Saku Safiir

Нынешней весной ведущая в Эстонии пивоваренная компания выпустила три новинки, относящиеся к очень разным стилям. Сегодня знакомимся с сортом Saku Safiir, который сами сакусцы относят к супермодному, по их заверению, стилю Fruity Pale Ale. Правильные светлые эли я уважаю, так что пробую с немалым интересом.  

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенную шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с цветочными и фруктовыми нотами и нотками душистого хмеля.

Вкус всё тот же солодовый, малость маслянистый, с нотами луговых цветов и душистых трав. Тело низкой плотности. Послевкусие довольно долгое, в нём пробиваются фруктовые нотки, которые дополняет мягкая грейпфрутово-хмелевая горечь ниже средней и переплетается с алкогольными нотками. Карбонизация средняя, мягкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

«Настоящая фруктово-хмелевая бомба» – обещала реклама. Для бомбы насыщенность вкуса тут должна быть выше раза в два. Фруктовая составляющая – в три. То, что я отведал в реальности, вкусовой бомбой не назовёшь даже с натяжкой. Поначалу питьё и вовсе кажется немного водянистым: может, из-за завышенных ожиданий. 

Но если забыть о рекламе, то у сакусцев получился не самый стандартный и в целом неплохой светлый эль на четвёрку (может, с плюсом) по семибалльной шкале моего заведения. И освежит хорошо, и к столу вполне можно подать. Гендерно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, ячмень, 

карамелизированный ячменный солод, 

натуральные ароматизаторы, хмель

Плотность: не указано 

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Genys Šeštas Mėnuo

Литовский крафт редко попадает в «Паб». А ведь его выпускается немало. По мере возможности пытаюсь заполнить этот досадный пробел в коллекции моего заведения. Сегодня знакомимся с одним из двух попавших мне в руки продуктов каунасской микропивоварни – «Шестым месяцем».

Напиток бледно-малинового цвета, мутный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат малины, с нотками солода.

Вкус слегка разбавленного малинового сока, малость сливочный, с молочной кислинкой. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, малиновое, с дрожжевыми и лёгкими кисломолочными нотками и едва уловимой хмелевой горчинкой, в которую в финале вплетается горчинка малиновых косточек. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

Продукт больше похож на малиновый сок, чем на пиво. И всё же пьётся, безусловно, приятно. Хорошо освежает, после баньки или под палящим солнцем на пляже – самое то. Особенно учитывая низкое содержание алкоголя, который здесь едва угадывается. К столу, в принципе тоже моно подать с некоторыми блюдами, особенно острыми и пряными. Ставлю пятёрку с минусом по семибалльной шкале «пивных ценностей». Гендерно демократичное питьё. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Genys Brewing, UAB
Страна: Литва
Тип: нефильтрованный светлый эль (Milkshake Pale Ale) с малиной

Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, малина (8,4%), 

пшеничные и овсяные хлопья, лактоза, хмель, дрожжи

Плотность: не указано
Крепость: 3,5% 

IBU: 10

Убойная сила: 1234567 

A Le Coq Lust ja Lillepuu

Тартуская пивоварня выпустила этот сорт, чтобы поддержать мероприятия родного города в рамках европейской культурной столицы 2024-го года. Неудивительно, что ароматизирован он васильками – национальным символом Эстонии. 

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными и цветочными нотами, в которые вплетаются нотки луговых трав.

Вкус солодовый, с нотками луговых цветов, карамели и чуть пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие всё такое же солодовое, с нотками дрожжей, луговых цветов, карамели (уже где-то на заднем плане) и горчинкой пряных трав, которая переплетается с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко. 

Аромат обещает нечто более интересное, чем получаешь. То есть пиво-то не сказать чтобы плохое, но нет в нём какой-то цепляющей изюминки, чтобы народ заинтересовался новинкой и охотно покупал. Всё-таки цена не рядового лагера. Уже летом она во многих сетях сильно упала, но ажиотажа всё равно не вышло. В общем, на четвёрочку из семи возможных баллов (может, с плюсом). Неплохо освежит, к столу тоже можно подать. Унисекс.

