Безумная популярность India Pale Ale привела к тому, что пивовары экспериментируют со стилем, создавая какие-то новые, особые подстили. Так родился, например, Session IPA. Параллельно вдруг выяснилось, что настоящий британский IPA в XIX веке вовсе не обязательно был крепким и часто походил на биттер (вот почему некоторые британские IPA сейчас воспринимаются скорее как биттеры). Эстонское «нанопредприятие» относится к тем, кто ведёт активные поиски в этом направлении. Недавно я представлял их New England IPA, а теперь вот коллекцию «Паба» пополнит «чисто английский» индийский светлый эль.
Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Практически не пенится. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, нотами хмеля и дрожжевыми нотками.
Вкус обжаренного солода, с карамельными нотами и нотками хмеля, немного водянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, как бы пыльное, с нотками дрожжей и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая практически поглощает нотки алкоголя. Карбонизация низкая.
Это не только не IPA, но даже совсем не биттер, а не пойми что. Вкус плохо сбалансирован, «грязноватый», совершенно неинтересный. Хотя и ужасным его не назвать, на троечку (может, даже на 3+) по семибалльной шкале всё же тянет. Питьё явно не для того, чтобы освежиться, годно только для застолья. Гендерно демократично.
Это не только не IPA, но даже совсем не биттер, а не пойми что. Вкус плохо сбалансирован, «грязноватый», совершенно неинтересный. Хотя и ужасным его не назвать, на троечку (может, даже на 3+) по семибалльной шкале всё же тянет. Питьё явно не для того, чтобы освежиться, годно только для застолья. Гендерно демократично.
Тактико-технические характеристики:
Тип: нефильтрованный English IPA
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
IBU: 52
IBU: 52
Убойная сила: 1234567
Комментариев нет:
Отправить комментарий