St. Pierre Brune

Когда на пивную сцену выходят бельгийцы, есть все основания ожидать чего-нибудь интересного. Тем более, раз уж речь зашла об аббатском эле, который сделать плохим довольно сложно. Даже в случае фильтрованного и пастеризованного продукта. 

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится средне, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, нотками орехов, тёмных сухофруктов и алкоголя.

Вкус всё того же слегка обжаренного солода, с карамельными и сливовыми нотами, мягкий, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с нотами чернослива и изюма и слабой хмелевой горчинкой, которая переплетется с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся почти как вино. 

Похоже на аббатский эль, но с сильным индустриальным привкусом. Вкусу, с одной стороны, чуток не хватает насыщенности, с другой – он малость слащавый, для баланса нужно бы больше горечи. Но привкус спирта упрятан очень хорошо, сразу и не скажешь, что крепость здесь свыше 6%. Питьё заслуживает пятёрки с минусом из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего не особенно гоже, зато к столу со многими закусками будет весьма уместно. Гендерно довольно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Palm Breweries NV/SA
Страна: Бельгия
Тип: аббатский эль (дуббель)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, сахар, хмель, 

корица, корень солодки
Плотность: 15,1%
Крепость: 6,5%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Grimbergen Rouge Intense

В коллекции «Паба» давным-давно уже представлены ведущие сорта этого именитого бельгийского производителя. Есть даже Grimbergen Rouge французского розлива (Grimbergen владеет Kronenbourg), но это не тот, что попал на рассмотрение сегодня: у него название короче, а градус выше. Теперь попытаемся узнать, какие изменения кроются за добавленным словом Intense.

Напиток тёмно-рубинового, почти коричневого цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако пенная плёнка держится долго. Аромат малины, с нотками солода.

Вкус солодово-малиновый, с сахарными нотками, немного водянистый. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, всё такое же солодово-малиновое, с сахарными нотками, почти без горечи и с вишнёвой кислинкой на заднем плане. Карбонизация средняя, мягкая, спадает относительно быстро. Пьётся легко.

Вариант с названием покороче мне нравился больше. Здесь вкус менее насыщенный и в целом менее интересный. Хотя и плохим его не назвать, конечно. На четвёрочку по семибалльной шкале вполне тянет. Освежающее питьё, которое можно подать к десертам. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasseries Kronenbourg

Страна: Франция, Бельгия

Тип: бирмикс на основе эля
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, глюкозный сироп, 
сахар, натуральные ароматизаторы малины, бузины и клюквы, 
лимонная кислота, экстракт ячменного солода, хмелепродукты 
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Limburgse Witte

Бельгийцы славятся своими траппистскими элями. Но они ещё и создатели специфического стиля пшеничного пива, который широко известен в мире как витбир. Сегодня коллекцию «Паба» пополнит один из именитых его представителей.

Напиток светло-лимонного цвета, мутный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотами банана, нотками пряных трав, кориандра и гвоздики. 

Вкус фруктовый, водянистый, с нотами банана и сладких цитрусовых, нотками кориандра и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие короткое, персиково-банановое, с нотками кориандра, дрожжей и малость пряной, мягкой хмелево-грейпфрутовой горчинкой. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Приятное питьё с довольно нетипичным вкусом, хотя и в узнаваемых рамках витбира. Сладко, но не приторно, хотя уравновешивающей горечи почти не чувствуется. Заслуживает пятёрки с минусом по семибалльной системе моего заведения. Прекрасно освежит, но и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Cornelissen bvba

Страна: Бельгия

Тип: пшеничное пиво (бельгийский витбир)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, овес, хмель, дрожжи
Плотность: 11,7%

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Hoegaarden 0,0%

С каждым годом всё больше именитых производителей выпускают безалкогольных вариантов своих топовых сортов. Среди них есть и те, которые можно уже назвать относительными долгожителями рынка. Например, безалкогольный вариант знаменитого на весь мир пшеничного «бельгийца», которому уже добрый десяток лет. 

