Wychwood Hobgoblin

Давненько коллекция «Паба» не пополнялась добрыми британскими биттерами. Пришло время отведать чего-нибудь эдакого...

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами. 

Вкус такой же солодовый, немного маслянистый и довольно насыщенный, с карамельными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие недолгое, фруктово-карамельное, чуть бархатистое, с хмелевой горечью ниже средней. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Непонятный какой-то биттер. Горечь хмеля совсем небольшая, как бы приглушённая, что ли. Вообще питьё больше похоже на венский лагер. Но неплохой, так что ставлю 4+ по семибалльной системе, принятой в моём заведении. На роль освежающего лучше выбрать что-нибудь другое, а вот к столу с различными блюдами и это питьё вполне сгодится. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Wychwood Brewery

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано 
Плотность: не указано

Крепость: 5,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Wells Banana Bread Beer

Я перепробовал уже свыше тысячи самых разных, самых специфических сортов, но банановое пиво на моём столе оказалось впервые.

Напиток медно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако пенную плёнку, которая оседая на стенке бокала, держит относительно долго. Аромат слабо выраженный солодовый, с сильными банановыми нотами и нотками ирисок и розовой воды.

Вкус мягкий, малость маслянистый, солодовый, с нотами мучнистого банана и нотками ирисок, зерна и карамели. Тело водянистое. Послевкусие долгое, банановое, суховатое, с довольно сильной, чуть пряной хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя. Карбонизация средняя, лёгкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Специфический вкус. Здесь банан не тот, что в пшеничном пиве. Менее выраженный (хотя в аромате проявляется довольно сильно), более сухой и натуральный, что ли. Переход из его сладости в горечь биттера получается своеобразным, нужно попривыкнуть к нему. Честно говоря, до конца я так и не вник. По мне переход чрезмерно контрастный. Так что многочисленных восторгов ценителей этого питья, которые можно найти в интернете, я не очень-то разделяю. Выше 3+ по семибалльной шкале поставить не могу. Хорошо может освежить, а вот к столу вряд ли пойдёт: не представляю, какая закуска тут будет в пору. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Wells & Young's Ltd 

Страна: Великобритания
Тип: премиум-биттер со вкусом банана
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Marston’s Old Empire

Пивовары – довольно странный народ. Частенько приходится ломать голову над тем, как правильно называется их продукция. Несмотря на то, что на этикетке этого сорта от старинного английского предприятия огромными буквами выведено IPA, из названия эта аббревиатура исключена. Да и вообще, судя по всему, к IPA это произведение пивоваренного искусства имеет отдалённое отношение.

Напиток янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, некоторое время удерживая лишь едва приметную «очаговую» плёнку. В аромате различимы тона солода, карамели, хмеля, фруктов, пряных трав.

Вкус насыщенный солодовый, мягкий, слегка маслянистый, с фруктовыми тонами, нотками хмеля и грейпфрута. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, с усиливающейся фруктово-карамельной составляющей и мягкой хмелевой горечью немного выше средней. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко. 

Конечно же, это не IPA (для IPA тут, как минимум, не хватает сильной цитрусовой составляющей), а старый добрый британский биттер. И довольно хороший биттер, горечь благородного хмеля хоть и высокая, но мягкая. Правда, баланс выдержан не очень удачно, фруктовая сладость превалирует. Тем не менее, заслуживает 5- по семибалльной системе оценок. Можно этим и освежиться, но правильнее будет подать к столу. Или неспешно смаковать в подходящей компании ценителей. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Marston's PLC
Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,7%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Samuel Smith India Ale

Нет, это не IPA, как может кто-то подумать. Но тоже очень интересный, классический британский стиль – премиум-биттер.

Напиток медного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, однако толстую пенную плёнку кремовой консистенции, оседающую на стенке бокала, держит очень долго. Аромат солодовый, с карамельными нотами, нотками бисквита и орехов.