Видеотест  

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: AS A. Le Coq
Страна: Эстония
Тип: светлый эль, ароматизированный васильками
Состав: вода, ячменный и овсяный солод, 

хмель (Citra, Salero, Mosaic), цветы василька

Плотность: 12,2%
Крепость: 5,0%

IBU: 25
Убойная сила: 1234567

Põhjala Saturnus

И вновь на тест попал сорт от одной из самых крутых эстонских крафтовых пивоварен. В последнее время её уже можно считать пусть и маленькой, но вполне индустриальной, масштабы производства сильно выросли. И появилось несколько сортов в таких вот жестяных банках ёмкостью 440 мл.

Напиток жёлто-янтарного цвета, мутноватый. Пенится довольно сильно, однако пена вскоре спадает до «очаговой» плёнки, которая держится долго. Аромат солодово-цитрусовый, с нотками луговых цветов и душистого хмеля.

Вкус солодовый, немного водянистый, с нотами кисло-сладких цитрусовых и нотками ананаса, луговых цветов, пряных трав и хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, сладковато-цитрусовое, с нотками дрожжей и хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, которая оттеняет едва уловимые нотки алкоголя. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Довольно типичный, но очень хорошо исполненный Hazy Pale Ale с богатой и грамотно сбалансированной вкусовой палитрой. Заслуживает твёрдой пятёрки по семибалльной шкале моего заведения. И освежит отлично, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно демократичен.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный светлый эль (Hazy Pale Ale)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

nanoPruul EKG

Подозреваю, скоро в «Пабе» сортов этой эстонской «нанопивоварни» будет больше, чем от иных производителей покрупнее. И уже сейчас эта коллекция разнообразнее, поскольку в nanoPruul охотно экспериментируют, пусть и не всегда удачно. К примеру, «чисто английский» индийский светлый эль у них вышел очень так себе. Посмотрим, что получилось с English Pale Ale. 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится слабо, тоненькую «очаговую» пенную плёнку держит недолго. Аромат слабый, солодовый, с зерновыми и едва различимыми фруктовыми нотками.

Вкус солодовый, чуть водянистый, с зерновыми, абрикосовыми и хмелевыми нотками. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с нотками дрожжей и хмелевой горечью ниже средней, за которой не чувствуется никакого алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Ничего особенного, но точно лучше «чисто английского» индийского светлого эля. Вкус суховат и немного как бы подрезан, не хватает палитре оттенков. Но так, возможно, и задумано. Потому что это питьё неплохо освежит и к столу вполне будет годно со многими блюдами, особенно острыми и пряными. Заслуживает четвёрки по семибалльной шкале (возможно, даже с плюсиком). Гендерно абсолютно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ
Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный английский светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 4,0%
IBU: 28

Убойная сила: 1234567

A. Le Coq Premium Summer Ale

Крупные пивоварни Эстонии до сих пор не особенно рвутся делать эли массовыми сортами. Но этой весной тартусцы всё же рискнули и выпустили на рынок «летний» эль. А осенью у меня дошли до него руки.

Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится средне, пена мыльной консистенции сходит долго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками сладких цитрусовых и луговых трав и цветов.

Вкус такой же солодовый, с персиковыми, сладковатыми цитрусовыми и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодово-персиковое, с хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся сравнительно легко.

Очень типичный лёгкий светлый эль в довольно неплохом исполнении. Можно было бы ожидать, что во вкусе всё будет гладенько, хмель только обозначат, в общем сделают всё в угоду большинству потребителей, которые предпочитают «лимонадики», тем более, летом-то. Но нет, нормальный тут хмель, яркий. Так что заслуживает четвёрки с плюсом по семибалльной шкале. Лучше всего проявит себя в роли освежающего питья. Унисекс.

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: AS A. Le Coq

Страна: Эстония

Тип: светлый эль

Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, 

хмель (Citra, Sorachi Ace, Mandarina Bavaria)

Плотность: 10,6%

Крепость: 4,5%

IBU: 32

Убойная сила: 1234567

Koch Lindprii

И снова в «Пабе» таллинский ресторан-пивоварня Kochi Aidad и ещё один из его многочисленных сортов.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится средне, однако пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотками душистого хмеля и луговых цветов.