Напиток светло-янтарный, мутный. Пенится слабо, однако тонкая пенная плёнка, оседающая на стенке бокала, держится долго. Аромат бананово-фруктовый, чуть пряный.

Вкус слабо выраженный солодовый, с нотами банана и сладких цитрусовых, лёгкой яблочной кислинкой на заднем плане и едва уловимыми пряными нотками. Тело водянистое. Послевкусие очень короткое, солодовое, с нотами сладких цитрусовых и кориандра, практически без горечи. Карбонизация средняя, деликатная, спадает быстро. Пьётся легко.

Очень похоже на оригинальный Hoegaarden, только без гвоздики, хмеля и спирта. То есть всё равно вкусовая гамма заметно усечённая. Тем не менее для безалкогольного пива очень недурно, на 4+ по семибалльной шкале. Вполне приемлемая замена настоящему. И освежит хорошо, и к столу годно. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Hoegaarden (AB InBev)

Страна: Бельгия

Тип: безалкогольное пшеничное пиво (витбир)
Состав: вода, кукурузный солод, пшеница, сахар, лимонная кислота, 

апельсиновая цедра, кориандр, хмель, яблочный экстракт 
Плотность: не указано

Крепость: 0,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Leffe Brune / Bruin 0,0

Поскольку у Leffe два основных алкогольных сорта, неудивительно, что оба они продублированы безалкогольными вариантами. Светлый уже представлен в «Пабе», он оказался очень даже неплохим. Может, тёмный, который появился на свет всего год назад, окажется ещё лучше?

Напиток тёмно-каштанового цвета, прозрачный. Пенится обильно, пенную шапку практически кремовой консистенции, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с нотками карамели и ирисок, а так же слегка подгнивших фруктов и чего-то вроде аспартама, что ли.

Вкус солодовый, немного водянистый, с нотками очень старых, аж пыльных тёмных сухофруктов. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, всё такое же солодовое, с нотками патоки и едва уловимой горчинкой непонятного происхождения (косточек из всё тех же сухофруктов?). Карбонизация средняя, очень мягкая спадает долго. Пьётся легко.

Если светлый безалкогольный вариант очень похож на свой оригинал, то с тёмным дело обстоит иначе, совсем мало общего с Leffe Brune / Bruin. Странно, мне всегда казалось, что тёмные сорта безалкогольного пива должны получаться лучше, в них по определению ниже роль горечи во вкусе. Но нет, всё что-то не то. В данном случае даже отдалённо не пиво, а какой-то компот. Выше трояка по семибалльной шкале (да ещё с минусом, пожалуй) поставить не могу. Освежиться этим ещё как-то можно, а вот к столу подавать, по-моему, бессмысленно. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anheuser-Busch InBev

Страна: Бельгия

Тип: безалкогольный аббатский эль
Состав: вода, ячменный солод, ячмень, кукуруза, сахар, 

хмель, хмелевой экстракт
Плотность: не указано

Крепость: 0,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Leffe Blonde / Blond 0,0%

Уже очень давно в «Пабе» представлены тесты разливного и бутылочного вариантов прославленного бельгийского эля, одного из самых знаменитых в мире. Настала пора познакомиться с ещё одним, безалкогольным.

Напиток янтарно-золотистого цвета, прозрачный. Пенится довольно сильно, пенная шапка мыльной консистенции оседает долго. Аромат солодовый,  чуть пряный, с нотками зерна и хмеля.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотками, немного маслянистый. Тело средней плотное. Послевкусие недолгое, мягкое солодовое, с тонкой хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, довольно мягкая, спадает медленно. Пьётся относительно легко.