Вкус мягкий солодовый, с карамельными и хмелевыми нотками, самую малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие довольно долгое, с нотками бисквита и ореха и очень мягкой, чуть пряной хмелевой горечью силы несколько выше средней. Карбонизация средняя, весьма деликатная, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Классический премиум-биттер, не самый лучший из тех, что мне доводилось пробовать, но всё равно очень хороший, на 5+ по семибалльной шкале. Отменно сбалансированный вкус с некоторыми характерными для биттеров орехово-бисквитными оттенками. Хорошо освежит, ещё лучше подойдёт к столу с самыми разными блюдами. Более мужской.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Samuel Smith Old Brewery

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель, углекислый газ

Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Thwaites Lancaster Bomber

Биттер – это национальная английская развидность эля. Сегодня в «Пабе» представляю ещё один сорт из этого огомного и весьма разнообразного, интересного семейства.  

Напиток тёмно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку кремовой консистенции, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат солодовый, с нотами душистого хмеля и слабыми бисквитными нотками.

Вкус солодовый, мягкий, немного маслянистый и довольно насыщенный, с карамельными нотами и нотками хмеля. Тело относительно плотное. Послевкусие долгое, фруктово-карамельное, с мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Неплохо, на 4+ по моей семибалльной шкале. Будь поменьше сладости, можно было б и 5- дать.    Можно этим и освежиться, но к столу, на мой взгляд, лучше пойдёт: питьё не из самых лёгких, довольно плотное и с насыщенным вкусом. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Daniel Thwaites P.L.C.

Страна: Великобритания
Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,4%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Boddingtons Pub Ale

Популярнейший сорт бренда и той британской пивоварни, которой он принадлежит. Настолько, что с ним по сути и ассоциируют предприятие. 

Напиток медно-янтарного цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, «очаговую» пенную плёнку держит недолго. Аромат солодовый, с нотами карамели.

Вкус слабо выраженный солодовый, слегка водянистый, с карамельными и слабыми бумажными хмелевыми нотками. Тело также водянистое. Послевкусие короткое, карамельное, с умеренной хмелево-ореховой горечью. Карбонизация средняя, спадает очень быстро. Пьётся легко.

Оригинальное питьё, ничего не скажешь. Настолько оригинальное, что к нему нужно попривыкнуть. Я поначалу даже подумал, не испортилось ли оно? Но срок годности истекал аж через три месяца, на банке явно не было никаких повреждений. Зато внутри имелся шарик, такой же, как впихивают в баночный Guinnes для создания большущей шапки кремовой пены. В первый раз он у меня почему-то не сработал, поэтому пены не было вообще. Пришлось купить вторую банку, её шарик зашипел, но пены дал с гулькин нос. Ну да, густой, кремовой...

Вкус тут чистый, без посторонних газов, которые улетучиваются почти сразу. К сожалению, не выдающийся, с бледноватой вкусовой гаммой, пустоватый. Так что в итоге 3- сему питью по моей семибалльной шкале. Питьё, однако, вполне универсальное: и освежит неплохо, и к столу можно подать. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Samlesbury (Anheuser-Busch InBev UK)

Страна: Великобритания

Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 4,6%
 IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Everards Original

Представляю ещё одну довольно крупную британскую пивоварню. Знакомство начнём сразу с её топового сорта.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, прозрачный. Пенится крайне слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотками хмеля, бисквита и цитрусовых.

Вкус солодовый, довольно мягкий, с карамельными и лёгкими фруктовыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, карамельно-бисквитное, с цитрусовыми нотками и мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация низкая, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

По мне никак не тянет на премиум, совершенно рядовой биттер, причём не шибко горький. Но, как бы там ни было, неплохой, где-то на 4+ по моей семибалльной шкале. Питьё сгодится и как освежающее, но ещё лучше будет подать его к столу. Редкий для обычно горьких биттеров унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Everards Brewery Ltd

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)

Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, экстракт хмеля 

Плотность: 11,6%

Крепость: 4,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Old Hooky

В Эстонии из иностранных производителей обильнее всего представлены бельгийцы и британцы. Поэтому я постоянно пополняю коллекцию «Паба» всё новыми производителями из этих стран. Сегодня знакомимся с биттером английской пивоварни Hook Norton.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутноватый. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотками ореха и карамели.

