Õllenaut Flos Vinum

Сорт создавался совместными усилиями эстонской и российской микро-пивоварен Õllenaut и Black Cat и существует в двух вариантах. Один, крепостью в 10%, выпускается в Москве. Эстонский же содержит 11%. Вот он и попал мне на рассмотрение. К слову, это уже седьмой сизон одной из ведущих крафтовых пивоварен Эстонии в моём заведении. Любят там этот стиль, очень любят.

Напиток тёмно-коричневого цвета, мутный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат фруктовый, кисловатый, с нотками лесных ягод и алкоголя.

Вкус солодовый, с тонами фруктов и лесных ягод, с нотками мёда, белого хлеба самую малость бархатистый. Тело средней плотности. В продолжительном послевкусии ягодная кислинка заметно усиливается, немного оттеняя мёд, дополняется лёгким хлебно-дрожжевым привкусом и переплетаются с мягкими алкогольными нотками. Карбонизация средняя, мягкая, спадает сравнительно долго. Пьётся почти как вино. 

Очень интересный эксперимент. Сизоны я люблю, но вот к кислым напиткам отношусь обычно с подозрением. Здесь кислота весьма умеренная, уравновешена мёдом. И на удивление здорово упрятан спирт, невозможно по вкусу определить, что содержание алкоголя достигает 11%! И при такой крепости пьётся очень легко. Если б не высокий градус, можно было бы рекомендовать освежиться этим. Но к столу пойдёт на ура, производитель рекомендует свой продукт к пицце, курице гриль, свежим салатам, сырам. Заслуживает твёрдой пятёрки из семи возможных баллов. Гендерно довольно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония, Россия

Тип: ароматизированный нефильтрованный эль

(сизон с мёдом и гибискусом)

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 11,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Pühaste / AF Brew Imperial Extra Double Stout

В «Пабе» уже есть один стаут от эстонской микро-пивоварни Pühaste – Black Blood. Но он непростой, со свекольным соком. Сегодня мою коллекцию пополнит тоже несколько необычный сорт, который, по уверениям самих тартусцев, воссоздаёт вкус легендарного дерптского стаута начала ХХ века, который поставлялся ко двору российского императора. И помогли им в этом питерские пивовары из AF Brew.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится очень слабо, пена почти сразу сходит в ноль. Аромат обжаренного солода, с нотами хорошо обжаренного кофе и нотками чёрного шоколада.

Вкус обжаренного солода и кофе, с нотками чёрного шоколада, мягкий, малость бархатистый, весьма насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, кофейное, с шоколадными нотками и лёгкой «жжёнкой», которая переплетается с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация низкая, очень мягкая, спадает медленно.

Тот случай, когда простота кладёт на лопатки иную навороченность. Во вкусе немного составляющих, но они прекрасно сочетаются и слаженным ансамблем играют на общую гамму. Прекрасно выдержан баланс, алкоголь так изящно завуалирован, что на вкус ни за что не почувствуешь 10%, о которых позже сообщит голова. В общем, отличный классический имперский стаут на твёрдую шестёрку по семибалльной системе оценок. Вряд ли кому-то придёт в голову им освежаться, а вот к богато накрытому столу будет весьма уместен. Также годной темой будет просто неспешно посмаковать морозным зимнем вечером, сидя у камина. Гендерно сравнительно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония, Россия

Тип: имперский стаут
Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 10,0%
IBU: 55

Убойная сила: 1234567 

Gorkovskaya Weizen

Продолжаем знакомство с продукцией молодого нижегородского предприятия под интернациональным брендом. Теперь у нас на рассмотрении сорт в немецком стиле.

Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный (немного осадка осталось на дне бутылки). Пенится средне, «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотками зерна, тропических фруктов, банана и пряных трав.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами, слегка маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодово-фруктовое, с едва уловимыми дрожжевыми нотками, лёгкой фруктовой кислинкой и слабой хмелевой горчинкой, которая сливается с нотками алкоголя. Пьётся довольно легко.

