Saku Toffee Ale

Ведущая в Эстонии сакуская пивоварня в последнее время каждую осень выпускает на рынок сезонную новинку. При этом старые продукты тоже не забывает – в итоге на прилавках ежегодно появляется растущее семейство рождественских сортов. В этом году оно пополнилось довольно своеобразным элем. И вновь крепостью в 6%, которая наконец-то так полюбилась эстонским пивоварам, лет десять назад словно избегавшим её, в отличие, например, от литовцев, у которых она всегда была популярна.

Напиток тёмно-рубинового цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат ирисок, с фруктовыми нотками, сквозь которые пробиваются нотки вишни и луговых трав.

Вкус карамельно-фруктовый, с тонами ирисок и нотками сливок, вишни и сахара. Тело средней плотности. Послевкусие непродолжительное, в нём становится больше ирисок и вишни, на заднем плане появляются нотки имбиря – и в эту смесь вливаются мягкие ноты алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. 

Вкус очень даже «ирисковый», без обмана. Но в целом гамма какая-то странная, словно процесс разработки сорта остановили в шаге от финала и впопыхах выпустили то, что получалось на тот момент. И всё же особо хулить не стану. Пьётся не скажу, что плохо, на четвёрку по семибалльной шкале вытягивает. Хотя потенциал у этого питья, сдаётся мне, был выше. Создано, конечно, для рождественского застолья. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: ароматизированный сливочный эль
Состав: вода, ячменный солод, глюкозный сироп,

карамелизированный сахар, экстракт имбиря,

натуральные ароматизаторы, хмель

Плотность: не указано 

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Õllenaut Imperial Turbahunt

У этого сорта указан срок годности до 2044-го года. Поэтому, невзирая на то, что он давно не выпускается, в продаже ещё кое-где попадается. По уму он должен дозревать в бутылке во время хранения. Вот я и подождал года три после покупки – больше не выдержал, извините. «Обычный» Turbahunt от одной из ведущих эстонских крафтовых пивоварен, крепостью «всего» в 11,2%, представлен в «Пабе» уже давно. Поскольку мне он очень понравился, от более ядрёного, имперского, ожидаю чего-нибудь совсем крышесносящего! 

Напиток коричневого цвета, мутный. Не пенится совсем! Аромат карамельного солода и дыма, с нотками торфа и алкоголя.

Вкус солодовый, с карамельными нотами и нотками дёгтя, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с лёгким привкусом торфа и дыма, в который вплетаются сильные, но мягкие алкогольные ноты. Карбонизация низкая, едва ощущается. Пьётся почти как вино.

И снова вау! Как и в прошлый раз, самая классная из всех пивных «копчёностей», которые довелось отведать. Трудно сравнивать с продуктом, который лишь однажды пробовал лет семь назад, так что могу сейчас утверждать лишь то, что вкус нынешнего явно похож (за основу взял старое описание – и почти сошлось) и, как минимум, не хуже. Трудно поверить, что здесь аж 15%, настолько ловко завуалирован спирт, хотя и солодовая сладость в противовес алкогольной горечи не такая уж приторная! Всё очень мягкое: и ноты спирта, и привкус дыма... Шесть баллов по семибалльной системе, на сей раз, пожалуй, даже без минуса! 

Как и в прошлый раз, производитель указывает, что в основе тут хорошо прокопчённый на торфе шотландский солод, который идёт на изготовление виски. Освежаться этим я бы вновь не советовал, а вот к столу с сырами или жареным мясом будет очень даже хорошо. Можно и просто неспешно посмаковать этот «долгоиграющий» вкус хоть в компании, хоть в задумчивом одиночестве у батареи (я наслаждаюсь им после прогулки при -15 °C). Как ни странно, новый вариант кажется мне гендерно более демократичным.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованное «копчёное» пиво на основе эля
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 15,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Rinkuškių Naminis

Самый необычный сорт в ассортименте известной литовской крафтовой пивоварни Rinkuškiai. У него нет даже собственной тары, используются бутылки с этикеткой от другого бренда пивоварни – Alaus Kelias. И он мало где упоминается в интернете. Видимо, потому что покупатели путаются с его названием. 

