Tanker / Anspach & Hobday Whisk Sour

Эстонские пивовары давно уже экспериментируют со специфическим стилем Berliner Weisse. У Põhjala есть аж два таких продукта. Особого восторга у меня они до сих пор не вызывали. Но, может, Tanker в союзе с британским предприятием Anspach & Hobday сможет удивить.

Напиток лимонного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пена мыльной консистенции спадает медленно. Аромат малины, с кисломолочными и лимонными нотками.

Вкус слабо выраженный цитрусово-малиновый, водянистый, с лимонной кислинкой. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с кисломолочными нотами на фоне лимонной кислинки. Карбонизация довольно высокая, однако ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко.

Нет, сюрприза не получилось. Всё тот же хорошо узнаваемый Berliner Weisse. Вкус не так чтобы плох, но всё равно это не совсем моё. Кислота довольно быстро надоедает, даже в жару (сейчас +27). Тем не менее четвёрочки по семибалльной шкале это питьё вполне заслуживает. И освежит неплохо (особенно любителей кислого), и к столу со многими острыми и пряными блюдами будет уместно. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Tanker Brewery OÜ

Страна: Эстония, Великобритания

Тип: нефильтрованное пшеничное пиво (Berliner Weisse)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 3,5%
IBU: 5

Убойная сила: 1234567  

Põhjala / Verdant Wind Forecast

Ведущая эстонская крафтовая пивоварня любит выпускать различные сорта в сотрудничестве с коллегами из других стран. Несколько таких совместных продуктов уже представлено в «Пабе». Сегодня знакомимся ещё с одним, созданным в кооперации с британской пивоварней Verdant Brewing Co. 

Напиток жёлтого цвета, предельно мутный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат солода, цитрусовых и манго, с нотками дрожжей, душистого хмеля и алкоголя. 

Вкус грейпфрута, насыщенный и малость мучнистый, с нотами тропических фруктов, цедры цитрусовых и нотками хмеля и алкоголя. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, грейпфрутовое, с дрожжевыми и персиковыми нотками, мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая и прикрывая их. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Аромат поначалу казался интереснее, чем вкус, в котором по мне многовато было грейпфрутовой и спиртовой горечи и малость недоставало сладости тропических фруктов. Но потом распробовал, прочувствовал нюансы и понял, что мне вполне симпатична такая гамма с преобладанием цитрусовых оттенков. Невзирая на высокое содержание алкоголя, можно сказать, бодрит и освежает. Заслуживает твёрдой пятёрки (или даже 5+) по семибалльной шкале моего заведения. Как уже писалось выше, этим можно и освежиться, но правильнее будет подать к столу. А можно и так посмаковать, особенно если вы большой любитель цитрусовых. Гендерно довольно демократичное питьё. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония, Великобритания

Тип: нефильтрованный двойной индийский светлый эль 
(Imperial IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 7,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Belhaven Black Scottish Stout

При упоминании стаута наверняка у большинства из вас всплывёт в сознании Ирландия (и Guinness). Потом Англия. Но есть ещё и шотландские вис стауты. Представляю один из них.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится средне, однако плотную пенную шапку кремовой консистенции держит долго. Аромат чёрного кофе и шоколада. 

Вкус обжаренного солода, с нотами кофе и нотками чёрного шоколада, мягкий, сливочный и чуть бархатистый. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, кофейная горечь в нём усиливается, оттеняя шоколад.  Карбонизация средняя, очень мягкая. Пьётся очень легко.

Годный, на удивление «питкий» продукт, на 5- по семибалльной шкале. Тот нечастый случай, когда даже сухой стаут оказался мне по душе. Лучше всего проявит себя в роли освежающего, но можно и к столу подать (в моём случае очень хорошо подошли домашние копчёные колбасы). Гендерно довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: The Belhaven Group (Greene King)

Страна: Великобритания

Тип: стаут
Состав: вода, ячменный солод, сироп глюкозы, хмель, дрожжи

Плотность: 10,2%

Крепость: 4,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Kingstone Press Wild Berry Flavoured Cider

Продукция британского производителя сидров Aston Manor уже представлена в «Пабе». Но с этим её брендом знакомимся впервые.

Напиток сочного красного цвета, абсолютно прозрачный. Почти не пенится. Аромат ягодный (больше угадывается чёрной смородины), с нотами зелёных яблок.

Вкус яблочный, с лёгким привкусом лесных ягод и сахарными нотками, довольно насыщенный. Послевкусие короткое, ягодно-сахарное, с лёгкой яблочной кислинкой. Карбонизация средняя, поначалу немного пикантная, спадает быстро. Пьётся легко.

