St. Louis Premium Kriek

Этот сорт есть в двух вариантах. Простой St. Louis Kriek я уже представлял как-то, мне он понравился. Полагаю, «премиальный» крик будет не хуже.

Напиток тёмно-вишнёвого цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, однако тонкую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат насыщенный вишнёвый.

Вкус вишнёвый, мягкий, сладковато-кислый, довольно насыщенный. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, вишнёвое, со слабой кислинкой и практически без горечи, чуть вяжущее. Карбонизация средняя, очень деликатная, спадает относительно медленно. Пьётся очень легко!

Весьма приятное питьё. Вышеупомянутого более простого собрата St. Louis Kriek я тестировал давно, поэтому сейчас сложно сравнивать. Во всяком случае, «премиальный» вариант совершенно точно не хуже. Ему я тоже даю пятёрку (может, даже с плюсом) из семи возможных в моём заведении баллов. Прекрасно освежит, хорошо подойдёт к столу со многими блюдами. Можно и просто неспешно посмаковать в хорошей компании. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck

Страна: Бельгия

Тип: фруктовое пиво (ламбик/крик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, сахар, хмель,
ароматизаторы, вишня (25%)
Плотность: не указано

Крепость: 3,8%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

St. Louis Premium Framboise

Давненько не было в «Пабе» ламбиков. А уж малиновых – и вовсе ни одного. Наконец-то предоставилась возможность исправить эту серьёзную оплошность с помощью довольно популярного на родине сорта.

Напиток каштанового цвета, с вишнёвым оттенком, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат малинового варенья, весьма насыщенный.

Вкус малиновый, мягкий и довольно насыщенный, кисловато-сладкий. Тело водянистое. Послевкусие долгое, всё такое же малиновое, но уже с резко усиливающейся кислотой на грани лимонной, слегка вяжущей, с очень слабой грейпфрутовой горчинкой в самом финале. Карбонизация средняя, очень деликатная, спадает относительно медленно. Пьётся очень легко!

Весьма приятное и необычное питьё. Настоящий ягодный вкус, без дураков. При этом мощная кислота в послевкусии тут очень кстати, придаёт освежающе-бодрящие интонации изначально сладковатому вкусу. Но и к столу такое подать не грех с самыми разными блюдами. Единственное, чего мне тут немного не хватает – алкоголь. Градус уж слишком мал, я предпочитаю, чтобы было не ниже 4,0%. Впрочем, кому-то как раз понравится низкое содержание спирта. Особенно, полагаю, дамам. Ставлю 5+ по семибалльной шкале.

Кстати, интересно было наблюдать, как разнятся оценки этого сорта в интернете. От полного неприятия до абсолютного восторга. Напиток сильно на любителя.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованное фруктовое пиво (малиновый ламбик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, малиновый сок, сок бузины, 
сахар, хмель, ароматизаторы, подсластитель
Плотность: не указано

Крепость: 2,8%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

St. Louis Kriek

Бельгийские ламбики стоят особняком среди пивных стилей. И совсем уж особенный среди них – вишнёвый крик. Сегодня в «Пабе» – первый представитель оных. 

Напиток каштанового цвета, с вишнёвым оттенком, мутноватый. Пенится очень слабо, однако тонкую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат насыщенный вишнёвый, улавливается сантиметрах в двадцати от бокала.

Вкус вишнёвый, довольно насыщенный, мягкий, кисловато-сладкий, немного водянистый. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, вишнёвое, с выраженной кислинкой и очень слабой грейпфрутовой горчинкой, самую малость суховатое. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает относительно медленно. Пьётся легко. 

Хорошее пиво, ничего не скажешь. И никакой вишнёвый бирмикс с ним не сравнится! Пятерочка ему от меня по моей семибалльной шкале. Абсолютно универсальное питьё: и освежит прекрасно, и к столу со многими блюдами подойдёт. При этом ещё и обе половины человечества будут им одинаково прельщены.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованное фруктовое пиво (ламбик/крик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, сахар, хмель,
ароматизаторы, вишня (15%)
Плотность: не указано

Крепость: 4,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567