Mönchshof Schwarzbier

В «Пабе» уже представлен светлый «собрат» этого немецкого сорта. Поскольку мне он понравился, ожидаю, что тёмный будет, как минимум, не хуже.

Напиток тёмно-коричневого цвета, мутный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, довольно насыщенный, с шоколадно-кофейными и едва уловимыми ореховыми нотками.

Вкус всё того же слегка обжаренного солода, малость суховатый и бархатистый, с кофейными и слабыми карамельными нотками. Тело низкой плотности. Послевкусие относительно недолгое, слегка водянистое, карамели в нём становится чуть больше, а в финале проявляется  горчинка хорошо обжаренного кофе, в который добавили немного чёрного шоколада. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Ожидание оправдалось: это достойный, настоящий немецкий шварцбир. Сладость в нём очень умеренная, её ровно столько, чтобы уравновесить кофейную горечь – и ни на йоту больше. Очень тонко сбалансировано. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами будет гож. Ставлю пятёрку по семибалльной шкале, принятой в моём заведении. Гендерно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Kulmbacher Brauerei AG

Страна: Германия

Тип: темный лагер (шварцбир)
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель
Плотность: не указано

Крепость: 4,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567