Очень интересная ситуация. Как можно видеть на снимке, мой образец абсолютно прозрачен, как будто это кристаллвайцен (что сказывается и на вкусе). На дне бутылки осадок есть, но совсем мало. Однако в интернете все, кто пробовал этот сорт, пишут, что он мутный (на снимках видел едва мутноватый). Не знаю, что не так с моей бутылкой, но на вкус питьё ничуть не испорченное и вообще довольно приятное, на твёрдую четвёрку по семибалльной шкале или даже чуть выше. И освежит неплохо, и к столу со многими блюдами вполне можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Gorkovskaya Brewery

Страна: Россия

Тип: хефевайцен
Состав: вода, солод пшеничный и ячменный, хмелепродукты
Плотность: 12,0%

Крепость: 5,0%
IBU: 13

Убойная сила: 1234567

Gorkovskaya APA

Продолжаем знакомство с ассортиментом не совсем типичной российской пивоварни, в которой предпочитают называться по-иностранному. После довольно среднего IPA сменим одну букву и отведаем APA.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат фруктовый, с нотками зерна и хмеля.

Вкус солодовый, с привкусом тропических фруктов, довольно мягкий, с нотами сладких цитрусовых и нотками душистого хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, с усиливающимся фруктовым привкусом и мягкой хмелевой горечью выше средней, в которую вплетаются нотки цитрусовой цедры и алкоголя. Карбонизация низкая, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

APA мне определённо понравился больше, чем IPA. Вкус тут лучше сбалансирован, «чище» и ближе к заявленному стилю. Вполне заслуживает 4+ из семи возможных баллов. Неплохо освежит и к столу со многими закусками вполне можно подать. Гендерно абсолютно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Gorkovskaya Brewery

Страна: Россия

Тип: американский светлый эль (АPA)
Состав: не указано
Плотность: 13,0%

Крепость: 5,5%
IBU: 40

Убойная сила: 1234567

Gorkovskaya IPA

Да, именно так и называется этот сорт от молодого нижегородского предприятия. Как и вся линейка продуктов Gorkovskaya Brewery, с которыми мы постепенно познакомимся. А начнём с IPA.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат довольно специфичный, в нём угадываются не только типичные для IPA ноты хмеля, цитрусовых и персика, но и нотки злаковых (на зерновую шелуху вообще сильно смахивает) и хвои. 

Вкус солодовый, с нотами персика, нотками цитрусовых, хмеля и карамели. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, слегка «пыльное», с усиливающимся привкусом персика и чуть жестковатой хмелевой горечью немного выше средней, в которую вплетаются алкогольные и хвойные нотки. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно.

Довольно своеобразно, что-то среднее между IPA и APA. Но это скорее минус, нежели плюс. Как и «грязноватый», жестковатый вкус. В общем пить вполне можно, но не особенно интересно, на четвёрочку по семибалльной шкале моего заведения. Питьё больше годно к столу. И более мужское. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Gorkovskaya Brewery

Страна: Россия

Тип: индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: 14,5%

Крепость: 5,9%
IBU: 55

Убойная сила: 1234567  

Medovarus Cidre Грушевый Полусладкий

В «Пабе» уже представлено несколько сортов пива от этого российского производителя. Однако в его ассортименте есть и сидры. Обойти их вниманием было бы несправедливо. Представляю грушевый.

Напиток бледно-янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится очень слабо, «по-лимонадному», пена почти сразу сходит в ноль. Аромат спелых груш.

Вкус грушевый, сладкий, чуть сахарный. Послевкусие короткое, такое же грушевое, сахарно-сладкое, но не слащавое, с едва уловимой кислинкой и лёгкими алкогольными нотками. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает быстро. Пьётся легко.

Симпатичное питьё, натуральный перри. Вкус настоящих сахаристых груш, сладкий, но не приторный. Заслуживает 5- из семи возможных баллов. И освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: грушевый полусладкий сидр
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 4,5%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Медь и Солод

Несколько сортов из довольно богатого ассортимента российской пивоварни «Завод Трёхсосенский» в «Пабе» уже представлено. И произвели они на меня в основном неплохое впечатление. Подозреваю, в данном случае можно ожидать чего-то, как минимум, не хуже.

Напиток оранжевого цвета, мутный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат зерновой, с солодовыми, карамельными и очень слабыми дрожжевыми нотками.