Больно уж слащаво, слишком сахарно. И ягодный привкус тонет в этой сладости. Так что лишь на троечку по семибалльной шкале (ну, может на 3+). Но любителям (особенно любительницам) сладенького, наверное, даже понравится и они с удовольствием утолят этим жажду. По мне же питьё более гоже к столу, с десертами, например. Закуска немного оттеняет сладость. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Aston Manor

Страна: Великобритания

Тип: яблочный сидр со вкусом лесных ягод
Состав: не указано

Крепость: 4,0%

Убойная сила: 1234567

Camerons Motörhead Röad Crew

Так уж вышло, что до сих пор я не имел дела с продукцией этой английской пивоварни, хотя ассортимент у нее весьма богатый. И вот сегодня коллекцию «Паба» пополнит один из самых популярных её сортов.

Напиток янтарно-золотистого цвета. Пенится совсем слабо, однако пенное колечко вдоль стенки бокала держит довольно долго. Аромат солодовый, с фруктовыми и карамельными нотами и нотками душистого хмеля.

Вкус солодовый, с фруктовыми и цитрусовыми нотами, нотками хмеля и карамели. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся сравнительно легко.

Очень типичный, но добротно исполненный American Pale Ale с хорошо сбалансированным, приятно охмелённым вкусом. Заслуживает 5- из семи возможных баллов. И освежит хорошо, и со многими блюдами будет уместен. Гендерно довольно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Camerons Brewery Ltd

Страна: Великобритания

Тип: американский светлый эль (APA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Fuller's Golden Pride

Именитая британская пивоварня по вполне понятным причинам отдаёт предпочтение элям, причём зачастую довольно крепким. Один из таких давно уже представлен в «Пабе». Знакомимся с очередным. 

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат в основе содержит тона слегка обжаренного солода и карамели, которые дополняют ноты ирисок, а также нотки яблочного мармелада, древесины и алкоголя.

Вкус довольно мягкий, солодовый, немного маслянистый, с нотами карамели и нотками ирисок, яблочного мармелада и луговых цветов. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, карамельно-фруктовое, с едва уловимыми древесными нотками и горчинкой какао, которая переплетается с мягкими нотами алкоголя. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно.

Шикарное питьё с отменно сбалансированным вкусом, в котором горечь спирта прекрасно уравновешена сладостью солода и карамели. Немного напоминает коньяк. Заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной шкале моего заведения. На роль освежающего не особенно гоже, а вот к столу с обильной закуской будет в самый раз. Можно и просто так неспешно смаковать этот отменный «долгоиграющий» вкус. Который, уверен, оценят и дамы.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Fuller, Smith & Turner P.L.C.

Страна: Великобритания
Тип: английский крепкий эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 8,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Wychwood Hobgoblin

Давненько коллекция «Паба» не пополнялась добрыми британскими биттерами. Пришло время отведать чего-нибудь эдакого...

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами. 

Вкус такой же солодовый, немного маслянистый и довольно насыщенный, с карамельными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие недолгое, фруктово-карамельное, чуть бархатистое, с хмелевой горечью ниже средней. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Непонятный какой-то биттер. Горечь хмеля совсем небольшая, как бы приглушённая, что ли. Вообще питьё больше похоже на венский лагер. Но неплохой, так что ставлю 4+ по семибалльной системе, принятой в моём заведении. На роль освежающего лучше выбрать что-нибудь другое, а вот к столу с различными блюдами и это питьё вполне сгодится. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Wychwood Brewery

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано 
Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Buxton Tsar

Несколько неожиданное название для британского стаута, не так ли? Впрочем, по разным легендам российские императоры любили стауты, был налажен их импорт из Великобритании. Посему не так уж удивительно, что британский имперский стаут носит царское имя.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится средне, однако плотную пенную шапку кремовой консистенции держит долго. Аромат обжаренного солода, с шоколадными и кофейными нотами, нотками гудрона, луговых цветов и алкоголя.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, который переходит в тона чёрного шоколада и кофейного ликёра, с нотками зерна и лесных ягод, мягкий, чуть бархатистый, довольно насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, шоколадно-карамельное, с лёгкой ягодной кислинкой и горечью крепкого кофе, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая и укрывая их. Карбонизация средняя, но очень деликатная, спадает медленно.

