Lindemans Pecheresse

После долгого перерыва «Паб» вновь пополняется серией особых бельгийских продуктов – ламбиков. Такой же я пробую впервые.

Напиток цвета яблочного сока, прозрачный (очень похож на сидр). Пенится очень слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат персиковый, деликатный.

Вкус персиковый, довольно насыщенный, с ягодной кислинкой. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, всё такое же персиковое, с усиливающейся кислинкой, которая смахивает на кисломолочную. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся легко.

Довольно необычный ламбик. В первую очередь, потому что персиковый, конечно. Но ещё и тело нетипично плотное, обычно оно у них водянистое. Отлично освежает и бодрит. И за столом со многими блюдами будет вполне к месту. Вот только сладость у него немного приторная, даже кислинка её недостаточно смиряет. Так бы вообще было отлично. Но и в таком виде легко тянет на 5- по семибалльной шкале. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Lindemans

Страна: Бельгия

Тип: фруктовый пшеничный эль (персиковый ламбик)
Состав: вода, персиковый сок (40%), ячменный солод, сахар, 
пшеница, ароматизатор, хмель, 
глюкозный сироп, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано

Крепость: 2,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567