Bocmanis Stiprais

Когда-то крепких «Боцманов» в 7% у цесисской пивоварни было два – светлый (Gaišais Stiprais) и тёмный (Tumšais). Второй со временем сошёл с дистанции, а первый до сих пор в продаже, став просто Stiprais. 

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слабо выраженный солодовый, с нотками зерна, кукурузы, ацетона и алкоголя.

Вкус солодовый, с фруктовыми (выделяются яблочные) и алкогольными нотками, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, всё такое же солодово-фруктовое, с алкогольными нотами слабыми бумажными нотками. Карбонизация низкая, однако спадает долго.

Занятно, оценки в интернете весьма противоречивы. Кому-то этот сорт крайне неприятен, а кто-то оценивает даже выше среднего. По мне для крепкого лагера вкус действительно сравнительно неплох, ставлю 3+ по семибалльной системе моего заведения. На удивление ловко выдержан баланс, сладость не доходит до сиропной, при этом ощутимо сглаживает неизбежную при такой крепости горечь спирта. Самое логичное применение сему – к обильно накрытому толу. Более мужское питьё, конечно.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: A/S Cēsu alus

Страна: Латвия

Тип: крепкий светлый лагер
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 7,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567