, довольно насыщенный и чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с горчинкой жжёного кофе и лёгкой сладостью уже молочного шоколада. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Весьма приятное питьё! Хорошо скомбинирована вкусовая гамма, в которой довольно точно отмерены все составляющие, прекрасно дополняющие друг друга. Единственное, чего мне тут не хватает – крепости. Такое ощущение, что градусов шесть хотя бы были б хорошим дополнением. Впрочем, и так можно с чистым сердцем дать этому достойному продукту 5+ по моей 7-балльной шкале. Лучшее применение сему – к столу. Гендерно довольно демократично, хотя мужчинам, сдаётся мне, придётся больше по душе.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: UAB Širvėnos bravoras

Страна: Литва

Тип: нефильтрованный сладкий стаут
Состав: вода, ячменный солод, овсяные хлопья,
хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
IBU: 22
Убойная сила: 1234567

Dundulis Bismako

Это новенький сорт в ассортименте литовского бренда Dundulis, выпущен буквально минувшей осенью. К октябрю, как и положено правильному oktoberfest.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутноватый. Пенится средне, пена мыльной консистенции спадает медленно. Аромат насыщенный солодовый, с фруктовыми нотами (выделяется абрикос).

Вкус солодовый, чуть маслянистый, с сильными фруктовыми нотами (опять абрикос), с карамельными и хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, с немного усиливающейся карамельной составляющей и чуть пряной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Достойное питьё, на твёрдую пятёрку по моей семибалльной шкале. Правильно выдержан во вкусе баланс фруктовой составляющей и хмеля, обе грани отлично уравновешивают друг друга. Вроде и сладко, а никакого даже намёка на приторность. Годно и как освежающее, но правильнее будет подать его к столу. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: UAB Širvėnos bravoras

Страна: Литва

Тип: нефильтрованный янтарный лагер (märzen)
Состав: вода, ячменный солод (Pilsner, Munich, Cara Dunkel),
хмель (Perle, Hersbrucker), дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,8%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Dundulis deJavu

Не знаю, почему для этого литовского пива выбрано столь нездоровое название, но это не помешает мне его отведать и высказать своё мнение. Даже если появится ощущение, что уже высказывался.

Напиток цвета свежевыжатого апельсинового сока, мутный. Пенится слабо, пена довольно быстро сходит практически в ноль. В аромате доминируют цитрусовые и банановые тона, которым ассистируют лёгкие фруктовые и дрожжевые нотки.

Вкус бананово-цитрусовый, чуть пряный и слегка мучнистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно недолгое, с цитрусовой кислинкой и лёгкой грейпфрутовой горчинкой. Карбонизация относительно высокая, поначалу довольно пикантная, спадает медленно. Пьётся легко.

Нормальный хефевайцен. Без затей, но вполне симпатичный, на 4+ по моей семибалльной шкале. Очень хорош как освежающий: цитрусовая составляющая и пикантная карбонизация здорово бодрят. На солнцепёке или после баньки – самое то! Но и к столу со многими блюдами вполне можно подать. И дамы вам не скажут «фи», если вы угостите их бокальчиком...

Тактико-технические характеристики:

Производитель: UAB Panevėžio alus

Страна: Литва

Тип: пшеничное (хефевайцен)
Состав: вода, ячменный солод (Pilsner), пшеничный солод (Cara Hell), 
хмель (Bravo, Citra), дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Dundulis Dubults IPA

Добрался я или, вернее, добралась до меня в Эстонии продукция молодого литовского крафтового бренда,  под который работают две небольшие пивоварни – в Паневежисе и недалеко от Биржай. И сразу схватил свой любимый IPA. 

Напиток тёмно-рубинового цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако довольно долго держит толстую пенную плёнку, пена с которой оседает на стенке бокала. В аромате смешаны тона душистого хмеля, тропических фруктов (выделяется манго) и цитрусовых (мандарины), пряных трав и луговых цветов.

Вкус мягкий, солодовый, маслянистый, с привкусом манго и прочих тропических фруктов, нотками цветов и хмеля. Тело довольно плотное. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с дрожжевыми нотками и выраженной хмелевой горечью значительно выше средней, суховатой и немного вяжущей, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация невысокая, спадает медленно.

Кайф! Стиль IPA сам по себе очень хорош, а тут ещё отличное исполнение. Очень гармоничная вкусовая комбинация! Что интересно, в который раз сталкиваюсь с тем фактом, что для меня всё, что горше IBU 60, абсолютно одинаковой горечи. Вот не ощущаю я здесь с уровнем 72 какой-то сверхгоречи, хотя даже 60 в теории уже очень сильно. Ну да ладно... Хоть пить это очень приятно, освежиться у вас сим вряд ли получится, поскольку питьё слишком горькое, крепкое и плотное. А вот к столу подойдёт прекрасно! Можно и просто так неспешно посмаковать это отменный «долгоиграющий» вкус. Шесть баллов ему по моей семибалльной шкале, однозначно! Честно говоря, не знаю даже, как такое воспримут дамы...

Тактико-технические характеристики:

Производитель: UAB Panevėžio alus

Страна: Литва

Тип: индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод (Pilsner, Munchner, CaraAmber), 
хмель (Columbus, Cascade, Summit, Simcoe), дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 7,2%
IBU: 72
Убойная сила: 1234567