Вкус солодовый, довольно мягкий, с зерновыми нотками, нотками карамели и слабыми нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, чуточку как бы пыльное, с дрожжевыми нотками и хмелевой горечью ниже средней. Карбонизация средняя, довольно мягкая, спадает долго.

Напоминает некоторые немецкие келлеры. Отличительна черта – относительно низкая сладость во вкусе, несколько нетипичная для индустриальных продуктов. В целом неплохое питьё, на 4+ из семи возможных у меня баллов. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ОАО «Завод Трехсосенский»

Страна: Россия

Тип: нефильтрованный светлый лагер (келлер)
Состав: вода, ячменный и карамельный солод, хмель
Плотность: 12,0%
Крепость: 4,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Жигули IPA

В ситуации, когда сорта собственного India Pale Ale давно выпускают не только ремесленники, но и индустриальные пивоварни, появление такого продукта в ассортименте российского Моспива весной 2019 года выглядит уже немного запоздалым. Но лучше поздно, чем никогда, не так ли? 

Напиток насыщенного янтарного цвета, мутноватый. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат слабый, солодовый, с тонами тропических фруктов, нотами сладких цитрусовых, нотками дрожжей и душистого хмеля.

Вкус солодовый, немного водянистый, с нотами сладких фруктов, нотками мандаринов и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие довольно долгое, с лёгким привкусом апельсиновой цедры, нотками хвои и хмелевой горечью чуть выше средней, в которой практически растворяются едва уловимые алкогольные нотки. Карбонизация средняя, но мягкая, довольно устойчивая. Пьётся сравнительно легко.

Похоже на Session IPA, но исполненный чуток нескладно, что ли. Вкус недостаточно сбалансирован, как будто немного «пыльный», а кислинка в послевкусии словно «мутноватая». И всё же пьётся неплохо, общая оценка на твёрдую четвёрку из семи возможных баллов вытягивает. Этим питьём можно и освежиться, и за столом оно будет вполне уместно. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ЗАО "Московская пивоваренная компания" (Моспиво)

Страна: Россия

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмелепродукты, дрожжи  
Плотность: 10,0%

Крепость: 4,5%
IBU: 30
Убойная сила: 1234567 

Medovarus Дикий

Настал черёд последнего, третьего сорта, выпускаемого в Питере под брендом Medovarus.

Напиток тёмно-каштанового цвета, прозрачный. Пенится крайне слабо, по-лимонадному, пена тут же сходит в ноль. Аромат тонкий медовый, с нотками луговых цветов, розмарина и имбиря.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие медовое, малость кисло-молочное, с нотками имбиря и хвои. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Сорт отличается от двух других не только тёмным цветом. Он менее сладкий, вкус чуть более пряный, чем у «Medovarus Традиционного», но менее сильный, чем у «Медовухи». Вообще немножко смахивает на подслащённую мёдом кока-колу. Но вкусную, на 5- по семибалльной шкале моего заведения. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами (особенно десертными) вполне можно подать. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, 
сосновые почки, можжевеловые ягоды, бадан, имбирь,
хмель, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,8%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Мотор Крепкое

В ассортименте любой крупной пивоварни обязательно наличествуют два полюса индустрии – хотя бы один лёгкий пильзнерок и непременная его противоположность в виде крепкого лагера. Российской компании «Моспиво» не исключение. 

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, но тонкое пенное колечко вдоль стенки бокала держит долго. Аромат очень сочный солодовый, с нотами спелых яблок и нотками ацетона и алкоголя.

Вкус насыщенный солодовый, с фруктовыми и алкогольными нотками, немного маслянистый. Тело довольно плотное. Послевкусие относительно долгое, фруктовая составляющая переходит почти в сиропную слащавость, которая призвана забить привкус спирта, упорно пробивающийся в виде алкогольных нот. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро.

