UJH Vähem on Rohkem

Если есть в ассортименте несколько India Pale Ale, думаю, странно было бы не варить American Pale Ale. Поэтому у юного эстонского крафтового предприятия он имеется.

Напиток светло-янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, однако пенная шапка мыльной консистенции спадает довольно быстро, после чего долго держится «очаговая» плёнка. Аромат тропических фруктов, слабый, с нотами сладких цитрусовых, нотками ананаса и душистого хмеля.

Вкус солодовый, довольно водянистый, с привкусом тропических фруктов, нотами цитрусовых и лёгкими нотками хмеля и пряных трав. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, с дрожжевыми и зерновыми нотами, цитрусовой кислинкой и малость жестковатой грейпфрутово-хмелевой горечью средней силы. Карбонизация высокая, мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Вроде и ничего, но вкус хотелось бы насыщеннее. Я понимаю, что это в первую очередь освежающее питьё, но оно не обязательно должно быть с таким водянистым вкусом. А так – пьётся неплохо, твёрдой четвёрки по семибалльной шкале заслуживает. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный американский светлый эль (APA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 3,8%
IBU: 25
Убойная сила: 1234567

UJH Õhus on Hägu

Если есть American India Pale Ale, почему не может быть New England IPA, совсем уж регионального? Может, он даже имеет какие-то вкусовые особенности. Не зря же юная эстонская крафтовая пивоварня наплодила разных сортов IPA. Сейчас проверим.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. В аромате смешаны ноты солода, дрожжей и фруктов, нотки сладких цитрусовых и душистого хмеля.

Вкус сока тропических фруктов (манго немного выделяется), довольно мягкий, с нотами сладких цитрусовых, а также нотками лимона, дрожжей и пряных трав. Тело низкой плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, c нотами дрожжей и нотками хвои и довольно сильной, но мягкой грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Что-то вроде Session IPA, но довольно оригинальное. Такое ощущение, что это даже не совсем цельное пиво, а какой-то бирмикс с тропическим соком. Весьма приятный, надо сказать, с хорошо сбалансированным, запоминающимся вкусом. Заслуживает 6- из семи возможных в моём заведении баллов. Прекрасно освежит, но и к столу со многими блюдами будет очень даже кстати. Гендерно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Purtse Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

UJH Lääne äär

Если уж открыл крафтовую пивоварню, изволь и India Pale Ale в ней варить, без этого никак. Это и в юном эстонском микропредприятии понимают и со всей ответственностью соответствующие продукты на рынок выпускают. Один в «Пабе» давно представлен, настала очередь другого.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. В аромате смешаны ноты солода, тропических фруктов, нотки сладких цитрусовых, душистого хмеля, дрожжей и хвои.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с привкусом тропических фруктов (немного выделяется персик), нотами грейпфрута и нотками хвои, дрожжей и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, c нотами дрожжей и нотками хвои и мощной, но весьма мягкой грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно.

Достойное и не совсем стандартное исполнение. Не настолько яркое, как в случае UJH Royal Mehu Kati, зато более гармоничное, с удачнее сбалансированным вкусом, в который тонкой изюминкой вплетаются нотки хвои. В общем, даю 5+ из семи возможных баллов. В теории этим питьём можно и освежиться (только быстро захмелеете), но лучше будет подать к столу или просто неспешно смаковать этот «долгоиграющий» вкус. Те дамы, которых не отпугнёт мощная горечь хмеля, уверен, будут очарованы им.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Purtse Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: 70
Убойная сила: 1234567

UJH Aias Sadas Saia

Этикетка этого сорта от юной эстонской пивоварни обещает вам особый, банановый хефевайцен. Не обманывает?

Напиток цвета свежевыжатого яблочного сока, мутный. Пенится слабо, пена почти сразу сходит в ноль. Аромат молочно-кислый (смахивает даже на ацетон), с нотами зерна и нотками банана, лимонной цедры и алкоголя.

Вкус тропических фруктов, с нотками банана, сладких цитрусовых и луговых цветов, довольно мягкий. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, фруктовое, с кисло-молочными нотами, с нотками дрожжей, гвоздики и слабой грейпфрутовой горчинкой. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Довольно своеобразный вышел хефевайцен по-эстонски, с сильным креном в другой пшеничный стиль – Berliner Weisse. И это скорее в плюс ему, чем в минус. Кислота здесь очень умеренная, хорошо уравновешивается традиционной бананово-дрожжевой сладостью хефевайцена. В общем, это просто нетипичный пшеничный эль, на 5- из семи возможных у меня баллов. Универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами будет очень даже к месту. Гендерно также весьма демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Aablu OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный пшеничный эль
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

UJH Royal Mehu Kati

На эстонском пивном небосклоне появилась ещё одна крафтовая «звёздочка» – UJH Man's Brewery. Как водится, пока без собственных производственных мощностей, но с амбициями, придавшими наглости сходу взяться за довольно специфический продукт. 

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится средне, но тоненькую «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. В аромате смешаны ноты солода, тропических фруктов (доминируют манго и персик), нотки сладких цитрусовых, душистого хмеля, дрожжей и алкоголя.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с привкусом тропических фруктов (выделяются всё те же манго и персик), нотами красного грейпфрута и нотками пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, фруктово-цитрусовое, c нотками манго, дрожжей и хвои и мощной, но весьма мягкой грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая их. Карбонизация низкая, спадает быстро.

Нетипичный India Pale Ale. Заявленный во вкусе «страстный» манго не так силён, а вот цитрусовая составляющая ярче и довольно необычная. В общем, пьётся с интересом и немалым удовольствием. Ставлю 5+ по семибалльной шкале. Это питьё может даже неплохо освежить (только захмелеете влёт), но лучше будет подать его к богато накрытому столу или просто неспешно посмаковать, вникая во все цитрусово-фруктовые нюансы. Какой-то части дам покажется слишком уж ядрёным.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Aablu OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный имперский индийский светлый эль
(Imperial IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 7,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567