Bevog Rudeen

Судя по рейтингам, этот сорт одной из крутейших крафтовых пивоварен не только Австрии, но и Европы в целом пользуется наибольшим уважением среди ценителей пенного. Что ж, в случае с Black India Pale Ale это неудивительно.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, однако пенную плёнку держит долго. В основе аромат из тонов чёрного шоколада и крепкого кофе, к которым примешиваются нотки сладких цитрусовых и душистого хмеля.

Вкус слегка обжаренного солода, насыщенный, мягкий, слегка сливочный и самую малость бархатистый, с привкусом хмеля, с кофейными и шоколадными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с усиливающимся привкусом чёрного шоколада, едва уловимыми дрожжевыми нотками и выраженной, но очень мягкой хмелевой горечью значительно выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая и смягчая их. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно.

Вообще-то, это больше похоже на имперский портер или стаут, только сильно охмелённый. Но в этом и заключается особая прелесть столь специфического продукта. Пьётся классно! Прекрасно выдержан баланс разных оттенков горечи и сладости, привкус спирта упрятан так ловко, что не верится, будто здесь свыше 7%. Очень тонкая работа, близкая к шедевральной! Заслуживает 6+ по семибалльной шкале моего заведения. Питьё для застолья и неспешного смакования, согревающего душу и восхищающего лёгкой игрой вкусовых оттенков. Дамы, полагаю, в этом случае забудут о своей боязни термоядерной горечи IPA, чтобы предаться наслаждению наравне с мужчинами.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauhaus Bevog GmbH

Страна: Австрия

Тип: нефильтрованный черный индийский светлый эль (BIPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 7,4%
IBU: 67
Убойная сила: 1234567

Bevog Ond

Эта австрийская крафтовая пивоварня уже прочно вошла в число моих любимцев. Поэтому от сегодняшнего теста я загодя ожидаю чего-то интересного.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит довольно долго. Аромат жжёного кофе, с нотками поджаристой хлебной корочки и дыма. 

Вкус хорошо прожаренного кофе, с тонкими шоколадными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, чуть бархатистое, со слегка усиливающимися нотками чёрного шоколада и горечью крепкого кофе, которая надёжно прикрывает алкогольные нотки. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно.

Я бы не назвал этот портер «копчёным», «копчёности» в нём не сильно больше, чем в ином крепком суховатом портере (а с настоящим «копчёным» пивом отношения у меня как-то не сложились пока). И он определённо хорош! Вкус классно сбалансирован; сладости, в отличие от типичного балтийского портера, совсем чуть-чуть, но она всё равно достаточна для того, чтобы явственно присутствовать во вкусе и уравновешивать кофейно-алкогольную горечь. Даю 6- по моей семибалльной шкале. Питьё для застолья и неспешного смакования у камина. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauhaus Bevog GmbH

Страна: Австрия

Тип: «копчёный» портер
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
IBU: 43
Убойная сила: 1234567

Bevog Tak

Продолжаем знакомство с ассортиментом очень молодой, но весьма успешной австрийской пивоварни, которая производит абсолютно неавстрийское пиво! Очередное тому подтверждение.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутный. Пенится слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат насыщенный, солодово-карамельный, с цитрусовыми и фруктовыми нотами, нотками душистого хмеля, цветов и пряных трав. 

Вкус довольно насыщенный солодовый, с карамельными и фруктовыми нотами и слабыми цитрусовыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельно-фруктовое, чуть-чуть суховатое, с дрожжевыми нотками и малость пряной хмелевое горечью немного выше средней. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся легко.

Отличный эль, на 6- по моей семибалльной шкале! Вкус здорово сбалансирован, все оттенки в гармонии друг с другом. И этого вкуса много (но не слишком)! Причём питьё вышло вполне универсальное: и освежит хорошо; и к столу пойдёт с самыми разными блюдами; и просто так посмаковать можно, вкус держится долго. Дамам тоже несомненно понравится.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauhaus Bevog GmbH

Страна: Австрия

Тип: нефильтрованный американский светлый эль (APA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: 35
Убойная сила: 1234567 

Bevog Kramah

Продолжаем знакомство с ассортиментом молодой австрийской крафтовой пивоварни. Сегодня на рассмотрении особо ядрёное питьё!

Напиток оранжевого цвета, мутный. Пенится несильно, однако довольно долго держит толстую пенную плёнку, пена с которой оседает на стенке бокала. В аромате смешаны тона душистого хмеля, тропических фруктов (выделяется манго), пряных трав и луговых цветов.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом манго и прочих тропических фруктов, нотками цветов и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с дрожжевыми нотками и выраженной хмелевой горечью значительно выше средней, суховатой и немного вяжущей, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация невысокая, спадает медленно.

Отменное питьё, на 6- по моей семибалльной шкале. Классический IPA, вот только карамели во вкусе ему чуток не хватает, на мой взгляд. Горечь заявлена мощная, 70 баллов по шкале IBU (даже 60 уже много), но она не так уж сильна на деле, больше в вяжущую сухость переходит. Зато алкоголь упрятан классно, его трудно отделить от хмелевой мощи. Освежаться этим вряд ли кому в голову придёт, а вот к столу подойдёт прекрасно с самыми разными блюдами. Мужское, однозначно.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauhaus Bevog GmbH

Страна: Австрия

Тип: нефильтрованный эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 7,0%
IBU: 70
Убойная сила: 1234567

Bevog Baja

Продукция этой молодой австрийской микропивоварни выделяется на полках магазинов своеобразным оформлением, стилизованным под кельтские легенды. Проверим, столь же интересное у этого сорта содержание, как и этикетка на бутылке.

Напиток тёмно-коричневого, практически чёрного цвета. Пенится несильно, однако плотную пенную шапку почти кремовой консистенции, которая оседает на стенке бокала, держит долго. Аромат прожаренного кофе.

Вкус прожаренного солода, довольно насыщенный, с привкусом поджаристой хлебной корочки и нотками чёрного шоколада. Тело средней плотности или немного выше. Послевкусие продолжительное, с усиливающимися карамельными нотами и кофейной горечью средней силы, которая в финале переплетается с алкогольными нотками. Карбонизация умеренная, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Очень похоже на портер, но производитель заявил как стаут. Впрочем, какая разница? Питьё-то всё равно замечательное! Даже я при всём своём настороженном отношении к стаутам полюбил его с первого глотка. Вкус очень хорош, весьма выразителен и отлично сбалансирован! Этим напитком можно даже освежиться, но лучше будет подать к столу. А можно и просто так смаковать этот удивительный, «долгоиграющий» вкус. Полные шесть из семи возможных баллов, никаких сомнений! Более мужской. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauhaus Bevog GmbH

Страна: Австрия

Тип: стаут
Состав: вода, ячменный солод, овес, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,8%
IBU: 29
Убойная сила: 1234567