Напиток янтарного цвета, довольно мутный. Пенится очень слабо, пена быстро сходит. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками дрожжей.

Вкус такой же солодовый, с фруктовыми нотами и нотками белого хлеба и луговых цветов. Тело средней плотности. Послевкусие солодово-фруктовое, с нотками дрожжей и алкоголя, почти без горечи. Пьётся легко.

Довольно типичный традиционный литовский эль. Но исполнен хорошо, пьётся приятно. Первые глотки идут совсем на ура, потом солодово-фруктовая сладость становится немного избыточной, а горечи хмеля во вкусе, чтобы уравновесить, нет. Однако при этом и спирт не особо чувствуется, не подумаешь даже, что здесь 6,5%. Поэтому я долго выбирал между 4 и 5 по любимой семибалльной шкале. В итоге ставлю четвёрку с большим плюсом. 

Невзирая на крепость, хорошо освежит, к столу тоже со многими блюдами будет гож. Гендерно демократичен.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: TUB Rinkuškiai

Страна: Литва

Тип: нефильтрованный традиционный эль
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Põrgu Old Ale (разливное)

Как странно бывает. Много раз я заходил в таллинский паб Põrgu, один из моих любимых. Но только раз попробовал один из фирменных сортов, которые варятся для этого заведения. И наконец недавно опомнился, отведал старый добрый эль в эстонском исполнении.

Напиток тёмно-каштановый, прозрачный. Пенится средне, кремовая пенная шапка оседает долго. Аромат хлебный, с карамельными нотами и нотками дрожжей и солода.

Вкус обожженного солода, довольно насыщенный и мягкий, с карамельными нотами, чуть сливочный и немного бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, карамельное, с лёгким привкусом обожжённого зерна, малость суховатое. Карбонизация средняя, очень мягкая.

Весьма достойное питьё. Иногда такие эли смахивают на портеры, но здесь выдержан «чистый» старинный стиль. Заслуживает 6- из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего питьё это не очень годится, а вот к столу подать с разными закусками – самое то. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: старый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Koduõlu (2021-)

В 2013 году ведущая эстонская пивоварня выпустила на рынок несколько необычный сорт Koduõlu. Это был домашний эль в духе финского сахти, который с незапамятных времён варили финно-угры Балтии. Мне он очень понравился. Но, что интересно, я его редко покупал. А через три года он исчез из продажи. 

Подозреваю, сакусцы совершили маркетинговую ошибку, предлагая потенциальному покупателю недешёвый продукт в простецкой таре с незамысловатой, почти деревенской этикеткой. Это могло повлиять на пониженный спрос. Пиво, конечно, «домашнее» (в переводе с эстонского koduõlu – «домашнее пиво»), но не настолько, чтобы преподносить его простецким. 

Как бы там ни было, сорт вернулся. Но он ли это? Или вернули только название? Пивной детектив сейчас разберётся! 

Напиток тёмно-янтарного цвета, очень мутный, смахивает на свежевыжатый фруктовый сок. Пенится слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку удерживает довольно долго. Аромат солодовый, с зерновыми тонами и нотками дрожжей.

Вкус солодовый, довольно насыщенный, с нотками банана, зерна и дрожжей, чуть мучнистый. Тело водянистое. Послевкусие короткое, солодовое, немного пикантное, с карамельно-фруктовыми нотками лёгкой хмелевой горчинкой и едва уловимой кислинкой в самом конце. Карбонизация ниже средней. Пьётся очень легко.

Очень похоже на то, что я помню как прежний Koduõlu, но голову на отсечение не дам. Есть ощущение, что совпадение всё же неполное. Прежний Koduõlu, как мне припоминается, был вроде слаще. Как бы там ни было, и нынешнее питьё однозначно хорошее, на твёрдую пятёрку по семибалльной системе моего заведения. Или даже с плюсом.  