Интересно бы узнать, как делают это питьё. Вряд ли берут оригинал с его 6,6%, чтобы каким-нибудь образом удалить из него весь спирт. Больно дорого. Однако сорт может быть наглядной иллюстрацией того, насколько значима роль спирта во вкусовой гамме. Потому что солодовая основа здесь в принципе очень похожа на то, что ощущается во вкусе оригинального Leffe Blonde / Blond. Если в других безалкогольных сортах с хмелем творятся какие-то непонятки, то его почти нет, то он ощущается какой-то горькой бумагой, тут с ним полный порядок, приятная лёгкая горечь, всё как полагается.

Но отсутствие спирта всё же даёт себя знать, не хватает во вкусовой гамме важного компонента. В итоге очень похоже на пиво, но всё равно чувствуется, что это не более чем солодовый напиток, хоть и очень неплохой.

Тем не менее из всех безалкогольный сортов, которые я пробовал до сих пор, этот – лучший. Ставлю четвёрку с плюсом по семибалльной шкале. И безусловно рекомендую тем, кто хотел бы отведать пива, но по какой-либо причине не может употреблять алкоголь.    

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anheuser-Busch InBev

Страна: Бельгия

Тип: безалкогольный бельгийский эль
Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, ячмень, сахар,

хмель, хмелевой экстракт, натуральные ароматизаторы 
Плотность: не указано

Крепость: 0,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

To Øl Free Frontier

Не имея собственных производственных мощностей, эта датская фирма под брендом To Øl «выдаёт на гора» множество интересных сортов, для чего нещадно эксплуатирует партнёрские предприятия по всей Западной Европе, особенно в Бельгии. Причём больше всего у неё продуктов со словом Frontier в названии. Сегодня знакомимся с очередным.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится средне, пенная шапка мыльной консистенции, оседающая на стенке бокала, спадает долго. Аромат тонкий, с фруктовой основой, с нотами цитрусовых и едва уловимыми нотками хмеля и луговых трав.

Вкус мягкий солодовый, довольно насыщенный, с лёгким привкусом тропических фруктов (особенно хорошо угадываются персик и манго) и сладковатых цитрусовых, нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодовое, с привкусом тропических фруктов, с нотками дрожжей и лимона и хмелевой горечью выше средней, но весьма мягкой, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно.

Обычный хорошо исполненный India Pale Ale. Главная фишка сорта заключается в том, что он безглютеновый. Соответственно, рассчитан в первую очередь на людей с целиакией. Но и в том случае, если у вас с глютеном ровные отношения, можно пропустить бутылочку-другую этого специализированного варева. Плохо не станет, даже наоборот – хорошо. Проверено! Заслуживает пятёрки (возможно, даже с плюсом) по семибалльной шкале оценок. На роль освежающего питьё это не очень годно, а вот к богато накрытому столу будет в самый раз. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef Brouwerij
Страна: Дания, Бельгия
Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)

без глютена
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 6,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Grimbergen Belgian Pale Ale

Экспортный вариант этого французского на самом деле сорта под именитым бельгийским брендом называется просто Grimbergen Pale Ale. Появился он на рынке всего-то в 2019 году, но успел уже завоевать немалую популярность. 

Напиток сочного янтарного цвета, прозрачный. Пенится несильно, однако тонкую пенную плёнку держит долго. Аромат фруктовый, с нотами грейпфрута и нотками луговых трав, цветов и алкоголя.

Вкус мягкий, солодовый, с фруктовыми и грейпфрутовыми нотами и нотками душистого хмеля и пряных трав, немного маслянистый и насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с мягкой и немного пряной хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, которая переплетается со столь же мягкими алкогольными нотами. Карбонизация средняя, чуть пикантная, спадает долго.

Весьма добротный бельгийский эль, достойный знаменитого бренда Grimbergen. Вкус довольно типичный для стиля, но этим по сути и хорош, поскольку продукт качественный. Ставлю 5+ по семибалльной шкале, причём пришлось ещё немного подумать, выбирая между 5 и 6. Хорошо освежит, но за столом будет более уместен. Гендерной довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasseries Kronenbourg

Страна: Франция, Бельгия

Тип: бельгийский эль
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Lindemans Gueuze

Коллекцию «Паба» вновь пополняет ламбик, разумеется, от бельгийского, весьма именитого производителя.

