Medovarus Дикий

Настал черёд последнего, третьего сорта, выпускаемого в Питере под брендом Medovarus.

Напиток тёмно-каштанового цвета, прозрачный. Пенится крайне слабо, по-лимонадному, пена тут же сходит в ноль. Аромат тонкий медовый, с нотками луговых цветов, розмарина и имбиря.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие медовое, малость кисло-молочное, с нотками имбиря и хвои. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Сорт отличается от двух других не только тёмным цветом. Он менее сладкий, вкус чуть более пряный, чем у «Medovarus Традиционного», но менее сильный, чем у «Медовухи». Вообще немножко смахивает на подслащённую мёдом кока-колу. Но вкусную, на 5- по семибалльной шкале моего заведения. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами (особенно десертными) вполне можно подать. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, 
сосновые почки, можжевеловые ягоды, бадан, имбирь,
хмель, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,8%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Medovarus Традиционный

Питерскую ароматизированную медовуху я уже отведал. Сегодня пришла очередь знакомиться с другим вариантом медового пива от этого молодого российского производителя.

Напиток сочного янтарно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится крайне слабо, пена тут же сходит. Аромат медовый, с нотками луговых цветов, розмарина и корицы.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие выраженное медовое, с нотками корицы и гвоздики, с лёгкой горчинкой гречишного мёда. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Хотя состав практически идентичен с «Медовухой», дозировка ряда ингредиентов заметно отличается. Поэтому имбирь, например, здесь почти не чувствуется. Что делает вкус менее пряным, более медово-сладким и, в то же время, чуть сглаженным. По мне тоже заслуживает пятёрки по семибалльной шкале, разве что уже без плюса (может, даже с минусом). Хорошо освежит, к столу со многими блюдами будет к месту (особенно с десертами). Ну и посмаковать тоже получится, если вы любитель сладкого. Или любительница.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, корица, 

имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, хмель, душица, 

базилик, гвоздика, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,7%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Odrakunn Oda

Не проходит квартала, чтобы я не познакомился с очередной эстонской крафтовой пивоварней. Вот и сегодня в «Пабе» премьера: представляю сорт от совсем юного таллинского предприятия. 

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, могучая пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с карамельными, медовыми, хмелевыми и цитрусовыми нотками. 

Вкус солодовый, чуть пустоватый, с карамельными нотами, нотками меда, цитрусовых и пряных трав. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно долгое, цитрусовые ноты в нём усиливаются, к ним также добавляется хмелевая горчинка, которая переплетается с нотами алкоголя. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Мёд для этого медового пива делали какие-то неправильные пчёлы, потому что здесь у него на удивление слабый вкус. И куда сильнее цитрусовая составляющая. Но в целом вкус, хоть и недостаточно сбалансирован, всё равно неплох, на 4+ по семибалльной системе. Это питьё хорошо освежит, а ещё лучше проявит себя за столом в компании со многими блюдами. Гендерно сравнительно демократично.  

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: Odrakunn OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованное медовое пиво

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Medovarus Медовуха

Это петербургское предприятие специализируется на напитках, производимых на основе мёда. В последнее время оно активно продвигает свою продукцию на внешние рынки, благодаря чему попадает теперь в коллекцию «Паба». Начнём знакомство с медовухи.

Напиток сочного золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится очень слабо, пена тут же сходит. Аромат очень специфический, в нём чувствуются тона корицы, имбиря, кисловатых яблок, пряных трав, а также цветочные, алкогольные и медовые нотки.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом чуть забродившего мёда, с фруктовыми, коричными, цветочными и пряными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие выраженное медовое, с нотками корицы и гвоздики, с лёгкой горчинкой имбиря и гречишного мёда. Карбонизация относительно низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

Большинство медовых напитков сладкие на грани или даже за гранью приторности. Но тут иная история: очень удачно сбалансированный вкус, в котором медовая сладость в сочетании с яблочной кислинкой и пряностью корицы и имбиря создаёт весьма гармоничную комбинацию. При этом спирт во вкусе вообще почти не ощущается. Так что 5+ этому питью из семи возможных у меня баллов. И освежит неплохо, и к столу можно подать, и просто неспешно посмаковать. Гендерно также демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: ООО "Медоварус"
Страна: Россия
Тип: непастеризованное ароматизированное медовое пиво
Состав: вода, сахар, патока, мед, концентрат квасного сусла, корица, 

имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, хмель, душица, 

базилик, гвоздика, дрожжи 

Плотность: не указано
Крепость: 5,8%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

The Crafty Monk's Kuulus Meeõlu

До недавнего времени это крафтовое пиво можно было отведать только в разливном варианте в одном из именитейших ресторанов Таллина Olde Hansa в самом центре Старого Города. Теперь оно (и ещё два сорта, которые вскоре тоже пополнят коллекцию «Паба») продаётся в магазинах.

