Shepherd Neame Bishops Finger

Сегодня будет рассмотрен первый в моем «Пабе» сорт из Великобритании. И старт будет дан настоящим британским элем.

Напиток каштанового цвета, прозрачный. Пенная шапка небольшая и быстро сходит, однако тонкая пенная плёнка задерживается в бокале надолго. Аромат слабый, карамельный с нотками ирисок и кофе.

Вкус довольно насыщенный, слегка маслянистый и карамельный, со сладковатым фруктово-цитрусовым привкусом и нотками ореха и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, карамельное, с ореховыми нотками и сильной, но очень мягкой хмелевой горечью. Карбонизация низкая, спадает медленно. 

Отличный британский эль! Прекрасно сбалансированный вкус, в котором даже мощная хмелевая горечь, на удивление мягкая, выступает почти на равных с прочими составляющими гаммы. Ставлю 6- из семи возможных у меня баллов. Можно им и жажду утолить, но правильнее будет подать к столу под традиционные закуски. И наслаждаться им можно очень долго, не боясь, что он вот-вот выдохнется и потеряет свой замечательный вкус. Горький – значит, более мужской.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Shepherd Neame LTD

Страна: Великобритания

Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: 12,25%

Крепость: 5,4%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567