Вкус солодовый, довольно мягкий, с карамельными, ореховыми и лёгкими цитрусовыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие короткое, карамельное, с едва уловимой цитрусовой кислинкой и довольно сильной, но мягкой хмелево-ореховой горечью. Карбонизация ниже средней, очень мягкая, спадает медленно.

Хороший фирменный британский биттер, на твёрдую пятёрку по моей семибалльной шкале. Удачно сбалансирован вкус, карамель и хмель гармонично нейтрализуют и одновременно дополняют друг друга (хотя по мне сладость могла быть чуть меньше). Питьё, по моему разумению, не очень-то освежающее, а вот к столу – самое то. Сильная охмелённость отпугнёт многих женщин.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: The Hook Norton Brewery Co Ltd

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)

Состав: не указано 

Плотность: не указано

Крепость: 4,6%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Trooper

На этикетке весьма популярного продукта довольно известной британской пивоварни красуется одновременно эффектный и отталкивающий монстр, за использование образа которого небезызвестная группа Iron Maiden получает комиссионные. Каково же содержимое бутылки?

Напиток тёмно-оранжевого цвета, с янтарным отливом, прозрачный. Пенится очень слабо, какое-то время удерживает лишь «очаговую» плёнку с толстым колечком по стенке бокала. Аромат состоит в основном из карамельных тонов, с бисквитными и хмелевыми нотками.

Вкус слабо выраженный карамельный, суховатый, с ореховыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие короткое, ореховое, с нотками зерна и слегка пряной горечью мягкого, но суховатого хмеля (чуть выше средней). Карбонизация низкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Достойно. Вот вроде простой вкус, без каких-то навороченных комбинаций, а пить приятно. Биттер (то есть горький), а хорошо освежает. Но и к столу подойдёт со многими блюдами. Так что 5- баллов ему из семи возможных по моей строгой шкале. Многих дам отпугнёт довольно сильная горечь.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Frederic Robinson Ltd

Страна: Великобритания

Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 4,7%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Newcastle Werewolf

До сих пор я пробовал только один сорт этой британской пивоварни, самый популярный – Newcastle Brown Ale. Теперь вот предстоит знакомство с «Оборотнем» (так переводится werewolf).

Напиток каштанового цвета, с рубиновым отливом, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодово-хмелевый, с нотками поджаристой хлебной корочки.

Вкус солодовый, мягкий, с карамельными нотами, лёгкими цитрусовыми нотками и слабым привкусом поджаристой хлебной корочки. Тело средней плотности. Послевкусие короткое, карамельное, с едва уловимой цитрусовой кислинкой и довольно сильной, но мягкой хмелево-ореховой горечью. Карбонизация ниже средней, очень мягкая. Пьётся легко.

Весьма неплохой биттер. Довольно «питкий» и универсальный: и освежит хорошо, и к столу подойдёт со многими блюдами. Поскольку горечь тут «премиальная», она весьма мягкая, да и вообще не очень сильная. А потому весьма приятная. Вот только карамельная сладость малость приторная, к концу бокала ощущается её избыток. Однако 4+ это питьё по моей семибалльной шкале вполне заслуживает. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Caledonian Brewery Company Limited
Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,7%
Убойная сила: 1234567

Aldaris Mājas Alus

В нынешнем году ведущая латвийская компания Aldaris восстановила историческую пивоварню и буквально в мае начала там производство трёх принципиально новых сортов. Что характерно, пиво это позиционируется как крафтовое. В последнее время всё большее число крупных пивоварен частично перестраивает своё производство и пытается приостановить наступление плодящихся как грибы после дождя мелких ремесленных производств, продукция которых пользуется стремительно возрастающим спросом. Что ж, знакомимся с первым образцом.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится слабо, однако некоторое время держит «очаговую» пенную плёнку. Аромат состоит в основном из карамельных тонов, с бисквитными и хмелевыми нотами и едва уловимыми нотками дрожжей.