Пьётся легко и приятно, отлично освежает. К столу также будет весьма кстати. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: традиционный нефильтрованный эль
Состав: вода, пшеничный и ячменный солод, глюкозный сироп,

карамельный ячменный солод,

натуральные ароматизаторы, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 4,8%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567 

Le Coq Blanche (2021)

Когда я наткнулся на две очередные новинки тартуской пивоварни под брендом Le Coq, поначалу не собирался ими заниматься, потому что в «Пабе» давно уже есть два сорта под такими названиями. Думал, решили попробовать снова продавать то же самое, только в пол-литровой таре. Оказалось, не так всё просто: у этих продуктов другие характеристики. Так что можно ожидать, что и вкус будет хоть чуточку иным. Итак, начну с более лёгкого.

Напиток цвета лимонного сока, мутный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотками зерна и пряных трав. 

Вкус разбавленного сока грейпфрута, с нотками зерна и солода, едва уловимо – банана и цитрусовой цедры, водянистый и самую малость мучнистый. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно короткое, с нотками лимонной жевательной резинки и горчинкой цедры грейпфрута и пряных трав, которая переплетается со слабыми алкогольными нотками. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго.

Совсем ничего общего с предшественником. Там вкус был насыщеннее и ярче. Ну и вообще: в 2018 был витбир, а нынче в составе, равно как и во вкусе, никакой пшеницы. Поначалу казалось, что здесь приходится иметь дело по сути с ароматизированной водичкой. Причём неприятно горьковатой. Но со временем как-то распробовал и пришёл к выводу, что питьё это довольно неплохое, на четвёрочку по семибалльной шкале. И освежит хорошо, и за столом, особенно с острыми и кислыми блюдами проявит себя неплохо. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AS A. Le Coq

Страна: Эстония

Тип: ароматизированный эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, экстракт хмеля, 

экстракт ароматических трав
Плотность: 11,8%

Крепость: 5,0%
IBU: 23

Убойная сила: 1234567

Volfas Engelman Cream Ale

Похожий продукт довелось мне отведать полтора года назад под названием A. Le Coq ACA. Поскольку и тартуская, и каунасская пивоварни принадлежат финской компании Olvi, неудивительно, что у них постоянно появляются сорта, которые если и не разливаются «из одной бочки», то очень похожи. Тут именно такой случай. 

Напиток светло-янтарного цвета, мутноватый. Пенится несильно, какое-то время удерживает «очаговую» пенную плёнку. Аромат слабо выраженный фруктовый, с нотками луговых цветов и сладких цитрусовых.

Вкус солодово-фруктовый, немного водянистый, с нотками апельсиновой жевательной резинки и душистого хмеля, малость маслянистый и как бы кремовый. Тело средней плотности. Послевкусие непродолжительное, с лёгким дрожжевым привкусом и немного пряной хмелево-цитрусовой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает сравнительно быстро. Пьётся довольно легко.

Разница, конечно, ощутимая. Эстонский «собрат» этого сорта обладает более насыщенным цветом и вкусом и, на мой взгляд, вышел поинтереснее. Но и этот неплох, в его водянистости есть даже своя прелесть, которую можно оценить в жару. Тем не менее оцениваю чуть ниже, на твёрдую четвёрку по семибалльной шкале. Питьё это лучше проявит себя в качестве освежающего, но и к столу можно со многими блюдами подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AB Volfas Engelman

Страна: Литва

Тип: нефильтрованный сливочный эль
Состав:вода, ячменный солод, хмель (Perle, Magnum), горох, хмель
Плотность: 13,0%

Крепость: 5,5%

IBU: 19

Убойная сила: 1234567

Tanker / MØM / Post Scriptum Pastel Paradise

Когда эстонские пивовары сотрудничают с коллегами из стран Балтии, Северной Европы или России, это не вызывает особых эмоций. Все-таки соседи, да и с развитой пивной культурой. Но как вам плод совместных усилий не просто с португальцами, а аж с двумя тамошними пивоварнями? 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции оседает долго. Аромат сладких цитрусовых и тропический фруктов, с нотками пряных трав и душистого хмеля. 

