Coopers Sparkling Ale

В «Пабе» сегодня большой дебют. Впервые представляю австралийское пиво. И самое что ни на есть аутентичное, а не какой-нибудь лицензионный «перепев». И предприятие старинное, с большими традициями, которые тянутся с середины XIX века.

Напиток янтарного цвета, сам по себе практически прозрачный, но с обильным дрожжевым осадком, который, если наливать не слишком осторожно, попадает в бокал и там долго оседает. Пенится средне, пенная плёнка кремовой консистенции сходит долго. Аромат фруктовый, с зерновыми, кисло-хлебными и дрожжевыми нотками.

Вкус солодовый, с фруктовыми нотами и слабыми нотками хмеля, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие короткое, с мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, самую малость пикантная, спадает очень медленно. Пьётся легко.

Хороший эль, на твёрдую пятёрку по семибалльной шкале. Найден удачный баланс между довольно сильной (но не приторной) солодовой сладостью и аккуратной горечью хмеля. Очень хорошо освежит, к столу тоже можно подать со многими блюдами. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Coopers Brewery LTD

Страна: Австралия

Тип: нефильтрованный золотистый эль 
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,8%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567