Pöide Rukkiõlu

Эстония – одна из тех немногих стран, где активно возделывают рожь. Поэтому неудивительно, что крафтовые пивоварни обращаются к этой культуре, возрождая некогда популярный в Северной Европе стиль. Вот очередной представитель – единственный сорт в ассортименте молодой микро-пивоварни на восточной окраине острова Сааремаа.

Напиток коричневого цвета, мутный. Пенится слабо, пенная плёнка мыльной консистенции быстро сходит до колечка вдоль стенки бокала. Аромат слабый, напоминает ржаное зерно.

Вкус ржаного солода, довольно мягкий, лимонно-кислый, со слабым привкусом мякиша чёрного хлеба. Тело низкой плотности. Послевкусие короткое, кислота в нём усиливается, финиш самую малость вяжущий. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Вкус необычный, довольно редкий. Мне он немного напоминает другое сааремааское ржаное пиво – Taako Pihtla Õlu. Но там вкус насыщеннее, а кислота не такая выраженная. Впрочем, и у этого сорта есть своё очарование, кислота не раздражающая. Питьё это очень хорошо освежает и бодрит. Да и к столу со многими блюдами подойдёт. Ставлю твёрдую пятёрку по моей семибалльной шкале. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põldemulgu OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованное ржаное пиво
Состав: вода, ржаной, пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567