Вкус тропический фруктов, не особо насыщенный, довольно мягкий, с привкусом сладких цитрусовых и персиков, нотками пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, цитрусовое, с мятно-пряными нотками, нотками ванильного пирога и хмелево-грейпфрутовой, чуть жестковатой горечью силы немного выше средней. Пьётся довольно легко.

Своеобразное питьё, впитавшее что-то от Session IPA и APA, со специфичными нотками пирога. Особых восторгов не вызывает, но пить интересно. Думаю, будь тут хмель помягче, вышло бы совсем хорошо. Но и так тянет на 5- по семибалльной шкале моего заведения. На роль освежающего не сильно гоже, а вот к столу или для неспешного заинтересованного смакования будет в самый раз. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: 59N Brewing OÜ, MØM Brewers, 
Post Scriptum Brewery, Lda

Страна: Эстония, Португалия

Тип: нефильтрованный пряный эль
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья,
хмель, дрожжи, ваниль

Плотность: не указано

Крепость: 6,8%
IBU: 40

Убойная сила: 1234567

7 Пивоваров Красное

Продолжаем знакомство с новой линейкой «7 Пивоваров» российского предприятия «Варница» на Смоленщине. Сегодня на рассмотрении самый крепкий сорт.

Напиток бронзового цвета, с рубиновым отливом, прозрачный. Пенится средне, пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками зерна и пыли.

Вкус слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, чуть маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, солодовое, со всё теми же карамельными нотками, лёгкой хмелевой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает относительно медленно. Пьётся легко.

Я так понимаю, изначально это «Красное» называлось «Ирландским элем». Не могу сказать, изменился ли вкус (крепость была 6,5%), но в нынешнем виде это питьё довольно неплохое. Весьма умеренная сладость, тем не менее, хорошо балансирует хмелево-алкогольную горечь. Вкус не назвать ярким и сильно насыщенным, но в этом тоже есть своя прелесть, особенно с учётом содержания алкоголя. общем, 4+ из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего не слишком гоже, а вот к столу со многими закусками будет в самый раз. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ООО "Варница"

Страна: Россия

Тип: ирландский эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: 15,0%

Крепость: 6,6%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Õllenaut Elvira

Этот сорт весьма интересен уже хотя бы тем, что относится к стилю Bière de Garde, довольно редко встречающемуся за пределами северной Франции, своего родного региона (если только не считать Штаты, где он давно полюбился тамошним крафтовым производителям).

Напиток коричневого цвета, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат фруктовый, с карамельными нотами, нотками бисквита, пряных трав и алкоголя.

Вкус фруктово-карамельный, довольно мягкий и насыщенный, с нотками алкоголя и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, насыщенное карамельное, с чуть пряной хмелевой горчинкой, которая переплетается с нотами алкоголя. Карбонизация ниже средней, спадает медленно.

Да, похоже на те французские сорта Bière de Garde, которые мне доводилось пробовать. Весьма приличное исполнение, с хорошо сбалансированным вкусом, в котором выраженная фруктово-карамельная сладость уравновешена горечью спирта и хмеля, отсюда интересная комбинация оттенков. И никак не скажешь, что тут 8% алкоголя, воспринимается на 6-7%, не больше. Ставлю 6- по семибалльной шкале моего заведения (после долгих раздумий между 5 и 6). Конечно, питьё не освежающее, а для застолья с обильной закуской (производитель рекомендует салаты, морепродукты, и сыры Brie) или же неспешного смакования в уютной обстановке. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: эль (Bière de Garde)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи, сахар
Плотность: не указано

Крепость: 8,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Pöide Kena

Крафтовая пивоварня на эстонском острове Сааремаа не могла не пополнить свой ассортимент традиционным островным элем. 

