В предыдущей статье мы ознакомили вас с историей шведского пивоварения и непростыми взаимоотношениями между шведами и пивом. Пришла пора рассказать о двух крупнейших пивоваренных компаниях, которые в XXI веке утратили самостоятельность и влились в огромное семейство Carlsberg Group с центром в Дании.
Pripps
Преуспевающий владелец 33 га табачных плантаций, житель Гетеборга Лоренц Экман в 1758 году построил у себя во владениях пивоварню. Благодаря родству с маститым местным пивоваром Мартеном Вильямсоном, он успешно развивал начатое дело.
После его смерти, в 1783 году вдова Экмана продала пивоварню Йорану Брембергу. Но тот уже в 1797 году умер, да еще бездетным, дело пришлось принять на себя очередной вдове. Которая кое-как управлялась с бизнесом аж до 1827 года, до самой своей смерти.
И вот тут-то на сцену выходит Йохан Альбрехт Припп. Он берет в аренду предприятие, положение которого на грани банкротства, а к 1844 году полностью выкупает. Уже в 1840 году пивоварня становится крупнейшей в Гетеборге, в 1844 году проходит первая глубокая модернизация, после которой мануфактура превращается в настоящий завод.
Здание старинной пивоварни в Стокгольме, принадлежавшей Pripps. Фото: Holger Ellgaard
В 1859 году бразды правления принимает младший Припп, Фростен Карл. Он учился пивоваренному делу в Германии, и со всей энергичностью взялся за хорошо знакомое ему дело. И добился хороших результатов, но, к сожалению, уже в 1878 году умер. Дело взяли на себя люди, которые при Фростене Карле входили в руководство пивоварни. Бизнес больше не семейный.
Через 10 лет, в 1889 году группа лондонских инвесторов разглядела заманчивые перспективы на бурно растущем пивном рынке Швеции и решила скупить несколько местных пивоварен. J. A. Pripp & Son тоже поступило предложение, и очень выгодное. Настолько, что никто не сомневался в положительном ответе. Однако по загадочной причине англичане так и не добились согласия. Возможно, кто-то в правлении Pripps уже знал о других перспективах.
Всего пару месяцев спустя после завершения переговоров с англичанами начальство Pripps получило новое предложение, на этот раз от банковской фирмы Louis Fraenckel в Стокгольме, которая разработала план по формированию пивоваренной группы из нескольких заводов. В мае 1889 года J. A. Pripp & Son, Eriksbergs Bryggeri и Göteborgs Bryggeri были объединены в Göteborgs Förenade Bryggerier.
Но к 1902 году J. A. Pripp & Son через свою дочернюю фирму выкупила контрольный пакет акций нового образования и трансформировала его во все ту же компанию имени Приппов.
Развитие шло успешно. Компания заботилась не только о современных технологиях производства, но и о способах доставки готовой продукции. К примеру, в 1900 году был приобретен первый среди фирм Гетеборга грузовик для развозки пива.
Растущее предприятие в 1927 году сливается с другой крупной пивоварней города, основанной в 1880 году J. W. Lyckholm & Co. Объединение получает название AB Pripp & Lyckholm. С этого момента начинается интенсивное поглощение мелких конкурентов, которое приобрело особый размах после Второй мировой войны. Чему не помешал, а только поспособствовал вышедший в 1955 году закон, по которому все алкогольные напитки крепостью выше 4,5% разрешалось продавать исключительно в специализированных магазинах госмонополии Systembolaget.
В 1961 году была куплена Malmö Bryggerier, а в 1964 состоялось объединение в концерн Pripp-Bryggerierna AB с группой столичных пивоварен AB Stockholms Bryggerier. С этого момента Pripps становится национальным лидером.
Ультрасовременный дизайн современных сортов Pripps Blå
В 1974 году основным акционером пивоваренного гиганта стало государство. А уже в 1977-м, как писалось в предыдущей статье, действовавшие ограничения на продажу спиртного были ужесточены. Злые языки утверждают, что Pripps серьезно выиграла от такого поворота, поскольку обладала наиболее диверсифицированным производством и максимально широким рынком сбыта. Не говоря уже о государственной поддержке.
Благодаря чему в 1977 году компания захватила еще и главного своего конкурента — Falcon, подкошенную сокращением свободного рынка продаж. Был создан настоящий пивоваренный гигант, который обрел резко доминирующее положение на национальном рынке.
Впрочем, в 1996 Falcon была продана датской Carlsberg. В ту пору Pripps в сотрудничестве с финской Hartwall и норвежской Rigness создала Baltic Beverage Holding, скупавший пивоварни в странах Балтии и СНГ, для чего требовались большие инвестиции. Однако масштабный проект закончился тем, что половина BBH (с 2008 года — полностью) и сама Pripps в 2000 году были куплены датским гигантом Carlsberg. Состоялось второе воссоединение с Falcon.