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с вишнёвой кислинкой и нотками дуба.

Вкус немного маслянистый, при этом напоминает ароматизированный сидр, в нём угадываются зелёные яблоки и кисловатая вишня, к которым примешиваются карамельные нотки. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, всё такое же яблочно-вишнёвое, кислота в нём резко усиливается, приобретая кисло-молочный оттенок, затем смешивается с нотками тропических фруктов и дуба. Карбонизация средняя, деликатная, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Специфично, ничего не скажешь. Нечто среднее между ламбиком и сидром. По мне поначалу кислоты многовато, потом, после нескольких глотков, свыкаешься. А затем становится даже прикольно, на твёрдую пятёрку по семибалльной шкале. Отлично освежает и бодрит, к столу со многими блюдами тоже вполне будет к месту. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Lindemans

Страна: Бельгия

Тип: фруктовый пшеничный эль (ароматизированный ламбик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, хмель, 
глюкозный сироп, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Lindemans Faro

Коллекцию «Паба» сегодня пополнит не просто очередной бельгийский ламбик. Это первый представитель особого подвида ламбиков – фаро (если кратко, то он более карбонизирован и изготавливается с добавлением карамели). 

Напиток тёмно-янтарного цвета, с рубиновым отливом, прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат яблочно-ягодный, с карамельными нотами.

Вкус яблочный, кисловато-сладкий, с карамельными нотами, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с усиливающейся яблочной кислотой и сахарными нотками на заднем плане. Карбонизация средняя, деликатная, спадает относительно долго. Пьётся легко.

Нетипичный ламбик, факт. И это хорошо, потому что ещё и изготовлен качественно. Кислота в нём мягкая, ничуть не вяжущая и очень бодрящая. Ставлю твёрдую пятёрку по семибалльной системе оценок. Не только хорошо освежит, но и к столу с разными блюдами будет уместен. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Lindemans

Страна: Бельгия

Тип: фруктовый пшеничный эль (ламбик фаро)
Состав: вода, ячменный солод, карамельный сахар, пшеница, хмель, 
глюкозный сироп, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано

Крепость: 4,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

St-Feuillien Grand Cru

В «Пабе» уже представлен крепкий эль от этой именитой траппистской бельгийской пивоварни. Сегодня знакомимся с ещё более крепким, одним из самых ядрёных в её ассортименте. 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками цитрусовых, хмеля, алкоголя и пряных трав.

Вкус довольно мягкий солодовый, с фруктовыми нотами и нотками цитрусовых и пряных трав, немного маслянистый. Тело довольно плотное. Послевкусие весьма долгое, фруктовое, с мягкой и немного пряной цитрусово-хмелевой горчинкой, которая переплетается с нотами алкоголя. Карбонизация средняя, деликатная, спадает относительно медленно.

Впечатляюще, ничего не скажешь. Удивительная мягкость для столь крепкого питья. И удивительно точный баланс, который позволил ловко завуалировать высокое содержание спирта: в каком-нибудь крепком лагере уже запах бил бы в нос алкоголем. Такая работа достойна 6+ из семи возможных баллов: почти шедевр. Хоть пьётся на удивление легко для такого высокоградусного продукта, на роль освежающего не очень-то гоже. А вот к столу с самыми разными блюдами будет весьма кстати. И посмаковать неспешно тут тоже есть что. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie St-Feuillien SA

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованный бельгийский крепкий эль

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 9,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Hopus

В маленькой Бельгии огромное количество пивоварен, многие из которых известны далеко за пределами родной страны. Посему неудивительно, что их продукция часто пополняет коллекцию «Паба». Вот и сегодня знакомимся ещё с одним продуктом одного из именитых тамошних предприятий.   

