Saku Tammine Pühadeporter

Нынешний год в Эстонии на удивление богат новинками зимних сезонных сортов. В ближайшие недели в «Пабе» будет представлена целая серия таких продуктов. Начну с вариации весьма популярного напитка. 

Пивовары ведущего в Эстонии пивзавода в Саку время от времени экспериментируют, предлагая потенциальным покупателям нестандартные сорта рождественского портера. Не всегда они бывают удачными. Например, Saku Pühadeporter Valge Šokolaadi получился не то чтобы плохим, но уровнем явно ниже среднего для рождественских портеров. Может, дубовый (так переводится с эстонского tammine) в нынешнем году окажется удачнее?

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, пена спадает почти сразу, долго удерживая затем тонкое пенное колечко вдоль стенки бокала. Аромат кофейный, с нотами древесной коры и дыма и нотками шоколада.

Вкус кофейно-карамельный, с нотами древесины и нотками химического дыма и шоколада. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, опять же карамельное, с небольшой кофейно-копчёной горчинкой и нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся сравнительно легко.

С дубом перестарались, конечно. Когда я представлял себе, что меня ожидает, то рисовал в воображении нотки древесной щепы, которую обычно добавляют для придания особого вкусового оттенка портерам и стаутам, и получалось недурно. Откуда ж мне было знать, что туда поместят какой-то «экстракт» дуба... Не скажу, что вышло ужасно, в основе своей это всё равно приличный балтийский портер, но вот привкус химического дымка у экстракта лишний. В общем, на четвёрочку с плюсом по семибалльной системе оценок. Освежаться этим было бы странно, а вот к столу вполне можно подать. Гендерно демократичное питьё.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Saku Õlletehase AS
Страна: Эстония
Тип: балтийский портер
Состав: вода, ячменный солод, карамелизированный ячменный солод, 

обжаренный ячменный солод, экстракт дуба, хмель 
Плотность: не указано
Крепость: 6,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567