Castello Rossa

Эта североитальянская пивоварня не имеет особой истории, зато интересна своим неординарным маркетингом (см. по ссылке выше). А что можно сказать про её пиво? Например, этот бок.

Напиток тёмно-вишнёвого цвета, прозрачный. Пенится средне, пена довольно быстро сходит, удерживая затем лишь тонкую плёнку. Аромат солодовый, с карамельными нотами.

Вкус солодовый, с выраженным карамельным привкусом. Тело средней плотности. В послевкусии проявляется бархатистость, добавляются кофейные ноты, которые в финале переходят в лёгкий привкус дыма, переплетающийся с нотками алкоголя. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Типичный дунклер бок, трудно чем-либо выделить на общем фоне. Но всё равно приятный, вкус хорошо сбалансирован, алкоголь надёжно упрятан. Так что твёрдой пятёрки это питьё по моей семибалльной шкале вполне заслуживает. Лучшее ему применение – к столу. Дамам тоже может приглянуться. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Birra Castello S.p.A

Страна: Италия

Тип: дунклер бок
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: не указано

Крепость: 6,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567