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится довольно сильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотами тропических фруктов и банана, нотками сладких цитрусовых, алкоголя и пряных трав.

Вкус мягкий, солодовый, с нотами тропических фруктов, нотками сладких цитрусовых и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, чуть слащавое, с нотками дрожжей и ванили, с мягкой и немного пряной хмелевой горечью средней силы, которая переплетается со столь же мягкими алкогольными нотами, дополнительно смягчая их. Карбонизация довольно высокая, чуть пикантная, спадает медленно.

Довольно типичный продукт для этой пивоварни. Качество высокое, но до отличного, как обычно, немного не дотягивает. В данном случае фруктовая сладость малость чрезмерна, выбивается из общей вкусовой гаммы. А в остальном всё на уровне, так что твёрдой пятёрки по семибалльной шкале вполне заслуживает. Питьё ни в коем разе не освежающее, а вот для доброго застолья будет в самый раз. Гендерно сравнительно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brasserie Lefebvre s.a.

Страна: Бельгия
Тип: нефильтрованный бельгийский крепкий эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 8,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Lindemans Pecheresse

После долгого перерыва «Паб» вновь пополняется серией особых бельгийских продуктов – ламбиков. Такой же я пробую впервые.

Напиток цвета яблочного сока, прозрачный (очень похож на сидр). Пенится очень слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат персиковый, деликатный.

Вкус персиковый, довольно насыщенный, с ягодной кислинкой. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, всё такое же персиковое, с усиливающейся кислинкой, которая смахивает на кисломолочную. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Довольно необычный ламбик. В первую очередь, потому что персиковый, конечно. Но ещё и тело нетипично плотное, обычно оно у них водянистое. Отлично освежает и бодрит. И за столом со многими блюдами будет вполне к месту. Вот только сладость у него немного приторная, даже кислинка её недостаточно смиряет. Так бы вообще было отлично. Но и в таком виде легко тянет на 5- по семибалльной шкале. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Lindemans

Страна: Бельгия

Тип: фруктовый пшеничный эль (персиковый ламбик)
Состав: вода, персиковый сок (40%), ячменный солод, сахар, 
пшеница, ароматизатор, хмель, 
глюкозный сироп, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано

Крепость: 2,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Grimbergen Rouge

Троица отменных сортов под этим именитым бельгийским брендом в «Пабе» давно представлена. Сегодня знакомимся ещё с одним, вновь в исполнении французов из Kronenbourg.

Напиток вишнёвого цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат малиново-вишнёвый, с нотками солода.

Вкус малиновый, мягкий, с нотами солода, бузины и вишни. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, вишнёвая кислинка в нём немного усиливается, проявляются нотки клюквы и алкоголя. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно.

Отдалённо напоминает Leffe Ruby, но нравится мне больше. Здесь более насыщенный и интересный вкус. Удачная игра солодовой сладости и ягодной кислинки, которые вместе уравновешивают лёгкую горечь спирта. Заслуживает 5- из семи возможных у меня баллов. Этим вполне можно и освежиться, но уместнее будет подать к столу, как аперитив в том числе. Гендерно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasseries Kronenbourg

Страна: Франция, Бельгия

Тип: фруктовое пиво на основе лагера
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, глюкозный сироп, 
сахар, натуральные ароматизаторы малины, бузины и клюквы, 
лимонная кислота, хмелепродукты 
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Mc Chouffe

В ассортименте этой славной бельгийской пивоварни целая обойма крепких бельгийских элей. Часть из них в «Пабе» уже представлены. Сегодня знакомимся ещё с одним. 

Напиток тёмно-коричневого цвета, мутноватый. Пенится довольно сильно, толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит очень долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами и нотками пряных трав и алкоголя.