Суперский, прекрасно сбалансированный вкус с множеством разных оттенков, которые сплетены в единую гармоничную гамму! Конечно, питьё не из разряда освежающих, а для доброго застолья или неспешного смакования (особенно если за окном промозгло, как в моём случае сейчас. Заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной системе моего заведения. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Buxton Brewery Company Limited

Страна: Великобритания

Тип: имперский стаут
Состав: вода, ячмень, овес, пшеница, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 9,5%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567   

Knights Malvern Gold

Сегодня коллекцию сидров «Паба» пополнит продукт от очередного британского производителя, сравнительно молодого, действующего с 1983 года, но уже заработавшего некоторую популярность не только у себя на родине, в Херефордшире, но и далеко за его пределами. 

Напиток сочного золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Практически не пенится. Аромат спелых яблок, с алкогольными и едва уловимыми древесными нотками.

Вкус сока спелых яблок, сладковатый, с древесными нотками. Послевкусие короткое, такое же яблочное, сладковатое, но уже с лёгкой кислинкой, к которой примешивается слабый привкус алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Весьма приличный продукт с отменно сбалансированным вкусом, в котором очень уравновешены и сладость, и кислинка, и горчинка алкоголя. Оцениваю на 5+ по семибалльной шкале моего заведения. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Aston Manor

Страна: Великобритания

Тип: яблочный сидр
Состав: не указано

Крепость: 6,0%

Убойная сила: 1234567

Samuel Smith Organic Chocolate Stout

Имперский стаут от этой известной британской пивоварни в «Пабе» уже имеется (и он славный). Сегодня знакомимся с более лёгким и органическим, что бы это ни значило.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится средне, пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат молочного шоколада, очень насыщенный.

Вкус всё того же молочного шоколада, чуть бархатистый и одновременно сливочный, с ванильными и кофейными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом шоколада и ванили, в который вплетаются мягкие нотки алкоголя и слабая кофейная горчинка. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Отменное питьё с довольно необычным вкусом. Впечатление такое, будто пьёшь эдакую смесь какао и кофе с добавлением ванили. Очень удачно скомбинированную. Заслуживает твёрдой шестёрки из семи возможных в моём заведении баллов. Универсальный сорт: и освежит неплохо, и к столу можно подать (с десертами в том числе). А ещё правильнее, пожалуй, будет просто неспешно посмаковать этот прекрасный «долгоиграющий» вкус. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Samuel Smith Old Brewery

Страна: Великобритания

Тип: сладкий стаут со вкусом какао
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, 
тростниковый сахар, хмель, пшеница, экстракт какао

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tennent's 1885

В сознании европейских любителей пива Великобритания больше вяжется с элями, нежели с лагерами. И всё же лагеры там начали выпускать ещё в XIX веке, а во второй половине ХХ века страна стала крупным потребителем и производителей лагеров, которые выигрывали у традиционных напитков верхового брожения простотой производства и низкой себестоимостью. И по сей день, даже в эпоху Ренессанса элей, в Британии производится довольно много лагеров. А этот ещё и возрождён на основе старинного рецепта.

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат солодовый, с нотками хмеля и зерна.

Вкус солодовый, с кукурузными и карамельными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, фруктовое, с лёгкой, чуть бумажной хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, относительно мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Ничем не примечательный, классический «евролагер», но в пристойном исполнении. Не слащавый, но и хмеля немного, однако он явственно присутствует во вкусе. В общем, баланс соблюдён неплохо. Заслуживает твёрдой четвёрки по семибалльной шкале. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами вполне будет к месту. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Tennent Caledonian Breweries UK Limited

Страна: Великобритания

Тип: светлый лагер
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Wychwood Dr. Thirsty's No. 4 Blonde

Завсегдатаи моего заведения уже знакомы с имбирным пивом этого британского производителя. Сегодня представляю золотистый эль.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодово-фруктовый, с нотками яблок. 

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами и слабыми нотками хмеля. Тело водянистое. Послевкусие недолгое, с нотками яблок и малость пряной хмелевой горечью силы немного ниже средней. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Узнаваемый золотистый эль, только нетипично лёгкий. Во всяком случае, до сих пор мне в основном более крепкие попадались. Выбирая между 4 и 5, остановился всё же на 5- по семибалльной системе. Ибо довольно тонко выдержан вкусовой баланс, нет ни намёка на слащавость и хмель играет видную роль в общей гамме. Хорошо освежит, но и к столу с разными блюдами вполне будет к месту. Гендерно довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Wychwood Brewery

Страна: Великобритания

Тип: нефильтрованный золотистый эль
Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, 
ароматизатор, дрожжи 
Плотность: не указано

Крепость: 4,1%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tennent's Aged With Whisky Oak

Пиво часто смешивают с другими алкогольными напитками. Не только в виде радлеров, бирмиксов или коктейлей. Есть способы куда тоньше. Его ведь можно ещё выдерживать в бочках из-под рома или виски, как в данном случае.