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, пена мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с дрожжевыми тонами и карамельными нотками.

Вкус солодовый, с привкусом тропических фруктов (выделяется персик), нотками дрожжей и едва уловимой мучнистостью. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, фруктовое, с горчинкой хмеля и цитрусовой цедры, которой аккомпанируют нотки алкоголя, ловко переплетаясь. Карбонизация довольно высокая, чуть пикантная, спадает медленно. Пьётся очень легко.

Легко узнаваемый традиционный домашний североевропейский эль, то, что у финнов именуют сахти. В Эстонии в своё время его изготовление тоже было весьма распространено, особенно на островах, где и расположена пивоварня. Исполнение достойное, на твёрдую пятёрку по семибалльной шкале (может, даже на 5+). И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно тоже весьма демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põldemulgu OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный традиционный эль
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 5,3%
IBU: 25

Убойная сила: 1234567

Baladin Nora

Сегодня коллекцию «Паба» вновь пополняет итальянское пиво. Так что можно ожидать чего-то, как минимум, не совсем типичного.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с фруктовыми тонами и нотками имбиря. 

Вкус солодовый, мягкий, с фруктовыми нотами и пряными имбирными и слабыми цитрусовыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с пряной горчинкой имбиря и апельсиновой цедры, которые переплетаются с мягкими нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация довольно высокая, но очень мягкая, спадает медленно. Пьётся на удивление легко, практически как лёгкое вино.

Традиционный эль, но не совсем обычный, ароматизированный пряностями. Очень приятное, лёгкое питьё, в котором трудно угадать почти 7% алкоголя. Отменно сбалансированный вкус очень аккуратно сдобрен имбирём, который здесь тонок и нисколько не тянет одеяло на себя, а играет на общую вкусовую гамму. Долго выбирал между 5 и 6, остановился всё же на 5+ из семи возможных у меня баллов. Невзирая на крепость, питьё это хорошо освежит, а в застолье и вовсе проявит себя отлично с самыми разными блюдами. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Selezione Baladin S.r.l.

Страна: Италия

Тип: нефильтрованный ароматизированный традиционный эль
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, фруктозный сироп, 
мирра, цедра апельсина, хмель, сахар, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 6,8%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Muddis Kanarbik

Этот сорт от эстонской крафтовой пивоварни создан, по заверению производителя, в шотландском стиле Wee Heavy, как здесь, например. Что ж, литовское шотландское я уже пивал, и оно мне определённо понравилось. Попробую теперь эстонское.

Напиток тёмно-рубинового цвета, мутный. Пенится слабо, пена быстро сходит, однако долго удерживает тонкое колечко по стенке бокала. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками древесины и луговых трав.

Вкус солодовый, с карамельными нотами, нотками слив и древесины. Тело средней плотности. Послевкусие недолгое, солодовое, с чуть вяжущим привкусом древесной коры и лёгким привкусом дымка, который переплетается со слабыми нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает относительно быстро.

Похоже на «шотландцев», согласен. Уровень, конечно, не самый выдающийся, ожидания были повыше, но всё равно на 4+ по семибалльной системе вполне тянет. При этом нельзя не отметить, что неплохо выдержан баланс, сладости здесь столько, сколько нужно. Питьё больше для застолья. А гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Moe Õllevabrik OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный шотландский эль  
Состав: вода, ячменный и ржаной солод, вереск, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

1410 Tamsusis Elis

Светлый сорт под кодовым названием «1410» давно представлен в «Пабе». Но минувшим летом каунасская пивоварня выпустила тёмный вариант.

Напиток тёмно-шоколадного цвета, с оттенком красного дерева. Пенится несильно, пена быстро сходит до колечка вдоль стенки бокала. Аромат слабый, карамельный, с нотками обжаренного солода.