Сиропно, как это обычно бывает с крепкими лагерами, но тонкую грань приторности вкус не пересекает (чем многие аналогичные продукты изрядно грешат). Так что пить вполне можно, в сочетании с хорошей закуской получая даже определённое удовольствие. Ставлю 4- по семибалльной шкале. Более мужское питьё, конечно.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ЗАО "Московская пивоваренная компания" (Моспиво)
Страна: Россия
Тип: крепкий светлый лагер
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: 18,0%
Крепость: 8,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Medovarus Традиционный

Питерскую ароматизированную медовуху я уже отведал. Сегодня пришла очередь знакомиться с другим вариантом медового пива от этого молодого российского производителя.

Напиток сочного янтарно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится крайне слабо, пена тут же сходит. Аромат медовый, с нотками луговых цветов, розмарина и корицы.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие выраженное медовое, с нотками корицы и гвоздики, с лёгкой горчинкой гречишного мёда. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Хотя состав практически идентичен с «Медовухой», дозировка ряда ингредиентов заметно отличается. Поэтому имбирь, например, здесь почти не чувствуется. Что делает вкус менее пряным, более медово-сладким и, в то же время, чуть сглаженным. По мне тоже заслуживает пятёрки по семибалльной шкале, разве что уже без плюса (может, даже с минусом). Хорошо освежит, к столу со многими блюдами будет к месту (особенно с десертами). Ну и посмаковать тоже получится, если вы любитель сладкого. Или любительница.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, корица, 

имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, хмель, душица, 

базилик, гвоздика, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,7%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

7 Пивоваров Нефильтрованное

В «Пабе» собралась уже довольно приличная коллекция сортов под специальным брендом российской пивоваренной компании «Варница». Но что мешает добавить ещё один?

Напиток желтого цвета, мутный. Пенится средне, «очаговую» пенную плёнку сохраняет довольно долго. Аромат цитрусово-солодовый, с хмелевыми и дрожжевыми нотками.

Вкус солодовый, чуть водянистый, с цитрусовыми нотами и бумажными хмелевыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие солодово-цитрусовое, с хмелево-грейпфрутовой горчинкой и нотками хвои где-то на заднем плане. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает быстро. Пьётся легко.

Ничего особенного, тем не менее, относительно неплохой келлер на 4- по семибалльной шкале. При этом вкус не самый обычный, есть в нём своя изюминка (своеобразное сочетание цитрусовых и хвои, видимо, обусловленное наличием гуммиарабика в составе). И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ООО "Варница"

Страна: Россия

Тип: нефильтрованный светлый лагер (келлер)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, 
гуммиарабик, лимонная кислота 
Плотность: 12,0%

Крепость: 4,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

7 Пивоваров Мягкое

Сегодня у нас на рассмотрении довольно специфичный сорт в линейке специального бренда российской пивоварни «Варница», которая уже должна быть известна завсегдатаям «Паба».

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако тонкую пенную плёнку кремовой консистенции держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотками фруктов, хмеля и луговых цветов.

Вкус солодовый, довольно мягкий, с фруктовыми и цветочными нотками. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, фруктовый привкус в нём усиливается, становится сахаристым и дополняется лёгкой хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, довольно мягкая, спадает медленно. Пьётся относительно легко.

Это явно не эль. И на этикетке указано, что «пивной напиток» (который, судя по всему, сделали «элем» с помощью упомянутого в составе неизвестного ароматизатора). Сладенько – и капелька дешёвого хмеля эту сладость не особенно уравновешивает. Но пить можно; на троечку по семибалльной шкале, в принципе, вытягивает. Лучше всего проявит себя в роли освежающего питья, хотя и к столу за неимением лучшего подать тоже можно. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ООО "Варница"

Страна: Россия

Тип: светлый лагер, ароматизированный под mild ale
Состав: вода, ячменный солод, хмель, ароматизатор
Плотность: 12,0%

Крепость: 4,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Medovarus Медовуха

Это петербургское предприятие специализируется на напитках, производимых на основе мёда. В последнее время оно активно продвигает свою продукцию на внешние рынки, благодаря чему попадает теперь в коллекцию «Паба». Начнём знакомство с медовухи.

