Õllenaut Elvira

Этот сорт весьма интересен уже хотя бы тем, что относится к стилю Bière de Garde, довольно редко встречающемуся за пределами северной Франции, своего родного региона (если только не считать Штаты, где он давно полюбился тамошним крафтовым производителям).

Напиток коричневого цвета, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат фруктовый, с карамельными нотами, нотками бисквита, пряных трав и алкоголя.

Вкус фруктово-карамельный, довольно мягкий и насыщенный, с нотками алкоголя и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, насыщенное карамельное, с чуть пряной хмелевой горчинкой, которая переплетается с нотами алкоголя. Карбонизация ниже средней, спадает медленно.

Да, похоже на те французские сорта Bière de Garde, которые мне доводилось пробовать. Весьма приличное исполнение, с хорошо сбалансированным вкусом, в котором выраженная фруктово-карамельная сладость уравновешена горечью спирта и хмеля, отсюда интересная комбинация оттенков. И никак не скажешь, что тут 8% алкоголя, воспринимается на 6-7%, не больше. Ставлю 6- по семибалльной шкале моего заведения (после долгих раздумий между 5 и 6). Конечно, питьё не освежающее, а для застолья с обильной закуской (производитель рекомендует салаты, морепродукты, и сыры Brie) или же неспешного смакования в уютной обстановке. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: эль (Bière de Garde)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи, сахар
Плотность: не указано

Крепость: 8,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567