Тёмные сорта кваса частенько называются портерами, но мне такой впервые попался на пробу. Закономерно от крупнейшего в Латвии производителя кваса, на внутреннем рынке известного как Ilgezeem (Ilguciema).
Напиток тёмно-коричневого, практически чёрного цвета. Пенится слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат мякиша ржаного хлеба, с карамельными и дрожжевыми нотками.
Вкус хлебный, с сильными карамельными нотами и молочной кислинкой. Тело водянистое. Послевкусие сравнительно короткое, карамельное, с едва уловимыми нотками дрожжей. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся легко.
Да, отдалённо напоминает портер. Но вообще обыкновенный индустриальный квас, очень похожий на другие в линейке Ilgezeem. Я ожидал больше насыщенности во вкусе, плотности... Но освежает неплохо. Ставлю четвёрку по семибалльной шкале. Унисекс.
Да, отдалённо напоминает портер. Но вообще обыкновенный индустриальный квас, очень похожий на другие в линейке Ilgezeem. Я ожидал больше насыщенности во вкусе, плотности... Но освежает неплохо. Ставлю четвёрку по семибалльной шкале. Унисекс.
Тактико-технические характеристики:
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: квас
Состав: вода, сахар, ячменный и ржаной солод, СО₂,
Производитель: SIA Ilgezeem
Страна: Латвия
Тип: квас
Состав: вода, сахар, ячменный и ржаной солод, СО₂,
молочная кислота, лимонная кислота, дрожжи, аскорбиновая кислота
Плотность: не указано
Крепость: 1,2%
Убойная сила: 1234567
Плотность: не указано
Крепость: 1,2%
Убойная сила: 1234567
Мне очень нравится
ОтветитьУдалить