Вкус слегка обжаренного солода, с карамельными нотами. Тело средней плотности или чуть ниже. Послевкусие продолжительное, карамельное, с оттенками кофе несильной прожарки. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Сильно смахивает на эстонский Saku Manchester, только во вкусе чуть больше «жжёнки» и меньше сливочных интонаций. Заслуживает 4+ по семибалльной шкале моего заведения. Довольно универсальное питьё: и освежит неплохо, и к столу можно с разными блюдами подать. Гендерное вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AB Volfas Engelman

Страна: Литва

Тип: коричневый эль
Состав: вода, ячменный солод, сахарный сироп, 
обжаренный и светлый солодовый ячмень, хмель
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

A. Le Coq ACA

С лета прошлого года у эстонских пивоваров крайне сложная ситуация: новая правящая коалиция взвинтила акцизы на алкоголь и особенно – на лёгкие напитки. Продажи рухнули (нет, пить меньше не стали, просто многие эстоноземельцы и даже финские туристы ломанулись за алкоголем в Латвию), перспективы стали неопределёнными. И в этих условиях тартуская пивоварня всё же выпустила очередную новинку, продолжающую линейку «баночных» элей.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится несильно, какое-то время удерживает пенное колечко вдоль стенки бокала. Аромат фруктовый, с нотами луговых цветов и сладких цитрусовых.

Вкус солодово-фруктовый, с нотками апельсиновой жевательной резинки и душистого хмеля, маслянистый и как бы кремовый. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, с лёгким дрожжевым привкусом и немного пряной хмелево-цитрусовой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает сравнительно быстро. Пьётся довольно легко.

А что, в целом симпатично и интересно, особенно если учесть, что кремовых элей даже на рынке крафтового пива совсем не много. Тут же мы имеем дело даже с неким American Cream Ale. Питьё со специфической сладостью, которую неплохо (хотя и не совсем) уравновешивает очевидная хмелево-алкогольная горечь. В общем, вполне заслуживает 4+ из семи возможных у меня баллов. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно довольно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AS A. Le Coq

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный сливочный эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель (Perle, Magnum), дрожжи
Плотность: 16,0%

Крепость: 5,5%
IBU: 23
Убойная сила: 1234567 

Karksi Punane Papp

На моей памяти это первый эль под брендом эстонской пивоварни Karksi. И сразу ирландский, которые вообще нечасто встречаются, не только в Балтии.

Напиток насыщенного золотистого цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако пенная плёнка кремовой консистенции сохраняется довольно долго. Аромат солодовый, с зерновыми и карамельными нотами.

Вкус солодовый, с фруктово-карамельными нотами, слегка маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, со сладостью на грани сиропной, металлическими нотками и лёгкой хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает сравнительно быстро. Пьётся легко.

Своеобразный ирландский эль, сильно смахивает на обычный светлый. И уж больно сладенький, на грани приторности. Тем не менее вкус вполне сносный, так что ставлю 3+ по семибалльной шкале. Можно этим и освежиться, особенно если вы любите сладенькое, но я бы предпочёл подать к столу. Унисекс; дамам, возможно, даже больше понравится.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AS A. Le Coq

Страна: Эстония

Тип: ирландский эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: 13,2%

Крепость: 5,0%
IBU: 18

Убойная сила: 1234567

Tulipunane Talleke – Tume Õlu

Светлый собрат этого сорта уже представлен в «Пабе», он произвёл на меня хорошее впечатление. Теперь знакомимся с весьма необычным, но изюминка тут не в тёмном цвете.

Напиток бронзового цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами и нотками чёрного шоколада и хмеля.

Вкус практически идентичен аромату, разве что обжарка солода тут проступает отчётливее, ощущается едва заметная бархатистость. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, ноты шоколада в нём усиливаются, смешиваясь с хмелевой горечью средней силы. Карбонизация среднее, деликатная, спадает медленно. 

Кто бы мог подумать, что первый в своей жизни альтбир я отведаю в эстонском исполнении? Это редкий стиль, немецкий, распространён на небольшой территории в нижнем течении Рейна. Старый эль, который делают, однако, не совсем обычным способом, получая пиво верхнего брожения при низких температурах. 