Вкус мягкий, карамельный, с ореховыми и хмелевыми нотками. Тело плотности ниже средней. Послевкусие относительно долгое, поначалу карамельное, с нотками дрожжей, затем резко нарастает мягкая горечь хмеля (выше средней), которая переплетается с нотками сладких цитрусовых, а затем перетекает в ноты грецкого ореха. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся легко.

Однако. Очень приятный эль, на 6- по моей семибалльной шкале. Отличная игра вкусовой гаммы. Можно им и освежиться, но поскольку он всё же горьковат, лучше подать к столу. А можно и просто неспешно смаковать, к примеру, с орешками. Однако дамы в большинстве своём проявят к этому питью некоторую настороженность: горьковатое.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: AS Aldaris 

Страна: Латвия
Тип: нефильтрованный эль (премиум-биттер)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,3%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Green King IPA Export

Этот сорт довольно долго выпускался только в кегах, для пабов. Но с 2006 года появился пастеризованный бутылочный вариант.  

Напиток вишнёвого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, однако долго удерживает «очаговую» пенную плёнку. В аромате доминируют карамельные и солодовые тона, дополняемый нотками орехов.

Вкус мягкий солодовый, чуть маслянистый, с карамельными и хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, пряное, с мягкой хмелевой горечью немного выше средней и слабыми ореховыми нотками. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Хоть на этикетке написано, что это IPA (индийский светлый эль), на самом деле это, конечно же, премиум-биттер. До IPA тут горечь не дотягивает. К тому же, IPA крепче и светлее. Впрочем, биттеры я тоже люблю. Этому дам 5- по моей семибалльной шкале. Им можно и освежиться, но лучше будет подать его к столу. Многих дам отпугнёт довольно сильная горечь.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Greene King plc 

Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: не указаноУбойная сила: 1234567

St. Peter's Ruby Red Ale

Два сорта от этой британской пивоварни уже есть в коллекции «Паба». То были совсем лёгкие напитки, с очень низким содержанием алкоголя. Настала очередь питья чуть покрепче.

Напиток каштанового цвета, со слабым рубиновым отливом, мутный. Пенится незначительно, однако токую «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат прожаренного солода и хмеля, с карамельными нотами. 

Вкус солодовый, с насыщенным привкусом хмеля и карамельными нотами, мягкий. Тело плотности ниже средней. Послевкусие относительно долгое, с резко усиливающейся карамельной составляющей, хмелевой горечью силы выше средней, которая смешивается с лёгким привкусом жжёного зерна и нотками кофе. Карбонизация мягкая, ниже средней, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Опять биттер, сильно смахивающий на ирландский сухой стаут. К этому питью нужен особый подход. Поначалу мне оно совсем не понравилось, показалось резким, со слишком сильным привкусом горелого. Когда распробовал не сильно охлаждённым, вкус оказался даже мягким. Освежаться таким вряд ли стоит, а вот к столу с различными яркими закусками подать вполне можно. Мне больше всего приглянулось сочетание с копчёностями. На 4+ балла по моей семибалльной шкале вполне тянет. Дамам тоже может понравиться, хотя сильная горечь многих отпугнёт.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: St. Peter’s Brewery Co. Ltd.  

Страна: Великобритания
Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,3%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

St. Peter's Best Bitter

Продолжаем знакомство с линейкой британской пивоварни St. Peter's. Очередной эль (а чего ещё ждать с Туманного Альбиона?), теперь уже биттер.

Напиток коричневого цвета, с лёгким рубиновым отливом, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными и хмелевыми нотами и едва уловимыми нотками ореха и бисквита.