Напиток тёмно-коричневого, почти чёрного цвета. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами и нотками мёда и пряных трав.

Вкус мягкий, всё такой же солодовый, с карамельными тонами и медовыми нотками, самую малость бархатистый. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно долгое, карамельное, медовые ноты усиливаются, к ним прибавляются нотки миндаля, пряных трав и алкоголя. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Пристойный «закос» под Средневековье, как и принято в Olde Hansa. Отдалённо напоминает лёгкий балтийский портер. Очень удачно сбалансирован вкус, мёда отмерено идеально для того, чтобы было сладко, но ни в коем случае эта сладость не доходила до приторности. Заслуживает твёрдой пятёрки из семи возможных у меня баллов. Этим вполне можно и освежиться, но ещё лучше оно проявит себя в застолье. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: медовое пиво

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tanheiser Apple (Iļģuciema Medalus Abolu)

Ещё один сорт из линейки бирмиксов маленького латвийского предприятия Ilgezeem (Iļģuciema), больше известного своими квасами, продукция которого на экспорт поставляется под брендом Tanheiser.

Напиток тёмно-коричневого цвета, прозрачный. Пенится слабо, пена быстро сходит до тонкого колечка вдоль стенки бокала. Аромат солода и мёда, с нотами яблок.

Вкус солодовый, с привкусом мёда и яблочными нотами, кисловато-сладкий. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, с усиливающейся яблочной кислинкой, в которую в финале вплетаются мягкие алкогольные ноты. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро.

Не знаю, почему именно яблочный напиток сделан наиболее крепким из всех. Вкусовая гамма вышла не так чтобы очень, малость слащаво, даже яблочная кислинка в сочетании с горечью спирта медовую сладость не уравновешивают. Но пьётся всё же ничего так, на 4- по семибалльной шкале питьё вытягивает. Продукт не освежающий, чисто для застолья. Женщинам должно нравиться больше, чем мужчинам.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: бирмикс из медового пива с яблочным соком
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 7,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Tanheiser Black Currant (Iļģuciema Medalus Upeņu)

Продолжаем знакомство с линейкой пивных напитков латвийской фирмы Ilgezeem (Iļģuciema), продукция которой на экспорт идёт под брендом Tanheiser. 

Напиток тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Пенится слабо, пена быстро сходит до тонкого колечка вдоль стенки бокала. Аромат чёрной смородины и солода, с медовыми нотками.

Вкус солодовый, с сильным привкусом чёрной смородины и медовыми нотами, кисловато-сладкий. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, с резко усиливающейся черносмородиновой кислинкой, в которую в финале вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

На сей раз какой-то немного несбалансированный вкус, в котором все составляющие словно сами по себе. Одновременно и кисло, и малость слащаво, не вышло гармонии. Впрочем, получилось всё равно сносно, на 3+ по семибалльной шкале моего заведения. Хорошо освежит и взбодрит, но и к с толу со многими блюдами можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: бирмикс из медового пива с черносмородиновым соком
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Tanheiser Honey (Iļģuciema Medalus)

Довольно долго в «Пабе» не появлялось ничего медового. Но, благодаря небольшой латвийской пивоварне, коллекция моего заведения за короткий срок пополняется уже второй новинкой с мёдом.

Напиток медного цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, пена тут же сходит до тонкого колечка вдоль стенки бокала, которое держится довольно долго. Аромат медовый, с солодовыми и цветочными нотками.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом забродившего меда, с фруктовыми и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие ярко выраженное медовое, с лёгкой горчинкой гречишного меда. Карбонизация средняя, мягкая, спадает быстро. Пьётся очень легко!

Несколько отличается от разливного варианта, с которым я давно знаком. На полградуса слабее и чуть пожиже, поэтому тут моя оценка – 5- по семибалльной шкале. Приятное медовое питьё, которое у адептов «настоящего» пива может вызвать даже отвращение. И освежит отлично, и к столу вполне можно подать, с десертами, например. Гендерно демократично, более того, дамам даже больше понравится. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: медовое пиво
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Tanheiser Cherry (Iļģuciema Medalus Ķiršu)

Эта латвийская крафтовая пивоварня специализируется на квасах и фруктовых сортах медового пива, самых разных. Сегодня у меня на рассмотрении с вишнёвым вкусом. 