Не могу судить, насколько аутентичен отведанный мною эстонский альтбир, но результат мне понравился. Получилось что-то среднее между дункелем и английским старым элем, на 5+ по семибалльной шкале моего заведения. На роль освежающего питья не очень годно, а вот к столу – самое оно. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Moe Õllevabrik OÜ

Страна: Эстония

Тип: альтбир  
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано

Крепость: 5,6%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Gubernija Žemaičių Āle

В «Пабе» уже представлен Gubernija Žemaičių от известного литовского производителя. Но то лагер. Этот же сорт, как явствует из названия – эль. Правда, дизайн этикетки один в один с лагером и на сайте пивоварни почему-то нет эля. Так что у нас на рассмотрении тот самый суслик, которого нигде не видать, а он есть. 

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат фруктовый, с карамельными нотами и нотками душистого хмеля.

Вкус фруктовый, с карамельными нотами и нотками хмеля. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, карамельное, с немного пряной хмелевой горечью и мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, мягкая, спадает относительно медленно. Пьётся довольно легко.

Похоже на лагер, но там чувствуются дрожжевые интонации, здесь сильна карамель. Ну и вообще вкус чуток поинтереснее, так что 4+ из семи возможных у меня баллов вполне заслуживает. Питьё универсальное: им вполне можно освежиться, а к столу подойдёт даже лучше. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AB Gubernija

Страна: Литва

Тип: традиционный эль
Состав: вода, ячменный солод, карамельный пшеничный солод,
ароматизированный хмель, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано

Крепость: 5,7%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Õllenaut Turbahunt

Давненько в моём заведении не появлялось новинок от этого хорошо известного в Эстонии крафтового производителя. Зато теперь вам предстоит познакомиться с чем-то весьма ядрёным!

Напиток коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат дыма, с нотами торфа и лёгкими алкогольными нотками.

Вкус солодовый, с карамельными нотами и нотками дёгтя. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом торфа и дыма, в который вплетаются сильные, но мягкие алкогольные ноты. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно. Пьётся почти как вино.

Вау! Из всех пивных «копчёностей», которые довелось отведать, эта – самая классная. Вообще первый продукт подобного стиля, которые мне по-настоящему понравился, на 6- по семибалльной шкале. Между прочим, крепость выше 11%! Но они очень мягкие и хорошо завуалированы сладостью солода и горечью дыма. Как указывает производитель, в основе тут хорошо прокопчённый на торфе шотландский солод, который идёт на изготовление виски. Освежаться этим я бы не советовал, а вот к столу с сырами или жареным мясом будет очень даже хорошо. Можно и просто неспешно посмаковать этот «долгоиграющий» вкус хоть в компании, хоть в задумчивом одиночестве у камина. Более мужское, конечно.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованное «копчёное» пиво на основе эля
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, сахар

Плотность: не указано

Крепость: 11,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Koch Nipperkin

В коллекции «Паба» уже без малого десяток сортов этой таллинской мини-пивоварни, до недавнего времени больше известной своим рестораном. Сегодня будет представлен ещё один, самый крепкий в этом ряду.

Напиток бронзового цвета, прозрачный. Пенится слабо, пена довольно быстро сходит в ноль. Аромат фруктовый, с карамельными нотами и нотками чернослива и алкоголя. 

Вкус солодовый, с фруктово-карамельным привкусом, мягкий и довольно насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-карамельное, с мягкими нотами алкоголя. Карбонизация низкая. Пьётся практически как вино.

Весьма приятное питьё с отменно сбалансированным вкусом. Удачная вкусовая гамма прекрасно укрывает привкус спирта, содержание которого здесь высокое. Так что 5+ ему из семи возможных у меня баллов. Будет весьма уместным за обильно накрытым столом, доставит немало удовольствия, если просто неспешно посмаковать его «долгоиграющий» вкус. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Koch OÜ

Страна: Эстония

Тип: непастеризованный старый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 9,0%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567