Anderson's Atmosfäär

Сегодня в «Пабе» не просто новинка от немолодой уже по меркам крафтовых производителей тартуской пивоварни, продуктов которой в этом году нетипично много в моей коллекции. Это ещё и первый на моей памяти безглютеновый India Pale Ale.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с нотами тропических фруктов, душистого хмеля и карамели и нотками пряных трав.

Вкус солодовый, с фруктовыми и мандариновыми нотами и нотками хмеля. Тело низкой плотности. Послевкусие сравнительно долгое, фруктово-цитрусовое, с нотками дрожжей и грейпфрута и довольно мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся сравнительно легко.

Честное слово, во вкусе есть что-то от безалкогольного IPA. Наверное, безглютеновость как-то так сказывается. В целом обычный IPA, довольно стандартный. Разве что во вкусе немного меньше обычного хмеля, он вообще больше смахивает на Session IPA. Заслуживает твёрдой пятёрки по семибалльной системе моего заведения. Неплохо освежит (только будьте осторожны: всё-таки свыше 6% алкоголя!), но правильнее будет подать с закуской. Гендерно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: безглютеновый нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,3%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567 

Genys Šeštas Mėnuo

Литовский крафт редко попадает в «Паб». А ведь его выпускается немало. По мере возможности пытаюсь заполнить этот досадный пробел в коллекции моего заведения. Сегодня знакомимся с одним из двух попавших мне в руки продуктов каунасской микропивоварни – «Шестым месяцем».

Напиток бледно-малинового цвета, мутный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат малины, с нотками солода.

Вкус слегка разбавленного малинового сока, малость сливочный, с молочной кислинкой. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, малиновое, с дрожжевыми и лёгкими кисломолочными нотками и едва уловимой хмелевой горчинкой, в которую в финале вплетается горчинка малиновых косточек. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся легко.

Продукт больше похож на малиновый сок, чем на пиво. И всё же пьётся, безусловно, приятно. Хорошо освежает, после баньки или под палящим солнцем на пляже – самое то. Особенно учитывая низкое содержание алкоголя, который здесь едва угадывается. К столу, в принципе тоже моно подать с некоторыми блюдами, особенно острыми и пряными. Ставлю пятёрку с минусом по семибалльной шкале «пивных ценностей». Гендерно демократичное питьё. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Genys Brewing, UAB
Страна: Литва
Тип: нефильтрованный светлый эль (Milkshake Pale Ale) с малиной

Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, малина (8,4%), 

пшеничные и овсяные хлопья, лактоза, хмель, дрожжи

Плотность: не указано
Крепость: 3,5% 

IBU: 10

Убойная сила: 1234567 

Warsteiner Natur Radler Lemon

Оригинальное название этого сорта от именитого немецкого производителя – Warsteiner Natur Radler Zitrone.

Напиток лимонного цвета, мутный. Пенится слабо, по-лимонадному, пена почти сразу сходит в ноль. Аромат лимона и лайма, с нотками солода.

Вкус лаймовый, с нотками солода, сиропно-сладкий. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, всё такое же лаймовое и сиропно-сладкое, но с лёгкой лимонной кислинкой. Карбонизация низкая, чуть пикантная, спадает быстро. Пьётся легко.

Совсем не понял, при чём тут в названии лимон. Резко превалирует лайм, залитый сладким сиропом. Даже для радлера как-то слишком «лимонадно», но для лимонада слишком низкая карбонизация. Так что это скорее бирмикс. В общем, странное питьё. Но не скажу, что плохое. Есть в нём своя изюминка. Многое искупает всё же пробивающаяся во вкусе (и ещё больше – в послевкусии) лимонная кислинка. Ставлю троечку с плюсом по семибалльной системе моего заведения. Чисто освежающее питьё. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Warsteiner Gruppe

Страна: Германия

Тип: нефильтрованный бирмикс со вкусом цитрусовых
Состав: ароматизированный напиток (60%; содержит 2,2% лимонного, 

2,2% апельсинового, и 2,2% яблочного концентрата), пиво (40%)
Плотность: не указано

Крепость: 2,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Hopsium Härmarüü

Казалось бы, крафтовая революция отгремела уже и в Эстонии, куда она пришла с заметным опозданием. Полным ходом идёт процесс консолидации рынка: одни пивоварни продаются крупным компаниям, другие умирают. Но всё ещё выходят на рынок новые игроки. Одним из таких стал бренд Hopsium, который использует производственные мощности фирмы nanoPruul (завсегдатаям «Паба», полагаю, нет нужды её представлять). Один сорт уже в коллекции, мне он с оговорками, но в целом понравился. Надеюсь, второй тоже не разочарует.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится средне, толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат обжаренного солода, с шоколадными нотами и нотками кофе.

Вкус шоколадно-карамельный, с нотками кофе, чуть маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, опять же карамельное, с горечью тёмного шоколада и кофе. Пьётся сравнительно легко.

Что ж, недурно. Питьё мягкое, в меру сладкое и довольно «питкое». Вкус хорошо сбалансирован, спирт так качественно завуалирован, что и не очень-то поверишь в заявленные почти 7% крепости. При этом есть в нём что-то своё, запоминающееся. Шоколадная сладость не совсем типичная. Единственный мизерный недостаток – вкус немного «грязноватый», словно «недоделанный». В общем, ставлю пять из семи возможных баллов. Самое правильное ему применение – подать к хорошо накрытому столу. Гендерно довольно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ
Страна: Эстония

Тип: балтийский портер
Состав: вода, ячменный и ржаной солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: 32

Убойная сила: 1234567

A. Le Coq Lust ja Lillepidu

Тартуская пивоварня выпустила этот сорт, чтобы поддержать мероприятия родного города в рамках европейской культурной столицы 2024-го года. Неудивительно, что ароматизирован он васильками – национальным символом Эстонии. 

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными и цветочными нотами, в которые вплетаются нотки луговых трав.

Вкус солодовый, с нотками луговых цветов и чуть пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие всё такое же солодовое, с нотками дрожжей луговых цветов и слабой горчинкой пряных трав, которая переплетается с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко. 

Не получилось. То есть пиво-то не сказать чтобы плохое, но нет в нём какой-то цепляющей изюминки, чтобы народ заинтересовался новинкой и охотно покупал. Уже летом цена во многих сетях сильно упала, но ажиотажа всё равно не видно. Не доработали, в общем. Вкусовая гамма ощущается словно какой-то незаконченной. По мне аромат немного интереснее: там чувствуется карамель. В общем, на четвёрочку из семи возможных баллов (может, с плюсом). Неплохо освежит, к столу тоже можно подать. Унисекс.   

Тактико-технические характеристики: 

Производитель: AS A. Le Coq
Страна: Эстония
Тип: светлый эль, ароматизированный васильками
Состав: вода, ячменный и овсяный солод, 

хмель (Citra, Salero, Mosaic), цветы василька

Плотность: 12,2%
Крепость: 5,0%

IBU: 25
Убойная сила: 1234567