Напиток тёмно-бурого цвета,  мутный. Пенится очень слабо, пена быстро сходит до тонкого колечка вдоль стенки бокала. Аромат забродившего мёда, с нотами вишни.

Вкус солодовый, с сильным вишнёвым привкусом и медовыми нотами, сладковато-кислый. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, с резко усиливающейся вишнёвой кислотой, в которую в финале вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

Неплохой продукт, что-то среднее между вишнёвым бирмиксом на основе тёмного лагера и криком. Заслуживает 4+ по семибалльной шкале моего заведения. Прекрасно освежит и взбодрит, но и к с толу со многими блюдами можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: бирмикс с вишневым соком (10%)
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

St. Peter's Honey Porter

Давненько в моём заведении не было продукции этой британской пивоварни, довольно своеобразной, но в основном не вызывающей у меня тёплых чувств. Теперь впервые в жизни отведаю медовый портер.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится совсем слабо, однако «очаговую» пенную плёнку сохраняет долго. Аромат медовый, довольно сильный, с шоколадными нотками.

Вкус слегка обжаренного солода, слабо выраженный и чуть бархатистый, с лёгким медовым привкусом. Тело водянистое. Послевкусие долгое, немного вяжущее, с медово-шоколадными нотками и горечью сильно обжаренного кофе. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Да, снова нечто оригинальное и снова же не моё. Опять этот навязчивый привкус «жжёнки», будто золу растворили в бокале. Абсолютно несбалансированное питьё, в котором трудно узнать портер. Так что двойка ему от меня по семибалльной шкале. Даже не знаю, как это  пить. Наверное, правильнее будет подать к столу.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: St. Peter’s Brewery Co. Ltd.   

Страна: Великобритания
Тип: портер с медовым вкусом
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Tanheiser Cannabis & Ginger (Iļģuciema Medalus Kaņepju-Ingvēra)

Название этого сорта от небольшого латвийского предприятия, больше известного своим квасом, намекает, что буду пробовать нечто давно знакомое. 

Напиток тёмно-каштанового цвета, с медным отливом, мутный. Пенится очень слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат имбирный, с медовыми нотками.

Вкус солодово-имбирный, с медовыми нотами. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, с усиливающимися имбирным привкусом, в который в финале вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация ниже средней, спадает довольно быстро. Пьётся легко!

Легко узнаваемый вкус Tanheiser Medowucha Cannabis & Ginger, но с парой нюансов. Здесь не чувствуется яблочной кислинки, привкус спирта заметно слабее, что не удивительно: содержание алкоголя значительно ниже. Ну и вкус оцениваю чуток ниже, на 5- по семибалльной шкале. При этом без потери оригинальности. Питьё абсолютно универсальное: и освежит отлично, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно также демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: конопляно-имбирное медовое пиво
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 5,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Švyturys Korio

Я ещё не пробовал пряное литовское пиво. В этом году наконец выпала такая возможность, крупнейшая пивоваренная компания страны порадовала своей необычной новинкой.

Напиток желтовато-янтарного цвета, мутный. Пены мало, сходит быстро и в ноль. Аромат фруктовый, с медовыми тонами и пряными нотками.

Вкус фруктово-медовый, с цитрусовыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие довольно долгое, в нём пробивается пряный привкус имбиря, который сливается с хмелем. Карбонизация средняя, спадает относительно быстро. Пьётся легко.

А что, неплохо, сочетание мёда и имбиря порождает довольно интересную вкусовую гамму. Правда, быстро надоедает. Но на 4- по моей семибалльной шкале в итоге всё равно тянет. Как освежающее это питьё проявит себя не очень хорошо, а вот к столу подойдёт со многими блюдами (особенно острыми и пряными). И гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: UAB Švyturys-Utenos alus

Страна: Литва

Тип: медовое пиво со вкусом имбиря 
Состав: вода, ячменный солод, мёд, имбирь, хмель

Плотность: не указано

Крепость: 5,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Tanheiser Medowucha Cranberry

Одну «медовуху» этого латвийского производителя я в «Пабе» недавно уже представлял. То была крепкая конопляно-имбирная. Сегодня знакомимся с более лёгкой, да клюквенной, к тому же.

Напиток коричневого цвета,  мутный. Пенится очень слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат забродившего мёда с нотками клюквы.

Вкус медовый, с сильным клюквенным привкусом, сладковато-кислый. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, с резко усиливающейся клюквенной кислотой, в которую в финале вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко!

