Paulaner Oktoberfest Bier

Этот сорт именитой баварской пивоварни неизбежно ассоциируется с величайшим в мире пивным фестивалем, имя которого и носит. 

Напиток золотистого цвета, прозрачный. Пенится несильно, но пенную плёнку кремовой консистенции держит относительно долго. Аромат солодовый, с зерновыми нотами, карамельными и алкогольными нотками.

Вкус солодовый, маслянистый, с фруктово-карамельными нотами и слабыми нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, с фруктовыми и хлебными нотками, немного пряной хмелевой горечью средней силы и нотками алкоголя. Карбонизация довольно высокая, но весьма деликатная, спадает медленно.

Добротный октоберфест, которого и ожидаешь от сильного производителя. Ничем особым среди множества аналогичных янтарных лагеров не выделяется, разве что только отменным качеством. Ставлю 5- по действующей в моём заведении семибалльной системе. Питьё не самое лучшее в качестве освежающего, зато к столу со многими блюдами составит отличную пару. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Страна: Германия

Тип: янтарный лагер (märzen)
Состав: вода, ячменный солод, хмелевый экстракт
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Paulaner Salvator

Боки занимают особое положение среди пивных стилей. С одной стороны, это крепкие лагеры, которые утончённая публика не слишком-то ценит. С другой – среди них бывают отменные напитки, можно сказать, легендарные. Такие, как этот!

Напиток каштанового цвета, с медным отливом, прозрачный. Пенится очень слабо, пена практически сразу сходит в ноль. Аромат солодовый, с карамельными и едва уловимыми шоколадными нотками. 

Вкус насыщенный солодовый, мягкий, маслянистый, с карамельными нотами, чуть горьковатым привкусом жжёного сахара. Тело плотности выше средней. Послевкусие недолгое, с карамельными и кофейными нотами, с хмелевой горчинкой, которая переплетается с нотками алкоголя в самом конце. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся почти как портвейн.

Замечательный бок, на шесть баллов по моей семибалльной шкале! Такой-то мягкий вкус почти с 8% алкоголя! Блестяще сбалансированная вкусовая гамма, наглядно демонстрирующая, что и крепкий лагер может быть произведением пивоваренного искусства. Назначений у этого напитка два: подать к столу с обильными закусками или не спеша смаковать в кресле у камина сырым осенним или морозным зимним вечерком. Даже дамы в большинстве своём, полагаю, со мной согласятся.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Страна: Германия

Тип: доппельбок
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель, хмелевой экстракт
Плотность: 18,3%

Крепость: 7,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Paulaner Hefe-Weissbier

Как и положено баварской пивоваренной компании, Paulaner славится своим пшеничным пивом. Тёмный сорт в «Пабе» уже имеется. Теперь коллекцию пополнит его светлый собрат – самый знаменитый.

Напиток тёмно-жёлтого, практически соломенного цвета, мутный. Пенится средне, «очаговую» пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат несильный, включает в себя фруктовые, банановые и дрожжевые нотки.

Вкус банана, мягкий, немного водянистый, со слабым фруктовым привкусом, самую малость мучнистый. Тело средней плотности или чуть ниже. Послевкусие короткое, с нотками дрожжей и цитрусово-хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Отличный хефевайцен с весьма приятным, грамотно сбалансированным вкусом. Не зря сорт славится на весь мир. Почему-то оценка его у меня колеблется между 5 и 6 по семибалльной шкале. Но чаще, пожалуй, питьё это воспринимается на шестёрку, так что ставлю 6- из семи возможных у меня баллов. Сорт абсолютно универсален: и освежит замечательно, и к столу с очень многими блюдами подойдёт. Гендерно предельно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Страна: Германия

Тип: нефильтрованное пшеничное пиво (хефевайцен)
Состав: вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: 12,5%

Крепость: 5,5%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Paulaner Original Münchner Hell

Наверняка у многих поклонников немецкого пива бренд Paulaner ассоциируется прежде всего с пшеничными сортами. Но есть в ассортименте компании и лагеры. Представляю один из самых известных среди них.

Напиток золотистого цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, пена мгновенно сходит, относительно долго удерживая лишь тоненькую «очаговую» плёнку. Аромат выраженный солодовый, с фруктовыми нотами и едва уловимыми хмелевыми нотками.

Вкус насыщенный солодовый, с фруктовыми и слабыми хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, с фруктовыми нотами и довольно пикантной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация ниже средней, спадает медленно. 

Хорошее пиво, на твёрдую пятёрку по моей семибалльной шкале. Здорово сбалансирован вкус, в котором фруктовая сладость солода и пикантная горечь хмеля игриво уравновешивают друг друга, создавая интересную вкусовую гамму. Можно этим питьём и освежиться, и подать его к столу с хорошей закуской, традиционными немецкими блюдами. Пожалуй, в равной степени прельстятся им и мужчины, и дамы.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Страна: Германия

Тип: светлый лагер (хеллес)
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: 11,5%

Крепость: 4,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel

Этот бренд – один из самых именитых в Германии. И он заслуживает своей славы! Взять хотя бы этот популярный сорт.

Напиток каштанового цвета, очень мутный. Пенится средне, долго удерживает тонкую пенную шапку почти кремовой консистенции. Аромат солодовый, с нотками банана.

Вкус слабо выраженный солодовый, водянистый, с нотками банана, печенья, гвоздики и дрожжей. Тело водянистое. Послевкусие с едва уловимыми нотками бекона и кофе и лёгкой, немного пряной хмелево-грейпфрутовой горчинкой. Карбонизация немного выше средней, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся очень легко!

Чем особенно привлекательно это пиво, так это своей лёгкость, не совсем типичной для тёмных сортов. Очень мягкий напиток! И универсальный: и освежит прекрасно, и к столу со многими блюдами подойдёт. Пятёрка ему по моей семибалльной шкале! Думаю, и дамы со мной согласятся.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Страна: Германия

Тип: темное пшеничное пиво (дункельвайцен)
Состав: вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: 12,4%

Крепость: 5,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567