Volfas Engelman Mango Milkshake Pale Ale

Одну из четырёх новинок серии Beer Mail (Alaus Laiškai) от каунаской пивоварни Volfas Engelman, модный нынче New England IPA, я уже представил. Сегодня буду знакомить с совсем специфическим подвидом India Pale Ale, с которым до сих пор не сталкивался. Это единственный сорт из четвёрки, который по какой-то причине не был продублирован в Эстонии для тартуской пивоварни.

Напиток оранжевого цвета, мутный. Пенится несильно, тонкую «очаговую» пенную плёнку держит недолго. Аромат тропических фруктов (выделяется манго), с нотами сладких цитрусовых, нотками дрожжей, душистого хмеля и алкоголя. 

Вкус сока манго на фоне всё тех же тропических фруктов, довольно насыщенный и малость мучнистый, со сливочными нотками, с нотами сладких цитрусовых и нотками хмеля. Тело средней плотности или чуть выше. Послевкусие долгое, фруктово-манговое, с дрожжевыми и лёгкими кисломолочными нотками, с мягкой хмелевой горечью ниже средней, которая переплетается с нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро.

Насколько я понимаю, главная особенность этого подстиля – повышенная плотность и мутность, которая достигается добавлением фруктового пектина и лактозы, придающей, к тому же, напитку немного кислоты. На IPA полученный в данном конкретном случае результат не очень похож. Прежде всего, совсем уж мало хмеля. Да и вообще... 

Но это не значит, что питьё вышло плохое. Довольно оригинальное и симпатичное на вкус. Заслуживает 5- по семибалльной шкале моего заведения. Хорошо освежит, да и к столу со многими блюдами вполне можно подать. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: AB Volfas Engelman
Страна: Литва
Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (Milkshake IPA)

со вкусом манго
Состав: вода, ячменный, пшеничный и карамельный солод, 

очищенный овес, сок манго из концентрата (8,5%), 

лактоза, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,6% 

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567