Sori Gracious

В ассортименте этой эстонско-финской крафтовой пивоварни несколько различных India Pale Ale, стиля, мода на который всё ещё не угасла. Часть из них представлена в «Пабе». Знакомимся ещё с одним, довольно специфическим.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит сравнительно долго. Аромат солода и тропических фруктов, с нотами карамели, дрожжей, луговых цветов и нотками душистого хмеля. 

Вкус насыщенный солодовый, с привкусом тропических фруктов, нотами сладких цитрусовых и тонкими нотками хмеля, мёда и алкоголя. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с дрожжевыми и цитрусовыми нотками, мягкой хмелевой горечью выше средней, которая переплетается с нотами алкоголя, смягчая и прикрывая их. Карбонизация средняя, деликатная, спадает медленно.

Добротный IPA с хорошо выдержанным балансом, которому тонкий привкус лугового мёда придаёт отличительную изюминку и достойно вплетается в традиционную для стиля вкусовую гамму, немного смещённую в сторону фруктовой сладости. Кроме того, горечь относительно невысокая, более характерная для Session IPA, что тоже делает напиток не совсем типичным. В общем, ставлю 5+ из семи возможных в моём заведении баллов. Питьё для доброго застолья и неспешного смакования (особенно приглянется тем, кто любит послаще). Гендерно сравнительно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Sori Brewing Estonia OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный двойной индийский светлый эль 
(Imperial IPA) со вкусом лугового мёда
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 7,7%
IBU: 47

Убойная сила: 1234567