Вкус солодовый, с фруктово-карамельными нотами, нотками сладких цитрусовых и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельно-фруктовое, с мягкой и чуть пряной хмелевой горечью немного ниже средней, которая почти заглушает нотки алкоголя. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Довольно стандартный, ничем не запоминающийся светлый эль, но исполнен добротно и из качественных ингредиентов. На пятёрку с минусом из семи возможных баллов. Неплохо освежит и ещё лучше пойдёт к столу. Гендерно демократичен.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Koch OÜ

Страна: Эстония

Тип: непастеризованный янтарный лагер
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи, 

Плотность: 11,0%

Крепость: 5,0%
 IBU: 21

Убойная сила: 1234567

Koch Kallis

Изначально этот сорт молодой и всё ещё весьма активной таллинской крафтовой пивоварни назывался просто Meeõlu («Медовое пиво»). Однако с недавних пор обрёл собственное имя Kallis («Дорогая», если ориентироваться на рисунок этикетки, а так у эстонских прилагательных нет родов).

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с цветочными и слабыми медовыми нотками.

Вкус солодовый, с медовыми и цветочными нотками и лёгкой кислинкой. Тело средней плотности. Послевкусие ещё более выраженное медовое, с дрожжевыми нотками и мягкими нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает медленно. 

Весьма приятное питьё с удачно сбалансированным вкусом. Мёд доминирует во вкусе, но всё равно до слащавости здесь не доходит, зато горечь спирта хорошо уравновешена. Ставлю твёрдую пятёрку по семибалльной шкале. В принципе этим можно даже освежиться, но правильнее будет подать к столу. Или просто неспешно посмаковать. Гендерно вполне демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Koch OÜ

Страна: Эстония

Тип: ароматизированный светлый эль со вкусом меда
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, мед, лактоза, 

хмель, дрожжи 
Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Õllenaut Hele

До сих пор я имел дело с продукцией этой эстонской крафтовой пивоварни исключительно в бутылочках ёмкостью 0,33 л. С недавних пор ассортимент пополнили сорта в поллитровках. Представляю первый из них.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат карамельно-фруктовый, с нотками мёда и хмеля.

Вкус солодовый, с карамельными нотами и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, всё такое же солодово-карамельное, с хмелевой горечью немного ниже средней. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Судя по всему, это питьё делалось в расчёте на более широкую аудиторию, нежели классические поклонники крафта, дорогого и зачастую обладающего слишком непривычным вкусом для обычного потребителя. Отсюда более крупная тара, которая снижает цену содержимого, а также выбор светлого эля, который ближе к привычным для неискушённых покупателей светлым лагерам, чем биттер, например, или, тем более, IPA. В принципе, затея удалась. Продукт вышел простоватым и с не идеально сбалансированным вкусом, в котором карамельная сладость хоть и очень умеренная, всё же как-то не до конца уравновешена горечью хмеля, которая тут существует вроде как отдельно. Но на 4+ по семибалльной шкале всё равно вытягивает, есть в нём своя изюминка. Хорошо освежит и к столу со многими блюдами будет очень даже кстати. Гендерно довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный светлый эль

Состав: не указано

Плотность: 10%

Крепость: 4,9%

IBU: 22

Убойная сила: 1234567

Tanker Craft FM

Никогда ещё не пробовал «радийное» пиво. Поможет мне восполнить этот пробел одна из ведущих эстонских крафтовых пивоварен.

Напиток светло-янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает медленно. Аромат грейпфрута, с нотами душистого хмеля и солода, с карамельными нотками.

Вкус грейпфрутовый, с нотами солода, хмеля и лёгкими нотками карамели и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие долгое, всё такое же грейпфрутовое, с нотками дрожжей и с хмелевой горечью силы немного выше средней. Карбонизация высокая, малость пикантная, спадает медленно. Пьётся легко.