Симпатичное и оригинальное питьё, ничего не скажешь. По вкусу даже ближе сидру, нежели пиву. Кислота очень освежающая и бодрящая, весьма приятная. Да и мёд её немножко оттеняет – и это здорово для баланса. Эта «медовуха» вышла универсальной: и освежит прекрасно, и к столу со многими блюдами подойдёт. 5- ей от меня из семи возможных баллов. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: медовое пиво с клюквенным соком
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Tanheiser Medowucha Cannabis & Ginger

Сейчас речь пойдёт об очень специфической продукции небольшого латвийского производителя, известного на родине прежде всего своим квасом, но выпускающего и довольно неплохое пиво.

Напиток тёмно-каштанового цвета, с медным отливом, мутный. Пенится очень слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат имбирный, с медовыми нотками.

Вкус солодово-имбирный, с медовыми нотами. Тело водянистое. Послевкусие продолжительное, с усиливающимися имбирным привкусом, который дополняется яблочной кислинкой, в самом финале вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация ниже средней, спадает довольно быстро. Пьётся легко!

Питьё заявлено как конопляно-имбирное, но что тут от конопли? Может, кислота? Я, честно говоря, в конопле не смыслю, так что затрудняюсь определить. А вообще пить очень приятно, вкус интересный. На 5+ по семибалльной шкале. Я бы охарактеризовал эту «медовуху» как крепкий медовый квас, приправленный имбирем. Пьётся настолько легко, что можно было бы назвать напиток освежающим, но 7,0% алкоголя (во вкусе слабо ощущаются, отлично упрятаны) как-то удерживают. А вот к столу годится вне всякого сомнения. И дамам вполне может приглянуться.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: конопляно-имбирное медовое пиво
Состав: не указано

Плотность: не указано
Крепость: 7,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Verner Meeõlu (разливное)

Три сорта от новенькой эстонской пивоварни в Раазику в «Пабе» уже представлено. Совсем недавно в продажу поступил ещё один, медовый.

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, пена тут же сходит. Аромат слабый цветочный, с медовыми нотками.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с медовыми и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие ярко выраженное медовое, с очень слабой горчинкой. Карбонизация низкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Неплохо, тянет на 4+ из семи возможных баллов. Сладенько, конечно, буквально на грани приторности, но для разнообразия и такое питьё можно иногда употребить. Любителям сладкого, особенно женского пола, так и вовсе будет в радость, полагаю. Можно сим и освежиться, но лучше будет подать к столу с соответствующими блюдами или в качестве аперитива.

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: Raasiku Õlletehas OÜ

Страна: Эстония

Тип: медовое пиво 

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 5,6%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Mõdu

Это, пожалуй, единственное в Эстонии медовое пиво в массовой продаже. Но только ли такая уникальность обеспечивает ему долгую жизнь на весьма насыщенном рынке?

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую»пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с медовыми тонами.

Вкус солодово-медовый, немного водянистый. Тело плотности ниже средней. Послевкусие короткое, пустоватое, с медовыми и фруктовыми нотками, почти без горечи. Карбонизация выше средней, однако довольно мягкая. Пьётся очень легко. 

Довольно приятный освежающий напиток. Восторгов не вызывает, но освежить им горло в летнюю жару или после баньки не откажусь. Можно и у столу подать, особенно с десертами. В общем, 4- ему по моей семибалльной шкале. Дамам, полагаю, это питьё придется больше по вкусу, чем мужчинам, тем более, что оно ещё и лёгкое.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: медовое пиво
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 4,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Ilgezeem (Ilguciema) Medalus (разливное)

Я не поклонник слащавых медовых напитков (при этом сам мёд очень люблю), но тут особый случай. 

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, пена тут же сходит. Аромат цветочный, с медовыми и алкогольными нотками, немного смахивает на домашнее ягодное вино.

Вкус мягкий, солодовый, с привкусом забродившего мёда, с фруктовыми и цветочными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие ярко выраженное медовое, с лёгкой горчинкой гречишного мёда. Карбонизация очень низкая, спадает быстро. Пьётся легко. 

Весьма приличный, оригинальный напиток, по вкусу нечто среднее между дункелем и сидром с оттенками портвейна или мадейры. Невзирая на ясный вкус мёда, нисколько не слащавый. Поэтому 5+ ему из семи возможных баллов. Питьё это, конечно, скорее освежающее. Хотя можно и к столу подать с какими-нибудь десертами. Дамам обязательно понравится.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: медовое пиво
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567