Вкус очень мягкий фруктовый (в сторону тёмных сухофруктов), с карамельными нотами, нотками тёмного изюма, алкоголя и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, выраженное фруктовое, с мягкой хмелевой горчинкой, которая переплетается с не менее мягкими нотами алкоголя. Карбонизация сравнительно высокая, но деликатная, спадает медленно. Пьётся на удивление легко.

Суперский продукт! Очень «питкий», с отменно сбалансированным мягким вкусом, в котором много разных интересных оттенков. Совсем не чувствуется, что здесь 8% алкоголя, максимум на 6% по ощущениям. Заслуживает твёрдой шестёрки (а то и все 6+) по семибалльной шкале моего заведения. На роль освежающего питьё то не очень гоже, всё же довольно крепкое, а вот к столу с самыми разными блюдами будет весьма кстати. Можно и просто так неспешно посмаковать промозглым вечером, сидя у камина. Гендерно довольно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie d'Achouffe

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованный бельгийский крепкий эль

Состав: вода, ячменный солод, сахарный сироп,
хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 8,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

St-Feuillien Saison

От этой именитой бельгийской пивоварни ждёшь только высшего качества продукта, так что каждый раз готовишься отведать чего-то впечатляющего. 

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится обильно, пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат фруктовый, с нотами сладких цитрусовых и нотками зерна и пряного хмеля.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами и нотками сладких цитрусовых, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, с лёгкой горечью грейпфрута и чуть пряного хмеля, с которой переплетаются алкогольные ноты. Карбонизация сравнительно высокая, но очень деликатная, спадает медленно. Пьётся относительно легко.

Классный сизон с удачно сбалансированным вкусом, в котором сладость солода хорошо уравновешивает горечь хмеля и спирта. И богатая вкусовая гамма с различными оттенками. Ставлю твёрдую шестёрку по семибалльной шкале. Освежаться этим не советовал бы, быстро захмелеете. А вот к столу со многими блюдами будет очень кстати. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie St-Feuillien SA

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованный эль (сизон)

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Kasteel Tripel

После столь яркого продукта, как Cuvée du Chateau, даже этой прославленной бельгийской пивоварне не так-то просто произвести впечатление чем-либо ещё. И всё же у нас есть на примете подходящий претендент. 

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится средне, пенная шапка мыльной консистенции спадает быстро, после чего долго держится тонкая плёнка. Аромат солодово-фруктовый, с яблочными, цитрусовыми и алкогольными нотками.

Вкус очень мягкий, насыщенный и слегка маслянистый, солодово-карамельный, с нотами тропических фруктов и нотками сладких груш. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-грушевое, с нотками дрожжей и довольно мягкой алкогольной горечью. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся практически как лёгкое вино.

Не самый впечатляющий, но всё равно весьма достойный аббатский эль со в целом классическим вкусом. С хорошо сбалансированным вкусом, в котором лишь алкоголь немного сильнее чувствуется, чем могло бы. С другой стороны, всё же 11% спирта, что вы хотите! Для такого содержания он ещё неплохо смягчён. В общем, 6- ему по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Будет наиболее уместным к богато накрытому столу. Можно и просто так посмаковать, но только неспешно... И даже дамы, полагаю, охотно составят вам компанию.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: нефильтрованный аббатский эль (трипель)
Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель,
дрожжи, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано
Крепость: 11,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Bons Voeux

Признаюсь честно, перед этим тестом у меня слегка дух захватывает, поскольку на пробу попал ближайший «родственник» прославленных сортов Moinette, также обвешанный многочисленными регалиями и включённый в топы самых престижных рейтингов.

Напиток янтарного цвета, мутный. Почти не пенится. Аромат солодовый, с нотами тропических фруктов и карамели и нотками алкоголя.

Вкус солодовый, очень мягкий, с фруктовыми и карамельными нотами и совсем слабыми – алкогольными. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом ирисок, луговых трав и дрожжей, с лёгкой хмелевой горчинкой, которая перетекает в мягкие алкогольные ноты. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся практически как вино!

