Põhjala Udune

На моей памяти это первый витбир от весьма плодовитой эстонской крафтовой пивоварни, которую можно считать уже вполне индустриальной, так она нарастила свои производственные мощности. Я не фанат этого стиля, так что особых ожиданий у меня нет. Но есть уверенность в том, что одно из любимых предприятий и в этот раз не подведёт и порадует чем-то приятным.

Напиток ятарного цвета, мутноватый. Пенится слабо, «очаговую» пенную плёнку держит недолго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками кориандра. 

Вкус солодовый, немного водянистый, с нотками тропических фруктов, апельсиновой цедры, кориандра и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие относительно недолгое, апельсиновое, с нотками кориандра и слегка кисловатых лесных ягод и едва уловимой малость пряной хмелево-цитрусовой горчинкой. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.

В переводе с эстонского udune – это «туманный». Ожидал, что питьё будет мутным, ан нет, едва подёрнуто слабой дымкой. Но вкус понравился. Не зря надеялся на фантазию пивоваров из Põhjala: у них получилось нечто оригинальное и интересное. Узнаётся витбир, но есть в нём что-то своё, запоминающееся. Думаю, немалую роль в этом сыграло добавление бузины. Ягодный привкус с кислинкой, особенно в послевкусии, придаёт своеобразную свежесть. Ставлю пятёрку с минусом по семибалльной шкале моего заведения. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать, особенно с пряными и острыми.    

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный пшеничный эль (витбир), ароматизированный

апельсиновой цедрой, бузиной и семенами кориандра
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 4,5%
IBU: 13

Убойная сила: 1234567