Вкус тонкий солодовый, водянистый, с карамельными и хмелевыми нотками. Тело плотности ниже средней. Послевкусие относительно продолжительное, с мягкой горечью хмеля силы выше средней, чуть вяжущее. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает относительно быстро. Пьётся довольно легко.

Неплохой биттер. Этот стиль отличает сильная, но мягкая хмелевая горечь. Здесь правило соблюдено чётко. По моей шкале – на 4+ из семи возможных баллов. Можно этим и освежиться, но лучше будет подать к столу, например, с копчёностями какими-нибудь. При этом питьё весьма лёгкое, с низким содержанием алкоголя, так что может привлечь и некоторых дам, способных найти в горьком биттере своё очарование.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: St. Peter’s Brewery Co. Ltd. 

Страна: Великобритания
Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 3,7%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Shepherd Neame Spitfire (разливное)

Частенько бутылочный вариант иного сорта почти ничем не отличается от разливного. Но нередко бывает и так, что у разных вариантов даже содержание алкоголя заметно разнится. Как и в этом случае.   

Напиток цвета разбавленного кофе, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат мягкий солодово-хмелевый, с едва уловимыми нотками корицы, бисквита и ореха.

Вкус солодовый, мягкий и немного водянистый, с карамельными и хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, с довольно сильной, но мягкой хмелевой горечью и нотками корицы. Карбонизация ниже средней, очень мягкая, спадает относительно медленно. Пьётся легко.

Да, это всё тот же Spitfire, только чуть жёстче, как мне кажется, в нём хмелевая горечь сильнее и меньше карамельной составляющей. И пена почему-то слабая совсем. Питьё универсальное: и освежит хорошо, невзирая на выраженную горечь, и к столу отлично подойдёт (очень неплохо сочетается с острыми блюдами, копчёностями). Дамам, полагаю, понравится меньше, чем более карамельное из бутылки.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Shepherd Neame LTD

Страна: Великобритания

Тип: эль (биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 4,2%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Badger Tanglefoot

Эта британская пивоварня интересна уже хотя бы тем, какие названия даёт своим напиткам. Tanglefoot можно перевести как «запутанный (или заплетающийся) след». 

Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, однако очень долго удерживает оседающую на стенке бокала пенную «очаговую» пенную плёнку. Аромат солодовый с ореховыми, бисквитными и хмелевыми нотками.

Вкус солодовый, чуть маслянистый, с карамельными и слабыми ореховыми нотками. Послевкусие относительно короткое, карамельное, с бисквитными нотками и мягкой, чуть пряной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся легко.

Больно лёгкий получился биттер, нетипичный в этом. Да и простоватый для премиум-биттера. Но пьётся довольно приятно. Им запросто можно освежиться, к столу он тоже очень даже гож. И гендерно абсолютно демократичен. В общем, 4+ ему от меня по семибалльной шкале.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Hall & Woodhouse Ltd

Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Fuller's ESB

На бутылке гордо красуется надпись: «Extra special champion ale». В вольном переводе это означает: «Супер-пупер чемпионский эль». Даже неловко как-то прикасаться: а вдруг недостоин такой чести?

Напиток коричневого цвета, с янтарным отливом, прозрачный. Пенится очень слабо, пена сразу же сходит почти бесследно. Аромат состоит в основном из карамельных тонов, с бисквитными и хмелевыми нотками.

Вкус карамельный, суховатый, с ореховыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельное, с нотками зерна и пряных трав, горечью мягкого, но суховатого хмеля (выше средней), переплетающейся с лёгкой горчинкой поджаристого печенья, алкоголя и (чуть-чуть) лимонной цедры где-то на дальнем плане. Карбонизация низкая, спадает довольно быстро. Пьётся относительно легко.