Симпатичный, довольно своеобразный светлый эль с весьма бодрящим вкусом. Очень летнее, лёгкое, освежающее питьё, которое и к столу со многими блюдами будет кстати. Заслуживает 5- по семибалльной шкале. Гендерно довольно демократично.

Оказывается, это пиво было выбрано для поставок крупнейшей шведской торговой сетью ICA. У 59 Brewing в последнее время дела идут настолько хорошо, что она намерена инвестировать в расширение 1,2 млн евро.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: 59N Brewing OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный светлый эль
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 3,5%
IBU: 35
Убойная сила: 1234567 

Purtse

С сегодняшнего дня начинаем знакомство с ассортиментом ещё одной юной, но уже обратившей на себя внимание любителей качественного питья эстонской крафтовой пивоварни. С топового сорта. 

Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотами грейпфрута и душистого хмеля и фруктовыми нотками. 

Вкус солодовый, мягкий, с фруктовыми нотами (доминирует персик), нотками лесных ягод, карамели, хмеля и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, карамельно-фруктовое, с мягкой и чуть пряной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация относительно высокая, но ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко.

Без особых изысков, однако добротно исполненный классический светлый эль с грамотно сбалансированным и аккуратно охмелённым вкусом. Заслуживает 5+ из семи возможных у меня баллов. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами будет весьма кстати. А можно и просто так посмаковать этот приятный «долгоиграющий» вкус. Гендерно, к тому же, довольно демократичный.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Purtse Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный светлый эль 
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: 32

Убойная сила: 1234567

Raudonų Plytų Nuogas Ruonis

Эта новинка под крафтовым брендом крупнейшей литовской пивоварни, как заявляет производитель, готовится по особой технологии.

Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, какое-то время держит толстую пенную плёнку. Аромат солодовый, с нотками цитрусовых и, едва уловимо – хмеля.

Вкус солодовый, немного маслянистый, с фруктовыми нотами. Тело средней плотности. Послевкусие довольно продолжительное, с немного усиливающейся фруктовой сладостью, в которую вплетаются нотки цитрусовых и мягкая, едва ощутимая хмелевая горчинка. Карбонизация выше средней, однако ненавязчивая, спадает относительно быстро. 

Весьма приятное, несколько нетипичное питьё, по вкусу воспринимается как нечто среднее между светлым лагерем и фильтрованным пшеничным пивом. Заслуживает 5- по семибалльной шкале. Универсально: и освежит хорошо, и к столу с разными блюдами можно подать. Гендерное также вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Raudonų plytų alaus dirbtuvės (Švyturys)

Страна: Литва

Тип: светлый эль
Состав: вода, пшеничный солод, глюкозный и фруктозный сироп, 
ячменный солод, ароматизированный хмель
Плотность: 14,0%

Крепость: 5,8%
IBU: 9

Убойная сила: 1234567

Muhu Täitsamees

Хоть остров Муху и эстонский, кто сказал, что тамошней пивоварне нельзя варить английский эль?

Напиток оранжевого цвета, мутный. Не пенится совершенно. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами (выделяется абрикос).

Вкус слабо выраженный солодовый, с абрикосовыми нотами. Тело водянистое. Послевкусие короткое, с нотками дрожжей и хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Ничего особенного, но всё же приятное освежающее питьё (которое можно при желании и к столу подать) на 4+ по семибалльной шкале моего заведения. Хотя вкус мог бы быть и понасыщеннее. С другой стороны, тогда он стал бы более типичным. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Mohn

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный английский светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Päkapiku EPA

В эстонской пивоваренной компании Viru Õlu набрались смелости и породили не просто новый сорт, а, по их собственном заявлению, даже целый стиль – Estonian Pale Ale. Каких только чудес ни бывает в предрождественскую пору...

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат фруктовый, с зерновыми нотами, нотками персика, пряных трав, хвои и хмеля.

Вкус тропических фруктов, с нотками персика, карамели, хмеля и пряных трав, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, с зерновыми нотами, нотками хвои и чуть пряной хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация относительно высокая, малость пикантная, спадает медленно. 

