Anderson's Phat Fil (2023-)

Первоначальный вариант этого сорта от уже довольно известной в Эстонии тартуской крафтовой пивоварни, насколько понимаю, выпускался только в 2018-м году. Мне не довелось его отведать, поэтому и сравнений не будет. Хотя жаль: оценки у предшественника в интернете высокие. Отведать две прелести всегда приятнее, чем одну.

Напиток тёмно-коричневого, почти чёрного цвета. Пенится сильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат прожаренного солода, с нотами кофе и едва уловимыми нотками лакрицы.

Вкус прожаренного солода, с нотами кофе средней крепости и нотками шоколада, сливок, тропических фруктов и чуть пряного хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, шоколадно-кофейное, с нотками сладких цитрусовых, лакрицы и дрожжей и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся сравнительно легко.

Не знаю, чем вызван перерыв в пять долгих лет. Но с нынешнем вариантом немного поработали: у него чуть выше градус, возможно, состав как-то переиграли. Как бы там ни было, получился классный Black India Pale Ale с отлично сбалансированным вкусом. Практически идеальное сочетание горечи и сладости: прекрасно прячет привкус алкоголя, которого здесь больше 6%, между прочим. В общем, заслуживает твёрдой шестёрки по семибалльной шкале. Более мужское питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный черный индийский светлый эль (BIPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Pühaste Roulette HBC 1019

Очень уважаю пивоваров Põhjala, Tanker, nanoPruul и многих других эстонских крафтовых пивоварен, но к Pühaste у меня всё же особое отношение. Эти ребята умудряются делать ещё более фантастические продукты, чем их коллеги. И они очень любят India Pale Ale, наверное, не меньше, чем я его. У них полно сортов в этом стиле и появляются всё новые. У меня только одна забота – успеть бы их всех попробовать.

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится средне, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат тропических фруктов и сладких цитрусовых, с нотками душистого хмеля и луговых трав.

Вкус сока тропических фруктов (выделяются ноты манго и ананаса), с нотами сладких апельсинов и хмеля, немного кремовый. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, с привкусом всё тех же тропических фруктов, в нём усиливаются нотки ананаса и дополняются довольно высокой, но мягкой хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, мягкая, спадает быстро.

Серия Roulette создана для экспериментальных продуктов Pühaste, у большинства из которых жизнь недолгая. С этим сортом, подозреваю, будет так же. Он вовсе не плох, даже хорош, но… От Pühaste всё же ожидаешь большего. К тому же, главное, что исследовалось в данном случае – новые сорта хмеля, HBC 1019 и Strata. Я ничего особенного, благодаря им, не ощутил. Да и вообще охмелённость для IPA слабовата.

Как бы там ни было, сорт заслуживает не менее твёрдой пятёрки по семибалльной шкале моего заведения. Не взирая на крепость, которая во вкусе особенно не чувствуется, хорошо освежит, но ещё лучше пойдёт к столу. Гендерно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Pühaste Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Põhjala Must Kuld – Chai Latte

Для ведущей крафтовой пивоварни Эстонии сорт Must Kuld стал не только одним из наиболее успешных (обретя ещё и скандальную славу). Он превратился в подбренд, под которым вышло уже несколько самых разных продуктов. До сего дня в коллекции «Паба» был только один из них, Põhjala Must Kuld – Colombia.    

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, по-лимонадному, пена быстро сходит до тонкого колечка вдоль стенки бокала. Аромат довольно сложный, в нём на фоне тонов кофе угадываются ноты корицы, имбиря, шоколада, чая, слабые нотки мёда и алкоголя.

Вкус всё тот же кофейный, с нотами корицы, имбиря и зелёного чая, с нотками мёда, мягкий, немного сливочный и довольно насыщенный. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, кофейно-чайное, с нотками корицы, имбиря и чего-то фруктово-овощного, с чем переплетаются нотки алкоголя. Карбонизация средняя, спадает быстро. Пьётся почти как глинтвейн.

Уж сколько всего перепробовал старый Шах, но в этот раз отведал нечто весьма своеобразное. И чертовски интересное! Кофе в портере – это банально. Но чай… Да ещё и с множеством приправ… И ведь классно всё это вместе заиграло, породив очень «питкий», мягкий портер. Который можно подать к богато накрытому (рождественскому) столу, а можно и так неспешно смаковать, сонно поглядывая на серую дождливую мерзость за окном (снег уже и зимой у нас становится редкостью). Твёрдых шесть баллов из семи возможных в моём строгом заведении. Гендерно абсолютно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Õllekunsti OÜ

Страна: Эстония

Тип: ароматизированный портер
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 7,8%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

nanoPruul Punakas

В эстонской «нанопивоварне» явно неравнодушны к янтарным элям. На рассмотрении у меня уже третий их сорт, относящийся к этому стилю. Правда, один из двух предыдущих был ещё и «копчёным»…

Напиток медного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. Аромат фруктово-карамельный, с нотами хлеба и нотками дрожжей, сладких цитрусовых и хмеля.

Вкус слегка обжаренного солода, чуть водянистый, с карамельными нотами и нотками хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с карамельными и дрожжевым нотками и грубоватой хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются нотки алкоголя. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Сочетание водянистого вкуса и грубоватого хмеля по мне не очень рабочее. Насыщенный вкус подошёл бы в данном случае намного лучше. Но что есть… Не скажу, что получилось плохо, просто можно было бы лучше. А так – на четвёрочку по семибалльной шкале моего заведения. На роль освежающего питья предпочёл бы что-нибудь помягче, к столу же вполне можно подать. Гендерно относительно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ
Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный янтарный эль
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: 28

Убойная сила: 1234567

Tanker Select

После того, как одну из ведущих эстонских крафтовых пивоварен купил датский гигант Royal Unibrew, её жизнь как бы раздвоилась. Не прекращая выпускать интересный крафт, она предоставила свой бренд для массовых индустриальных продуктов, которые варятся в основном на литовских мощностях. Часть таких сортов уже представлена на сайте, сегодня знакомимся с очередным.  

Напиток янтарно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, по-лимонадному, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотами зерна и яблок.

Вкус такой же солодовый, с яблочными и хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодово-яблочное, с нотками зерна и хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются слабые алкогольные нотки. Карбонизация невысокая, относительно мягкая, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Да, это заявленный премиум-лагер, даже довольно своеобразный, но не очень интересный. Привкус яблок здесь, на мой взгляд, мог неплохо сыграть, не будь он таким тусклым, что ли. И хмель не производит впечатление премиального. Кстати, характерный зерновой привкус выдаёт литовское происхождение продукта. Впрочем, как бы там ни было, питьё не сказать чтобы неудачное: и освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. В общем, на четвёрочку по семибалльной шкале, принятой в моём виртуальном заведении. Унисекс.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: AB Kalnapilio-Tauro grupe

Страна: Литва, Эстония

Тип: премиум-лагер
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567