Занятное пиво. Я уже всяких элей попробовал, но этот чётко выделяется из общей массы. Интересно сбалансирован вкус: при таком градусе алкоголь ощущается слабо, его едва заметный «лимон» и хмель поглотили. Хотя хмель здесь для биттера не так уж сильно выражен, он тоньше. Ставлю 5+ сему из семи возможных баллов. Я бы мог и освежиться таким напитком, но лучшее ему применение – всё же к столу. Часть дам может отпугнуть ощутимая крепость сего питья и высокая горечь его. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Fuller, Smith & Turner P.L.C.

Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Badger Fursty Ferret

У себя на родине, в Британии, эта пивоварня известна многим. У нас в Эстонии её продукция появилась относительно недавно. Представляю первый сорт.

Напиток янтарно-оранжевого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, однако очень долго удерживает оседающую на стенке бокала довольно толстую пенную шапку кремовой консистенции. Аромат солодовый, с ореховыми и хмелевыми нотками.

Вкус солодовый, водянистый, с карамельными и ореховыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, карамельное, с бисквитными нотками и мягкой, чуть пряной хмелевой горечью средней силы или чуть выше. Карбонизация высокая, но довольно мягкая, ненавязчивая, держится долго. Пьётся относительно легко. 

Хорошее пиво, приятное. На 5- по моей семибалльной шкале. Я не особый поклонник водянистых напитков, но тут эта черта вполне уместна. Это питьё годится и как освежающее, и к столу. Дамы, полагаю, в основной массе своей со мной согласятся, но некоторым из них горечь напитка покажется чрезмерной.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Hall & Woodhouse Ltd

Страна: Великобритания
Тип: эль (биттер)
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель
Плотность: не указано
Крепость: 4,4%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Morland Old Speckled Hen

В последние годы в Эстонии всё больше продается британского пива. Чему я очень рад. Почему – поможет понять этот сорт.

Напиток тёмно-янтарного цвета, с коричневым оттенком. Пенится очень слабо, однако пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными и бисквитными тонами.

Вкус солодовый, мягкий, чуть маслянистый, с карамельными тонами и бисквитными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие довольно продолжительное, карамельное, с мягкой, но довольно сильной и слегка пряной хмелевой горечью в самом конце. Карбонизация довольно высокая, однако весьма деликатная, держится долго. Пьётся легко.

Класс! Ну очень хорошее, просто отличное пиво. Заслуживает 6+ из семи возможных баллов. Чем дальше, тем больше убеждаюсь, что английские биттеры – это моё. Что до этого конкретного сорта, то его лучшее назначение – подать к обильному столу или просто неторопливо смаковать каждый глоток, который, путешествую по ротовой полости и горлу, дарит целую гамму различных вкусовых ощущений. Думаю, и дамы поймут меня.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Greene King plc 

Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: не указано
Плотность: 12,1%
Крепость: 5,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Fuller's London Pride

Сегодня в «Пабе» пропишется один из самых прославленных британских элей, «Гордость Лондона». Заслуживает ли это питьё столь громкого названия?

Напиток тёмно-янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, пена быстро спадает до тонкой «очаговой» плёнки. Аромат солодовый, с сочными карамельными тонами.

Вкус насыщенный солодовый, чуть маслянистый, с сильными карамельными тонами и слабыми нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, с усиливающейся хмелевой горечью, достигающей средней силы. Карбонизация низкая. 

Очень интересный, достойный британский эль. Долго думал, какую дать ему оценку, 5 или 6. Наконец, остановился на 5+ по семибалльной шкале. Вкус, как говорится, специфический. Для освежающего немного вязковат и, пожалуй, малость приторен. А вот к столу подойдёт прекрасно! И дамы, полагаю, возражать не станут. 

Интересно, что для внутреннего рынка делается вариант крепостью в 4,1%, а на экспорт – 4,7%. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Fuller, Smith & Turner P.L.C.

Страна: Великобритания
Тип: эль (премиум-биттер)
Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель
Плотность: не указано
Крепость: 4,7%
IBU:  указано
Убойная сила: 1234567