Lehe Rye SK

Одна из лучших эстонских крафтовых пивоварен, к сожалению, приказала долго жить. Но пиво её ещё живёт! У этого срок годности до 2028-го года, как-никак. И вообще оно по всем статьям особенное. Ячменное вино я пивал не раз, от Lehe – тоже, и весьма годное, надо сказать. А вот со ржаным сталкиваюсь впервые. 

Напиток практически чёрного цвета. Почти не пенится. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными тонами и нотками лакрицы, какао и алкоголя.

Вкус всё того же слегка обжаренного солода, насыщенный и малость маслянистый, с карамельными тонами, нотками лакрицы, шоколада и тёмных сухофруктов и лёгким привкусом спирта. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодово-карамельное, с нотами какао и мягким привкусом алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся почти как вино.

В очередной раз приходится пожалеть, что этой пивоварни больше нет. Потому как её ржаное вино – вещь, конечно, стоящая. Не скажу, что открывает какие-то новые вкусовые горизонты, но точно даёт какие-то не совсем типичные ощущения. И попросту достойный продукт из качественных ингредиентов, которых здесь не жалели, с хорошо сбалансированным вкусом. Привкус спирта при 10% крепости фиг спрячешь. Но его умело уравновесили сладкой гаммой, которая в данном случае на грани слащавости вполне уместно. Лучше всего проявит себя за богато накрытым столом, но, если не боитесь сильной сладости, можно и так посмаковать. Ставлю пять с плюсом по семибалльной шкале моего заведения. Гендерно демократичное питьё.

Видеотест 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: ржаное вино

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 10,0%

 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Lehe Mägi Eile Saar Must

Когда мы произносим слово «вино», подразумеваем обычно виноградный напиток. ОК, есть ещё фруктовые и ягодные вина, которые не считаются достойными внимания винными снобами, но многим тоже нравятся. Однако ж истинным почитателям пива это слово напоминает о ячменном вине. О таком, как этот продукт от известной эстонской крафтовой пивоварни. 

Напиток бурого цвета, мутный, с обильным дрожжевым осадком. Пенится слабо, однако пенное колечко вдоль стенки бокала держит долго. Аромат солодовый, с фруктово-карамельными тонами и нотками ирисок, изюма, тёмных сухофруктов, древесины и бурбона.

Вкус насыщенный солодовый, малость маслянистый, с фруктово-карамельными тонами, нотками ирисок, изюма и лёгким привкусом бурбона. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодово-фруктовое, с нотами карамели и нотками тёмных сухофруктов, дрожжей, дуба и ирисок и мягким привкусом бурбона. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает долго. Пьётся почти как вино.

Очень удачный продукт с прекрасно сбалансированной вкусовой гаммой. Я не особый поклонник вискарей, даже их мягкого варианта – американского бурбона. Но тут его вкус отлично вписался, его спиртовая горечь прекрасно уравновешена сладостью солода с богатой палитрой оттенков, который аккуратно держится в шаге от приторности. Продукт на удивление «питкий» – и это при крепости в 11%! Шесть баллов из семи возможных в моём заведении, однозначно! На роль освежающего питья не подходит, а вот к богато накрытому столу – в самый раз. Или же просто так неспешно посмаковать у камина морозным зимним вечером. Полагаю, и многие дамы не откажутся от такого удовольствия. 

К слову. Просматривая отзывы в интернете, обратил внимание на характерную деталь. Если пиво было опробовано относительно свежим, задолго до истечения рекомендованного срока хранения, зачастую не вызывало особых эмоций, воспринималось порой как недоделанное. Это тот случай, когда продукту нужно какое-то время дозреть в бутылке. Чем он старше, тем лучше.  

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Lehe Pruulikoda OÜ

Страна: Эстония

Тип: ячменное вино

Состав: не указано

Плотность: не указано

Крепость: 11,0%

 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Koch Odravein

В таллинском ресторане-пивоварне Kochi Aidad любят экспериментировать и хорошо знают, что иногда пиво становится настолько крепким, что обретает совершенно новое качество и превращается в… ячменное вино. 

Напиток бурого цвета, мутный. Почти не пенится. Аромат солодовый, с карамельными тонами и нотками ирисок и алкоголя.

Вкус насыщенный солодовый, малость маслянистый, с карамельными тонами, нотками ирисок и лёгким привкусом спирта. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодовое, с карамельным привкусом, нотами дрожжей и ирисок и сильным, но относительно мягким привкусом спирта. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся почти как вино.

Весьма недурно. Не совсем вино, но близко. Вкус отлично сбалансирован: сладость не переходит границы приторности, спирт при столь высоком содержании почти не выпирает, приятно дополняя общую гамму. Пришлось подумать, выбирая между пятёркой и шестёркой по моей любимой семибалльной шкале. В итоге всё же остановился на пятёрке с плюсом. Будь вкус чуток насыщеннее, а спирт капельку мягче, поставил бы шестёрку. 

С трудом представляю того, кто вздумает этим освежиться. А вот к богато накрытому столу будет весьма уместно. Можно и просто так посмаковать по чуть-чуть этот отменный «долгоиграющий» вкус. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Koch OÜ

Страна: Эстония

Тип: ячменное вино
Состав: содержит солоды Pale Ale, Münich, Cookie, Crystal 300

и сорта хмеля Pekko, Magnum, Mosaic

Плотность: не указано

Крепость: 11,5%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567