EPA я расшифровал бы здесь как English Pale Ale, но с весьма характерным для продукции Viru Õlu хлебно-зерновым привкусом. Ничего оригинального, но пить довольно приятно. В общем, тянет на 4+ по семибалльной шкале. Питьё довольно универсальное: и освежит неплохо, и к столу можно подать с самыми разными блюдами. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AS Viru Õlu

Страна: Эстония

Тип: американский светлый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано 

Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Sherlock Holmes

Судя по всему, крупным прибалтийским пивоварням в последнее время полюбились английские эли. Эстонская компания A. Le Coq уже два года выпускает свой английский светлый эль. Нынешним летом литовская Kauno alus тоже попытала счастья с этим сравнительно лёгким стилем.

Напиток медного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, пена сходит медленно. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками ирисок.

Вкус солодовый, довольно насыщенный и немного маслянистый, с карамельными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие довольно продолжительное, с усиливающейся карамельно-фруктовой сладостью и мягкой шоколадно-хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно.

Никаких откровений, тем не менее приличное, добротное питьё. Удачно сбалансирован вкус: карамельная сладость отмерена с лазерной точностью, ровно столько, сколько нужно, чтобы было сладко, но без тени приторности. Ставлю твёрдую пятёрку по моей семибалльной системе. В принципе, этим можно и освежиться, но правильнее будет подать к столу или просто неспешно посмаковать этот приятный «долгоиграющий» вкус. И гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AB Kauno alus

Страна: Литва

Тип: английский светлый эль
Состав: вода, светлый и тёмный ячменный солод, солод Pale Ale,
хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

De Molen Pale Ale Citra / Hop & Liefde

После долгого перерыва в «Пабе» вновь появилась продукция весьма именитой нидерландской крафтовой пивоварни. Не знаю, почему этот сорт существует под двумя названиями. Но не всё ли равно?

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает очень медленно. Аромат солодовый, с фруктовыми, карамельными и хмелевыми нотами.

Вкус такой же солодовый, с цитрусовыми (преобладает мандарин) и фруктовыми нотами (угадывается абрикос), нотками хмеля, карамели и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие короткое, с нотами дрожжей и сильной, но очень мягкой хмелевой горечью. Карбонизация сравнительно высокая, но ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко.

Не самый сильный у De Molen, но всё равно весьма приличный сорт. Невзирая на горечь,  весьма «питкий», с хорошо сбалансированным, приятным вкусом. Вполне заслуживает 5+ по семибалльной шкале. И освежит хорошо, и к столу подойдёт со многими блюдами. Более мужской.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij de Molen

Страна: Нидерланды

Тип: нефильтрованный светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: 11,4%

Крепость: 4,8%
IBU: 57

Убойная сила: 1234567 

Magic Stone Dog

Этот продукт – плод совместного производства даже не двух, а аж трёх британских крафтовых пивоварен, одна из которых, BrewDog, уже хорошо известна любителям качественного пенного питья по всему миру. Она же и выступила производителем. Две другие, Stone Brewing Co. и Magig Rock Brewing, участвовали в разработке состава. От каждой пивоварне их совместному детищу досталось по одному слову в названии.

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится довольно сильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает сравнительно быстро до плёнки, которая уже держится довольно долго. Аромат грейпфрутово-солоноватый, с карамельными и хмелевыми нотками.

Вкус грейпфрутовый, мягкий, малость маслянистый, чуть солоноватый. Тело довольно плотное. Послевкусие относительно продолжительное, всё такое же грейпфрутовое, с усиливающейся в финале кислинкой, которая буквально сливается с мгкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся относительно легко.

