Buxton Tsar

Несколько неожиданное название для британского стаута, не так ли? Впрочем, по разным легендам российские императоры любили стауты, был налажен их импорт из Великобритании. Посему не так уж удивительно, что британский имперский стаут носит царское имя.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится средне, однако плотную пенную шапку кремовой консистенции держит долго. Аромат обжаренного солода, с шоколадными и кофейными нотами, нотками гудрона, луговых цветов и алкоголя.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, который переходит в тона чёрного шоколада и кофейного ликёра, с нотками зерна и лесных ягод, мягкий, чуть бархатистый, довольно насыщенный. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, шоколадно-карамельное, с лёгкой ягодной кислинкой и горечью крепкого кофе, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая и укрывая их. Карбонизация средняя, но очень деликатная, спадает медленно.

Суперский, прекрасно сбалансированный вкус с множеством разных оттенков, которые сплетены в единую гармоничную гамму! Конечно, питьё не из разряда освежающих, а для доброго застолья или неспешного смакования (особенно если за окном промозгло, как в моём случае сейчас. Заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной системе моего заведения. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Buxton Brewery Company Limited

Страна: Великобритания

Тип: имперский стаут
Состав: вода, ячмень, овес, пшеница, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 9,5%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567