Õllenaut Talvesikk

Боки почему-то редко попадаются в ассортименте крафтовых пивоварен. У индустриальных производителей их больше, но зачастую это мало похоже на то, что имеет право носить гордое имя «бок». Скорее обычные крепкие лагеры или так называемые солодовые ликёры. Вот и у этой плодовитой эстонской ремесленной пивоварни я встречаю лишь первый бок. Надеюсь, настоящий и стоящий.

Напиток коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, но тонкую пенную плёнку сохраняет долго. Аромат солодовый, с карамельными и алкогольными нотами и лёгкими нотками хлеба и корицы.

Вкус мягкий, солодовый, с лёгким фруктовым привкусом и нотками алкоголя, маслянистый. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, карамельно-фруктовое, с ванильными нотами и лёгкой хмелевой горчинкой, которая переплетается с мягкими нотами алкоголя. Карбонизация немного ниже средней, спадает сравнительно быстро.

Весьма приятное и действительно зимнее питьё (talve – зимний). Плотное, согревающее, мягко пьянящее. Настоящий дунклер бок. Конечно же, этим не стоит пытаться освежиться, лучше всего будет или просто неспешно посмаковать в уютной обстановке (как делаю я в данный момент, прижимаясь к радиатору и глядя на заснеженную улицу за окном и термометр, на котором -16°C), или подать к обильно накрытому столу. Как пишут сами производители, лучше всего сорт сочетается с тушеным мясом и квашеной капустой, сыром Emmental или пипаркооками – национальным эстонским пряным рождественским печеньем. Заслуживает 5+ по семибалльной шкале оценок. Гендерно довольно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: OÜ Õllenaut

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный дунклер бок
Состав: не указано

Плотность: 16,6%

Крепость: 6,9%
IBU: 23

Убойная сила: 1234567