Да уж, необычный сорт. Тройка производителей уверяет, что это гибрид сизона и светлого эля. От светлого эля я здесь не замечаю почти ничего, доминирует сизон. Но своеобразный, кисловато-солоноватый. Отдалённо он мне напомнил сизон, отведанный как-то на Tallinn Craft Beer Weekend 2015. Но тот был совсем солёный, я больше трёх глотков не выдержал. А у этого солоноватость очень лёгкая, вполне приемлемая. Ну и вообще вкус интересный. Заслуживает 5+ из семи возможных у меня баллов. Абсолютно универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами пойдёт, и посмаковать неспешно можно. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: BrewDog plc

Страна: Великобритания

Тип: сизон и светлый эль
Состав: вода, пшеничный, ячменный, ржаной и овсяный солод,
хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: 40

Убойная сила: 1234567

Hitachino Nest Pale Ale

Продолжаем знакомство с продукцией молодой японской крафтовой пивоварни, быстро осваивающей зарубежные рынки. Сегодня на рассмотрении очередной эль.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутноватый. Пенится очень слабо, пена сходит очень быстро почти без следа. Аромат насыщенный, фруктово-карамельный, со слабыми нотками душистого хмеля.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами (доминирует персик) и нотками карамели. Тело средней плотности. Послевкусие недолгое, всё такое же карамельно-фруктовое, с нотками мандарина и мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро.

Никаких откровений, но добротное питьё с весьма приятным, отлично сбалансированным вкусом. Я бы сказал, что фруктово-карамельная сладость в нём идеально уравновешена мягкой хмелевой горечью, нет даже намёка на приторность. Ставлю 5+ (долго выбирал между 5 и 6) из 7 возможных баллов. Может выступить и в качестве освежающего, но лучше подойдёт для хорошего застолья или неспешного смакования. Гендерно абсолютно демократично. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Kiuchi Brewery Inc.

Страна: Япония
Тип: нефильтрованный светлый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Sierra Nevada Pale Ale

И вновь обращаемся к продукции хорошо известной уже не только в родных Штатах, но и в Европе крафтовой пивоварни из Калифорнии. Сегодня питьё полегче.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутноватый. Пенится слабо, по-лимонадному, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с персиковыми и карамельными нотами, лёгкими нотками цитрусовых.

Вкус насыщенный солодовый, слегка маслянистый, с фруктовыми нотами (доминирует персик), нотками хмеля и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельно-фруктовое, с очень мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация невысокая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

Весьма интересный сорт. Чувствуется, что ингредиенты берутся только отборные и с уникальными вкусовыми качествами. Вкусовая гамма прекрасно сбалансирована. Вполне заслуживает 6- из семи возможных баллов. Питьё универсальное: и освежит хорошо, и к столу ещё лучше подойдёт со многими блюдами. А можно и просто так неспешно посмаковать этот «долгоиграющий» вкус, который не портится даже после того, как пиво изрядно выдохнется. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Sierra Nevada Brewing Co.

Страна: США

Тип: нефильтрованный светлый эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,6%
IBU: 37

Убойная сила: 1234567

Õllenaut Metsik

На удивление плодовиты пивовары этого совсем юного эстонского предприятия, ударными темпами выводят на рынок всё новые сорта. Знакомимся с очередной, декабрьской новинкой.

Светло-коричневый напиток, с янтарным отливом, мутный. Пенится несильно, однако пену мыльной консистенции держит долго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами (особенно силён в букете абрикос), напоминает фруктовую жевачку.

Вкус солодовый, со сладковатыми абрикосово-мандариновыми нотами, самую малость мучнистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, абрикосовое, с мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация довольно высокая, но ненавязчивая, спадает медленно.

Довольно необычный вкус, очень уж фруктовый. Я бы сказал, что это дортмундер или хеллес с сильным закосом под витбир. И не назвал бы его «Диким» (именно так с эстонского переводится Metsik). Но это не значит, что питьё вышло плохое! На твёрдую пятёрку по семибалльной шкале. Да, сладость на грани приторности, но хмель её заметно уравновешивает. Освежаться таким я бы не советовал, а вот к столу со многими блюдами подойдёт. Как объясняет сам производитель, сорт хорошо сочетается с солёной рыбой (я пробовал с вяленой корюшкой, сочетание вышло так себе), копчёностями и голубыми сырами. Можно его и просто так посмаковать. Думаю, особенно дамам приглянется эта идея.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный английский светлый эль 
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, сахар, аир

Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567