Впервые этот очень своеобразный сорт от очень молодой, но быстро набирающей обороты эстонской крафтовой пивоварни я попробовал в разливном варианте на таллинском пивном фестивале Õllesummer прошлым летом. Теперь вот тестирую бутылочный.
Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится довольно сильно, пена кремовой консистенции спадает медленно. Аромат солодовый, с нотками хмеля, грейпфрута, пряных трав и берёзовых листьев.
Вкус солодовый, очень мягкий, с нотками цитрусовых и лёгким привкусом берёзовых листьев и почек. Тело водянистое. Послевкусие относительно недолгое, берёзовая составляющая заметно усиливается, дополняется нотками дрожжей и немного пряной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация сравнительно высокая, однако ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко.
Оригинальный и весьма удачный эксперимент. Берёза тут очень к месту, придаёт уникальный привкус и аромат, напоминающий о сауне и банных вениках. Результат вполне заслуживает твёрдой пятёрки по семибалльной шкале (дал бы больше, будь берёзовая составляющая чуть полегче). Разумеется, самое логичное применение сему – освежиться после баньки. Но и в застолье многим блюдам это питьё составит достойную компанию. Гендерно абсолютно демократично.
Тактико-технические характеристики:
Производитель: 59N Brewing OÜ
Страна: Эстония
Тип: нефильтрованный пряный эль
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, листья берёзы
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, листья берёзы
Плотность: не указано
Крепость: 4,7%
IBU: не указано
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567
Комментариев нет:
Отправить комментарий