Крафтовые пивовары в поисках своего уникального стиля изощряются, как только могут. К примеру, на эстонском островном предприятии делают фруктовое пиво без фруктов.
Напиток янтарного, практически соломенного цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками луговых цветов и дрожжей.
Вкус мягкий, чуть водянистый, солодовый, с фруктовыми нотами и нотками дрожжей, чуть мучнистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-дрожжевое, с грейпфрутово-хмелевой горечью ниже средней. Карбонизация довольно сильная, немного пикантная, спадает долго. Пьётся легко.
Не совсем понимаю, почему этот сорт отнесён к фруктовым. Да, во вкусе сильна фруктовая составляющая, но она берётся из дрожжей и солода, как и в большинстве прочих сладких лагеров и элей (в данном случае, судя по всему, мы имеем дело с пшеничным элем). Ну да ладно, фруктовое – так фруктовое. Всё бы ничего, но слишком уж фруктовое: больно много сладости, прямо слащаво. Хмель тоже чувствуется, но он тонет в этом сиропе, не в состоянии его перекрыть. К тому же, вкус ощущается как «грязноватый», видимо, из-за обилия дрожжей и прочей взвеси. Возможно, кому-то именно это и будет в кайф. Меня же такая несбалансированность несколько смущает, ставлю лишь 3+ по семибалльной шкале моего заведения. Любители сладенького могут это питьё посмаковать или даже освежиться им. Остальным могу предложить найти для него подходящую закуску (мне приглянулось сочетание с сырами). Унисекс.
Не совсем понимаю, почему этот сорт отнесён к фруктовым. Да, во вкусе сильна фруктовая составляющая, но она берётся из дрожжей и солода, как и в большинстве прочих сладких лагеров и элей (в данном случае, судя по всему, мы имеем дело с пшеничным элем). Ну да ладно, фруктовое – так фруктовое. Всё бы ничего, но слишком уж фруктовое: больно много сладости, прямо слащаво. Хмель тоже чувствуется, но он тонет в этом сиропе, не в состоянии его перекрыть. К тому же, вкус ощущается как «грязноватый», видимо, из-за обилия дрожжей и прочей взвеси. Возможно, кому-то именно это и будет в кайф. Меня же такая несбалансированность несколько смущает, ставлю лишь 3+ по семибалльной шкале моего заведения. Любители сладенького могут это питьё посмаковать или даже освежиться им. Остальным могу предложить найти для него подходящую закуску (мне приглянулось сочетание с сырами). Унисекс.
Тактико-технические характеристики:
Производитель: OÜ Mohn
Страна: Эстония
Тип: нефильтрованное фруктовое пиво
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
IBU: не указано
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567
Комментариев нет:
Отправить комментарий