Этот сорт дозревает в бутылке. Откупоривая его пробку как у шампанского, я ожидал, что будет фонтан пены. Но её не оказалось вообще, что довольно странно. Но что есть, то есть. Вкус при этом отличнейший, гамма оттенков небогатая, но чертовски приятная, прекрасно сбалансирована. Ставлю 6+ по семибалльной шкале моего заведения. В теории этим питьём можно даже освежиться, но быстро захмелеете. Поэтому правильнее будет подать его к столу, выбор закусок при этом довольно богатый. А можно просто неспешно посмаковать этот прекрасный «долгоиграющий» вкус, вникая в его нюансы. Дамам тоже должно понравиться.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie Dupont SPRL

Страна: Бельгия

Тип: аббатский эль (трипель)

Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 9,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Rochefort Trappistes 10

Есть три сорта этой именитой траппистской пивоварни. Один из них давно представлен в «Пабе». Сегодня мою коллекцию пополнит второй, самый популярный.

Напиток тёмно-коричневого цвета, мутный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции сохраняет довольно долго. Аромат  в основе очень смахивает на портвейн, с нотками сухофруктов, древесины и пряных трав.

Вкус очень мягкий, солодово-карамельный, немного кремовый, с винными и шоколадными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, шоколадно-фруктовое, с нотками ванили, дрожжей, древесины и мягкой алкогольной горечью. Карбонизация относительно высокая, однако очень мягкая, спадает медленно. Пьётся практически как вино.

Ещё один несомненный шедевр искусства пивоварения! Я уже по удивительно тонкому аромату почувствовал, что меня ожидает нечто обалденное. И не ошибся, питьё просто шикарное: изумительно мягкое, с восхитительно сбалансированным, сложным и переливистым вкусом, который играет во рту различными оттенками. Невозможно поверить, что тут свыше 11% крепости, с трудом можно дать 7%, настолько удачно смягчён привкус спирта. Оцениваю на семёрку по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Как ни странно, этим можно и освежиться, но быстро захмелеете. За столом проявит себя самым лучшим образом с самыми разными блюдами. Можете и просто так неспешно посмаковать этот потрясающий «долгоиграющий» вкус. Даже если вы дама и никогда ранее не были замечены в рядах любительниц пива.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie Rochefort 

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованный эль (аббатский квадрупель)

Состав: вода, ячменный солод, ячмень, хмель, дрожжи, сахар

Плотность: не указано

Крепость: 11,3%
IBU: 27

Убойная сила: 1234567

St-Feuillien Brune

В «Пабе» уже имеется один крепкий эль этой именитой траппистской бельгийской пивоварни. Сегодня представляю нечто ещё крепче.

Напиток тёмно-каштанового цвета, мутный. Пенится довольно сильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с карамельными нотами, нотками орехов, шоколада и алкоголя.

Вкус солодовый, с карамельными и сливовыми нотами, фруктовыми нотками, очень мягкий, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с нотами чёрного шоколада и слабой хмелевой горчинкой, которая переплетется с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация относительно высокая, однако очень деликатная, спадает медленно. Пьётся почти как вино.

Шикарно, ничего не скажешь! Удивительно мягкое питьё (особенно для такой крепости) с отменно сбалансированной вкусовой гаммой, в которой все нюансы просчитаны практически идеально. Почти шедевр пивоваренного искусства! Так что 6+ по семибалльной шкале будет заслуженной оценкой. Будет весьма к месту, если вы хотите провести запоминающееся застолье, можно и просто так посмаковать этот замечательный «долгоиграющий» вкус, покачиваясь в кресле-качалке у камина или хотя бы просто развалившись на диване перед телевизором долгим зимним вечером. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasserie St-Feuillien SA

Страна: Бельгия

Тип: нефильтрованный аббатский эль (дуббель)

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 8,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567