Напиток медного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат состоит из древесных, бумажных, солодовых тонов, с нотами виски.

Вкус солодовый, немного маслянистый, с карамельными нотами, нотами виски, древесными и бумажными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодовое, с чуть вяжущими древесными нотами, в которые вплетаются малость жестковатые ноты виски. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает быстро.

Я совсем не любитель виски. Сколько ни пробовал, так и не нашёл для себя подходящего сорта. Но вот тут присутствие вискаря нахожу довольно интересным, это безусловная изюминка и без того необычной вкусовой гаммы. Ставлю 5- по семибалльной шкале моего заведения. Питьё, более уместное за столом. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Tennent Caledonian Breweries UK Limited

Страна: Великобритания

Тип: английский крепкий эль
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Wychwood Ginger Beard

Под «имбирным пивом» в Британии обычно подразумевают безалкогольные прохладительные напитки. Но бывают и вполне алкогольные сорта, на этикетках которых специально подчеркивают, что это «alcoholic ginger beer». Сегодня коллекцию «Паба» пополнит ещё один из таких.

Абсолютно прозрачный напиток насыщенного золотистого цвета. Пенится очень слабо, однако пенное колечко вдоль стенки бокала сохраняет довольно долго. Аромат имбирный, с солодовыми нотами.

Вкус сладкий, с сахарными нотами и чуть жгучим привкусом имбиря. Тело средней плотности. Послевкусие практически такое же, с лёгким привкусом чуть обжигающих горло пряных трав, довольно долгое. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Неплохое питьё, особенно понравится любителям сладкого и пряного. Имбирь здесь постарались максимально смягчить, но всё равно он малость жгучий. С другой стороны, хорошо бодрит и освежает. Что не мешает этот напиток подать к столу, особенно с десертами. Лично я даже предпочёл бы его именно в этой роли. Ставлю 4+ из семи возможных у меня баллов. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Wychwood Brewery

Страна: Великобритания

Тип: пряное пиво (имбирный эль)
Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, 
ароматизатор, дрожжи 
Плотность: не указано

Крепость: 4,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Wells Banana Bread Beer

Я перепробовал уже свыше тысячи самых разных, самых специфических сортов, но банановое пиво на моём столе оказалось впервые.

Напиток медно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако пенную плёнку, которая оседая на стенке бокала, держит относительно долго. Аромат слабо выраженный солодовый, с сильными банановыми нотами и нотками ирисок и розовой воды.

Вкус мягкий, малость маслянистый, солодовый, с нотами мучнистого банана и нотками ирисок, зерна и карамели. Тело водянистое. Послевкусие долгое, банановое, суховатое, с довольно сильной, чуть пряной хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя. Карбонизация средняя, лёгкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Специфический вкус. Здесь банан не тот, что в пшеничном пиве. Менее выраженный (хотя в аромате проявляется довольно сильно), более сухой и натуральный, что ли. Переход из его сладости в горечь биттера получается своеобразным, нужно попривыкнуть к нему. Честно говоря, до конца я так и не вник. По мне переход чрезмерно контрастный. Так что многочисленных восторгов ценителей этого питья, которые можно найти в интернете, я не очень-то разделяю. Выше 3+ по семибалльной шкале поставить не могу. Хорошо может освежить, а вот к столу вряд ли пойдёт: не представляю, какая закуска тут будет в пору. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Wells & Young's Ltd 

Страна: Великобритания
Тип: премиум-биттер со вкусом банана
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Marston’s Old Empire

Пивовары – довольно странный народ. Частенько приходится ломать голову над тем, как правильно называется их продукция. Несмотря на то, что на этикетке этого сорта от старинного английского предприятия огромными буквами выведено IPA, из названия эта аббревиатура исключена. Да и вообще, судя по всему, к IPA это произведение пивоваренного искусства имеет отдалённое отношение.

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, некоторое время удерживая лишь едва приметную «очаговую» плёнку. В аромате различимы тона солода, карамели, хмеля, фруктов, пряных трав.

Вкус насыщенный солодовый, мягкий, слегка маслянистый, с фруктовыми тонами, нотками хмеля и грейпфрута. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, с усиливающейся фруктово-карамельной составляющей и мягкой хмелевой горечью немного выше средней. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко. 

