Kokmuiža Biezoknis IPA

Латвийская пивоварня Valmiermuiža хорошо известна у себя на родине, её продукция признана одной из лучших среди любителей пива. Но недавно предприятие недалеко от Валмиеры запустило ещё и бренд специального коллекционного пива – Kokmuiža. С одним из трёх его сортов сегодня вы и познакомитесь.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутный. Пенится средне, однако пенная шапка кремовой консистенции спадает долго. В аромате смешаны ноты солода, тропических фруктов, душистого хмеля и цитрусовых, лёгкие нотки дрожжей, алкоголя и хвои.

Вкус довольно мягкий, солодовый, с привкусом тропических фруктов, нотами сладких цитрусовых (выделяется апельсин) и нотками грейпфрута, дрожжей, хмеля и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие очень долгое, фруктово-цитрусовое, c нотами дрожжей и нотками хвои и мощной, но весьма мягкой грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая их. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно.

Довольно типичный, но хорошо исполненный, весьма приятный India Pale Ale. По мне вкусовой баланс чуточку нарушен в сторону горечи, ему бы больше сладости – и было бы вообще замечательно. Но и в таком виде заслуживает 5+ из семи возможных в моём заведении баллов. При большом желании можно этим и освежиться, но правильнее будет подать к столу или просто неспешно посмаковать. Более мужской, конечно.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: SIA Valmiermuižas alus

Страна: Латвия

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA) 
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 6,0%
IBU: 56
Убойная сила: 1234567