Напиток сочного золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится очень слабо, пена тут же сходит. Аромат очень специфический, в нём чувствуются тона корицы, имбиря, кисловатых яблок, пряных трав, а также цветочные, алкогольные и медовые нотки.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными, цветочными и пряными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие выраженное медовое, с нотками корицы и гвоздики, с лёгкой горчинкой имбиря и гречишного мёда. Карбонизация относительно низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Большинство медовых напитков сладкие на грани или даже за гранью приторности. Но тут иная история: очень удачно сбалансированный вкус, в котором медовая сладость в сочетании с яблочной кислинкой и пряностью корицы и имбиря создаёт весьма гармоничную комбинацию. При этом спирт во вкусе вообще почти не ощущается. Так что 5+ этому питью из семи возможных у меня баллов. И освежит неплохо, и к столу можно подать, и просто неспешно посмаковать. Гендерно также демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, корица, 

имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, хмель, душица, 

базилик, гвоздика, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,8%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

7 Пивоваров Красное

Продолжаем знакомство с новой линейкой «7 Пивоваров» российского предприятия «Варница» на Смоленщине. Сегодня на рассмотрении самый крепкий сорт.

Напиток бронзового цвета, с рубиновым отливом, прозрачный. Пенится средне, пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками зерна и пыли.

Вкус слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, чуть маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно недолгое, солодовое, со всё теми же карамельными нотками, лёгкой хмелевой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает относительно медленно. Пьётся легко.

Я так понимаю, изначально это «Красное» называлось «Ирландским элем». Не могу сказать, изменился ли вкус (крепость была 6,5%), но в нынешнем виде это питьё довольно неплохое. Весьма умеренная сладость, тем не менее, хорошо балансирует хмелево-алкогольную горечь. Вкус не назвать ярким и сильно насыщенным, но в этом тоже есть своя прелесть, особенно с учётом содержания алкоголя. общем, 4+ из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего не слишком гоже, а вот к столу со многими закусками будет в самый раз. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ООО "Варница"

Страна: Россия

Тип: ирландский эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: 15,0%

Крепость: 6,6%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

7 Пивоваров Премиальное

Бренд принадлежит компании «Варница», которая в 2013 году в Смоленской области запустила завод, построенный по самым современным в ту пору стандартам и в основном из импортного оборудования. Амбиции сразу были серьёзные, поэтому вскоре начался и экспорт продукции, которая добралась со временем и до Эстонии. Знакомство с ней начнём со стиля, хорошо знакомого практически всем любителям пива.

Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, однако тонкую пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотками зерна и хмеля.

Вкус солодовый, довольно мягкий, с нотками зерна и едва уловимыми бумажными – хмеля. Тело водянистое. Послевкусие довольно долгое, солодовое, с мягкой хмелевой горечью немного ниже средней и слабыми алкогольными нотками. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Довольно типичный пильзнер в немецком стиле, но исполненный в общем неплохо, с хорошо сбалансированным вкусом. Разве что, когда распробуешь, чувствуется, что использованы недорогие ингредиенты, проскальзывают едва уловимые синтетические нотки. Но всё равно заслуживает 4- по семибалльной системе моего заведения. Универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами будет к месту. Гендерно сравнительно демократично, хотя какой-то части дам покажется всё же горьковатым.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ООО "Варница"

Страна: Россия

Тип: пильзнер
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: 12,0%

Крепость: 4,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567  

Дуб и Обруч Бочковое

Более крепкий «собрат» под аналогичным «подбрендом» российской пивоварни «Завод Трёхсосенский» в «Пабе» уже представлен. Нет никаких причин отказаться знакомиться с другим сортом.

Напиток сочного золотистого цвета, с медным отливом, прозрачный. Пенится слабо, пена почти сразу сходит в ноль. Аромат солодовый, с нотками зерна, карамели, хмеля и алкоголя.

Вкус солодовый, довольно мягкий, малость маслянистый, с нотками зерна и древесины. Тело водянистое. Послевкусие короткое, солодовое, с карамельными и едва уловимыми цитрусовыми нотками, хмелевой горчинкой и лёгкими нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Ничего примечательного, заурядный светлый лагер. Тянет лишь на 4- по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Зато вполне универсальный: и освежит неплохо, и к столу с разными блюдами можно подать. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ОАО «Завод Трехсосенский»

Страна: Россия

Тип: светлый лагер
Состав: вода, ячменный солод светлый и карамельный, хмель
Плотность: 12,0%
Крепость: 4,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Балтика №0 Безалкогольное Нефильтрованное Пшеничное

Завсегдатаи «Паба» наверняка знакомы уже с классическим хефевайценом одной из ведущих российских пивоварен и с обычным безалкогольным пивом под этим же брендом. А как вам пшеничное безалкогольное?