Конечно же, это не IPA (для IPA тут, как минимум, не хватает сильной цитрусовой составляющей), а старый добрый британский биттер. И довольно хороший биттер, горечь благородного хмеля хоть и высокая, но мягкая. Правда, баланс выдержан не очень удачно, фруктовая сладость превалирует. Тем не менее, заслуживает 5- по семибалльной системе оценок. Можно этим и освежиться, но правильнее будет подать к столу. Или неспешно смаковать в подходящей компании ценителей. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Marston's PLC
Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,7%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

St. Peter's Cream Stout

В коллекции «Паба» уже имеется несколько лёгких сортов этой британской пивоварни. Сегодня на рассмотрении довольно крепкое питьё.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится несильно, однако пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат слегка обжаренного солода и карамели, с нотами чёрного шоколада и кофе.

Вкус слегка прожаренного солода, чуть бархатистый и одновременно сливочный, с карамельными и кофейными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом шоколада, в который вплетаются мягкие нотки алкоголя и горчинка кофе средней обжарки. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно.

Классный стаут, очень приятно пьётся! Сладкий, но сладость эта филигранно сбалансирована различными видами лёгкой горечи, которая в сумме достаточна для вкусового равновесия. Заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной шкале моего заведения. Применений сему два: либо к столу с обильной закуской, либо к камину или хотя бы батарее радиатора и телевизору для неспешного смакования. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: St. Peter’s Brewery Co. Ltd 

Страна: Великобритания

Тип: стаут
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

St. Peter's Honey Porter

Давненько в моём заведении не было продукции этой британской пивоварни, довольно своеобразной, но в основном не вызывающей у меня тёплых чувств. Теперь впервые в жизни отведаю медовый портер.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится совсем слабо, однако «очаговую» пенную плёнку сохраняет долго. Аромат медовый, довольно сильный, с шоколадными нотками.

Вкус слегка обжаренного солода, слабо выраженный и чуть бархатистый, с лёгким медовым привкусом. Тело водянистое. Послевкусие долгое, немного вяжущее, с медово-шоколадными нотками и горечью сильно обжаренного кофе. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Да, снова нечто оригинальное и снова же не моё. Опять этот навязчивый привкус «жжёнки», будто золу растворили в бокале. Абсолютно несбалансированное питьё, в котором трудно узнать портер. Так что двойка ему от меня по семибалльной шкале. Даже не знаю, как это  пить. Наверное, правильнее будет подать к столу.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: St. Peter’s Brewery Co. Ltd.   

Страна: Великобритания
Тип: портер с медовым вкусом
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Samuel Smith Imperial Stout

Уже по названию сорта понятно, что нам предстоит отведать нечто, как минимум, крепкое, а, скорее всего, и весьма интересное. 

Напиток практически чёрного цвета. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции, очень похожую на кофейную, держит долго. Аромат кофейный, с интонациями чёрного шоколада и нотками овсяного печенья.

Вкус обжаренного солода и кофе, с нотами чёрного шоколада и нотками поджаристой хлебной корочки, мягкий, малость бархатистый и маслянистый, насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом чёрного шоколада и нотками овсяного печенья, с горчинкой не очень крепкого кофе, в которую вплетаются мягкие ноты алкоголя. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Отменное питьё! Прекрасно сбалансированный вкус, в котором все составляющие органично вплетаются в общую гамму и создают чертовски гармоничную комбинацию. При этом ни за что не скажешь, что здесь 7% крепости, алкоголь здорово смягчён и прикрыт. В общем, ставлю твёрдую шестёрку из семи возможных у меня баллов. Создано для хорошего застолья и неспешного смакования у камина. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Samuel Smith Old Brewery

Страна: Великобритания

Тип: имперский стаут
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, 
тростниковый сахар, хмель, овес

Плотность: не указано

Крепость: 7,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Samuel Smith Taddy Porter

Самая старая пивоварня Йоркшира тяготеет к сортам умеренной крепости. Так что даже портер у неё нетипично лёгкий.

Напиток тёмно-коричневого цвета, практически чёрный. Пенится слабо, однако пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с нотами чёрного шоколада и кофе.

Вкус слегка прожаренного солода, чуть бархатистый, с кофейными и слабыми карамельными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, малость вяжущее, с шоколадными нотками и горечью хорошо обжаренного кофе. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно.

Не самый интересный портер, на 5- по семибалльной шкале. По мне малость суховатый, но наверняка найдутся те, кому это как раз покажется главным достоинством. Годится и на роль освежающего питья, но лучше проявит себя за столом. Гендерно вполне демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Samuel Smith Old Brewery

Страна: Великобритания

Тип: портер
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, тростниковый сахар, хмель

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567