Falcon
История пивоварни Bryggeri AB Falken берет начало в 1896 году, в городке Фалькенберг на юго-западном побережье Швеции, между Гетеборгом и Мальме. Почему именно там? А просто отец-основатель Йохн Сканце нашел в Фалькенберге партнеров, готовых инвестировать в новое предприятие. И мощный источник хорошей питьевой воды. Чего ему не хватало в родном городке Кунгсбакка, не помогли ни отличное берлинское образование, ни опыт работы на пивоварнях в Германии и Гетеборге.
Инвесторы и власти Фалькенберга почувствовали в начинании молодого, но амбициозного и весьма подкованного специалиста шанс дать толчок развитию родного городка, ничем доселе в индустрии не отмеченного. В считанные недели Сканце получает деньги и все необходимые разрешения и строит пивоварню. Она стала первым и главным в дальнейшем промышленным предприятием Фалькенберга, определившим всю его историю с начала ХХ века.
Пивоварня была построена по детальному плану Сканце с учетом всех самых жестких технических норм того времени. Превосходное знание дела, требовательность к себе и подчиненным, но и умение находить контакт с людьми — все это позволило Сканце с успехом руководить своим предприятием до глубокой старости.
В 1937 году он передает бразды правления сыну Эрланду (в свою очередь, его сын Кристен стал последним из Сканце руководителем компании), перед Второй мировой войной предприятие проходит через основательную модернизацию.
В 1955 году появился популярный ныне англоязычный вариант прежнего бренда, Falcon, с которым и стали ассоциировать компанию. Выпавший именно на это время запрет на продажу в свободной торговле алкоголя крепче 4,5% не помешал продолжить рост, во многом благодаря успеху новой марки. Это пиво продавалось уже по всей Швеции.
Рост спроса стимулировал расширение предприятия, в 1961 году открывается новый завод. А с 1965 года компания запускает новые, весьма успешные сорта средней крепости, продажи достигают максимального размаха. На Falcon обращает внимание Heineken, подписывается лицензионное соглашение, и голландцы вкладывают немалые деньги в совместный проект.
Но второй удар шведских законодателей, понизивших дозволенный для свободной продажи градус до 3,5%, подкосил Bryggeri AB Falken. То самое пиво средней крепости, которое было весьма популярным, переместившись в магазины Systembolaget, обрушило компанию. Heineken разорвала контракт, и в 1977 году Falcon была вынуждена продаться Pripps. Как уже говорилось выше, в 1996 году последовала ее продажа Carlsberg, а в 2000 — очередное слияние с Pripps, уже в виде Carlsberg Sverige.
Carlsberg Sverige
Новое объединение — неоспоримый лидер шведского рынка пива, доля которого значительно выше половины. Результатом слияния стало закрытие «лишних» производств в Гетеборге и Стокгольме, основные мощности сконцентрированы сегодня в Фалькенберге. Однако ведущие бренды и сорта пока сохранились.
Carlsberg Sverige выпускает... 80 сортов пива, немалая часть которых — лицензионные и их «облегченные» варианты крепостью до 3,5%.
Самый популярнвый среди них, с которым, пожалуй в сознании многих бывавших в стране и ассоциируется шведское пиво — Pripps Blå (читается как «бло», а не то, о чем многие неизбежно подумали). В своем наиболее распространенном варианте — это незатейливый сладковатый светлый лагер с выраженным солодовым вкусом и крепостью в 3,5%. Есть и другие варианты, покрепче, но они продаются только в специализированных магазинах госмонополии Systembolaget.
Falcon Gammelbrygd — дункель с 5,5%-ным содержанием алкоголя, карамельно-фруктовым ароматом и солодово-хлебным вкусом, со все теми же карамельными нотками. Может служить наглядным примером того, как хорошее пиво иногда возрождается. В 1996 году производство сорта было прекращено, но в 2008 все-таки возобновилось.
Лютеранскую Швецию невозможно представить без рождественского пива, эта традиция неистребима никакими законодательными ограничениями на алкоголь. Сорт Pripps Julöl непременно украшает праздничный стол тысяч шведских семей. Не выдающийся, но довольно симпатичный венский янтарный лагер, крепостью в 5%, со сладковатым солодовым вкусом, к которому примешиваются привкус колы и фруктовые нотки, с немного суховатым послевкусием, в котором улавливается легкая горчинка. Выпускается также в варианте с 3,5%-ным содержанием алкоголя.
Какой бы ни была гигантской Carlsberg Sverige, в Швеции есть и другие производители пива. Впереди — рассказ о них.
Комментариев нет:
Отправить комментарий