Saku Humal & Oder India Pale Ale

Недавно в «Пабе» была представлена одна из новинок юного как бы крафтового «подбренда» ведущей эстонской пивоварни. Мне она не очень понравилась (но это если оценивать как крафт с повышенными требованиями к качеству, так-то – вполне нормальный дункель). Сегодня знакомимся со второй, от которой я ожидаю многого, поскольку очень люблю стиль India Pale Ale.

Напиток тёмно-золотистого цвета, с янтарным отливом, прозрачный. Пенится очень слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. В довольно насыщенном аромате резко доминируют тона персиков, угадываются ноты тропических фруктов, чувствуются слабые нотки душистого хмеля.

Вкус персиковый, мягкий, довольно насыщенный и маслянистый, с нотками цитрусовых и карамели. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с усиливающимся фруктовым привкусом и мягкой хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, которая скрывает едва пробивающиеся сквозь неё алкогольные нотки. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Самый необычный IPA из всех, которые мне до сих пор доводилось отведать. Не припомню столь явного доминирования персика во вкусе. Вообще сорт больше напоминает американский светлый эль, тут и горечь не такая уж сильная, как обычно бывает у IPA. Поэтому  сладость в нём малость излишняя, её не уравновешивает необходимая здесь мощная горечь. Но то, что питьё это традиционно для индустриального производителя фильтрованное – это как раз даже небольшой плюс, своя изюминка на рынке, где свыше 90% IPA – нефильтрованные. В общем, ставлю 5- по семибалльной шкале. Лучшее назначение сему – к столу с хорошей закуской. Гендерно сравнительно демократичен, но в том смысле, что часть женщин посчитают его горьковатым, а часть мужчин – больно сладеньким.

C 2016 сорт сменил название на Saku Antvärk Citra IPA.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Humal & Oder Dark Lager

В нынешнем году сакуские пивовары пополнили ассортимент как бы крафтового «подбренда» двумя новыми сортами. Рассмотрим сначала тёмный.

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит довольно долго. Аромат слабый, солодовый, с карамельными нотами и едва уловимыми кофейными нотками.

Вкус обжаренного солода, с сильными карамельными нотами и нотками кофе, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельная сладость в нём усиливается и смешивается в финале с кофейно-хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно.

Поначалу казалось, что это обычный индустриальный дункель. Но со временм распробовал и прочувствовал кое-какие нюансы. Карамельная сладость сильная, но всё же не пересекает грань приторности. И уравновешена горчинкой качественного хмеля, как уверяет производитель, аж трёх сортов. В общем, 5- ему из семи возможных у меня баллов.  Питьё это более гоже к столу. Гендерно демократично.

С 2016 года выпускается как Saku Antvärk Dark Lager.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: темный лагер (дункель)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,7%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Humal & Oder Ale

Весной я уже представлял две новинки от ведущей эстонской пивоварни под брендом Humal & Oder. То были лагеры. Осенью компания предложила рынку ещё и эль.

Напиток коричневого цвета, с янтарным отливом, мутноватый. Пенится несильно, однако пена сходит относительно медленно, пенная плёнка, пена с которой оседает на стенке бокала, держится долго. Аромат солодовый, с фруктовыми, карамельными и хмелевыми нотами.

Вкус солодовый, довольно насыщенный, с фруктовыми и карамельными нотами, нотками хмеля, слегка маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, карамельно-фруктовое, с сильной, но мягкой хмелевой горечью. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Определённо лучший сорт из всей троицы. Вкус и богаче и интереснее, хотя и не преподнёс каких-то сюрпризов. При этом мне импонирует его карамельно-фруктовая сладость, которую хорошо уравновешивает мощный хмель. Ставлю 5- из семи возможных в моём заведении баллов. Можно им и освежиться, а к столу со многими блюдами подойдёт совсем хорошо. Более мужской, конечно.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный американский светлый эль (АРА)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: 50

Убойная сила: 1234567

Saku Humal & Oder Lager

Подозреваю, вы уже в страшном нетерпении ожидаете, когда будет представлен второй сорт нового сакуского бренда. Что ж,  встречайте!

Напиток тёмно-янтарного цвета, с медным отливом, прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, сохраняя лишь тонкую «очаговую» пленку. Аромат солодовый, с хмелевыми и карамельными нотами.

Вкус солодовый, слегка маслянистый, с карамельными и мятными хмелевыми нотками, довольно насыщенный. Тело плотности выше средней. Послевкусие относительно продолжительное, с цитрусовыми нотками и выраженной хмелевой горечью силы выше средней. Карбонизация относительно низкая, спадает довольно быстро.

Новинка, на мой взгляд, относительно удачная. Вкус насыщенный, хорошо охмелённый. Ставлю 4+ по семибалльной шкале моего заведения. Может и освежить, но к столу пойдёт лучше. Питьё более мужское: горькое всё-таки.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: янтарный лагер (венский)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Humal & Oder Pilsner

Крупнейшая пивоваренная компания Эстонии в этом году запустила в производство новую линейку сортов – Humal & Oder (переводится с эстонского как «Хмель и ячмень»). На сегодня она представлена двумя сортами. Знакомимся с первым.

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговая» пенная плёнка сохраняется долго. Аромат солодовый, с нотками хмеля и цитрусовых.

Вкус мягкий, солодовый, с нотками пряного хмеля и слабой цитрусовой кислинкой. Тело плотности ниже средней. Послевкусие хмелевое, горечи чуть выше средней, малость пряной и довольно мягкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко.

На этикетке написано, что это пиво «чешского типа», но ничего явно чешского в нём я не почувствовал. И всё же довольно симпатичный пильзнер, на 4+ по моей семибалльной шкале. Хорошо охмелённое питьё, при этом хмель из благородных сортов. Можно им и освежиться, но лучше будет подать к столу. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: пильзнер
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567