Напиток бледно-янтарного цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенную плёнку держит долго. Аромат банановый, с нотами цитрусовых.

Вкус слабо выраженный банановый, с нотами сладких цитрусовых и нотками пшеницы, малость мучнистый. Тело водянистое. Послевкусие короткое, фруктово-банановое, с апельсиновой кислинкой, нотками корицы и едва уловимой хмелевой горчинкой. Пьётся легко.

Довольно симпатично и похоже на настоящее пшеничное пиво, на витбир какой-нибудь. Так что, пусть и с некоторой натяжкой, может выступить заменителем, особенно в роли освежающего питья. Ставлю 4- по семибалльной системе оценок. Унисекс.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ОАО «Пивоваренная компания "Балтика"»

Страна: Россия

Тип: нефильтрованное безалкогольное пшеничное
Состав: вода, светлый ячменный, ячменный и пшеничный солод, 
хмелевой экстракт, дрожжи, натуральные ароматизаторы
Плотность: не указано

Крепость: 0,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Афанасий Ординарное

У этого пива аж три названия. На этикетке написано «Ординарное», на контрэтикетке сверху «Ординарное домашнее», а ниже – просто «Домашнее». Но сорт под последним названием в «Пабе» уже представлен. Такой же крепости, плотности и с почти таким же составом. Только поиски на сайте производителя внесли ясность: это разные продукты. Хотя...

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, по-лимонадному, однако  «очаговую» пенную плёнку сохраняет довольно долго. Аромат солодовый, с фруктовыми и ягодными нотами.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно недолгое, солодовое, с лёгкой хмелевой горчинкой и ягодными нотками. Карбонизация средняя, сравнительно мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Да, это определённо другое пиво. Вкус более насыщенный; сладкий, но не слишком. На 4- по семибалльной шкале, принятой в моем заведении. Лучше всего проявит себя в роли освежающего, но и к столу можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: ОАО "Афанасий-пиво"

Страна: Россия

Тип: светлый лагер
Состав: вода, ячменный солод, ароматный хмель 
Плотность: 11,0%

Крепость: 4,5%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Lehe / Vasileostrovskaya Ravnodenstvie

В эстонских крафтовых пивоварнях любят поработать в сотрудничестве с иностранными коллегами. В «Пабе» уже имеются некоторые плоды такой коллаборации, как модно сейчас говорить. Представляю ещё один совместный продукт, с россиянами.

Напиток практически чёрного цвета. Почти не пенится, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат хорошо прожаренного кофе, с нотами чёрного шоколада и ванили.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, с нотами чёрного шоколада и нотками ванили, мягкий и насыщенный, чуть бархатистый и слегка маслянистый. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, кофейно-шоколадная составляющая в нём переплетается с нотами алкоголя, смягчая и укрывая их в собственной мягкой горечи. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Сами пивовары назвали свой продукт русским имперским стаутом. Мол, восстановили рецептуру, по которой делали стаут специально для императорского двора в Петербурге. Не знаю, в чём тут особенность, присущая именно русскому ответвлению имперского стаута, но это и не важно. Питьё вышло обалденное, на твёрдую шестёрку по семибалльной шкале. Вкус настолько тонко сбалансирован, что вышло и не слащаво, и не чудовищно горько, чего можно было бы ожидать при таком содержании спирта. Не верится, что здесь аж 11%! Освежаться таким не советовал бы, а вот к столу с самыми разными блюдами будет в самый раз. Можно ещё неспешно посмаковать этот отменный «долгоиграющий» вкус долгим промозглым вечером у камина или хотя бы возле батареи. Дамы, осторожно: эта штука легко увлечёт вас и вскружит голову!

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония, Россия

Тип: имперский стаут 

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 11,0%

 IBU: 110

Убойная сила: 1234567