Põhjala Virmalised X

Сорт создан к десятилетию именитого классического уже Põhjala Virmalised, который появился в ассортименте ведущей эстонской крафтовой пивоварни в 2014-м году и стал по сути «подбрендом» для нескольких последовавших продуктов. Быть может, к юбилею в Põhjala расстарались и создали нечто сногсшибательное? Там это умеют! К тому же, Double – это же двукратно.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. В довольно насыщенном аромате смешаны солод, душистый хмель, карамельные, цитрусовые, фруктовые и цветочные ноты.

Вкус тропических фруктов (выделяется манго), насыщенный, с нотами цитрусовых, луговых цветов, и хвои. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, с привкусом пряных трав, нотками дрожжей и хмелево-грейпфрутовой горечью намного выше средней, но очень мягкой, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает долго. Пьётся относительно легко.

Да уж, сумели! Я бы сказал, что этот вариант смахивает на оригинальный Põhjala Virmalised в его первые годы. Нынче у того, на мой взгляд, вкус стал пожиже, менее насыщенным и чуть более цитрусовым. А здесь именно то, за что я обожаю India Pale Ale – очень насыщенный вкус, выраженно фруктово-цитрусовый (именно в таком порядке, а не наоборот, как порой бывает). За этой отлично сбалансированной вкусовой мощью ловко спрятаны целых 8% алкоголя, которые воспринимаются как 6%. В общем, шикарное питьё на твёрдую шестёрку по семибалльной системе. И, по-моему, дамам должно нравится не меньше, чем мужчинам, хотя кому-то покажется горьковатым.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный двойной индийский светлый эль (DIPA)

Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Плотность: не указано

Крепость: 8,0%

IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

St. Pierre Brune

Когда на пивную сцену выходят бельгийцы, есть все основания ожидать чего-нибудь интересного. Тем более, раз уж речь зашла об аббатском эле, который сделать плохим довольно сложно. Даже в случае фильтрованного и пастеризованного продукта. 

Напиток тёмно-рубинового цвета, прозрачный. Пенится средне, но «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат слегка обжаренного солода, с карамельными нотами, нотками орехов, тёмных сухофруктов и алкоголя.

Вкус всё того же слегка обжаренного солода, с карамельными и сливовыми нотами, мягкий, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с нотами чернослива и изюма и слабой хмелевой горчинкой, которая переплетется с мягкими нотками алкоголя. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся почти как вино. 

Похоже на аббатский эль, но с сильным индустриальным привкусом. Вкусу, с одной стороны, чуток не хватает насыщенности, с другой – он малость слащавый, для баланса нужно бы больше горечи. Но привкус спирта упрятан очень хорошо, сразу и не скажешь, что крепость здесь свыше 6%. Питьё заслуживает пятёрки с минусом из семи возможных в моём заведении баллов. На роль освежающего не особенно гоже, зато к столу со многими закусками будет весьма уместно. Гендерно довольно демократично.   

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Palm Breweries NV/SA
Страна: Бельгия
Тип: аббатский эль (дуббель)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, сахар, хмель, 

корица, корень солодки
Плотность: 15,1%
Крепость: 6,5%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Anderson's Yellow Sabromarine

Лет десять назад на эстонский рынок хлынула настоящая лавина всевозможных вариантов India Pale Ale. Это был самый пик моды на безусловно замечательный стиль, который пришёлся по вкусу многим любителям сильных хмелевых ощущений. И мне тоже, конечно! С годами лавина спала, а ядрёные классические IPA стали разбавлять более лёгкими вариациями вроде Session IPA. Ещё появился New England (или Hazy) IPA, с особо насыщенным, но смягчённым вкусом. Такой ли он у этой новинки от уже неплохо представленной в «Пабе» тартуской крафтовой пивоварни? 

Напиток жёлтого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка спадает долго. Аромат цитрусовый, с нотами солода, тропических фруктов и душистого хмеля.

Вкус грейпфрутового сока, насыщенный, с нотками солода, тропических фруктов и хмеля. Тело водянистое. Послевкусие долгое, всё такое же грейпфрутовое, с нотами лимона и мощной грейпфрутово-хмелевой горечью, которая переплетается с алкогольными нотами. Карбонизация средняя, мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Любопытный случай. Пожалуй, впервые с таким сталкиваюсь. Аромат интересный, обещает насыщенную гамму характерных для IPA вкусовых оттенков. В самом вкусе уже начинает доминировать грейпфрут, но пока не критично. А вот послевкусие – затяжная волна смеси из грейпфрута и лимона. Привкус алкоголя перебивает основательно, но такой способ всё же на любителя. Не скажу, что мне совсем не понравилось, однако ж, ощущение это немного портит. Ставлю пятёрку по семибалльной шкале моего заведения (послевкусие отнимает балл). Можно этим и освежиться (только захмелеете быстро), но правильнее будет подать к столу, лучше с острыми и пряными закусками. Гендерно относительно демократичное питьё. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Anderson Beer OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (NEIPA)
Состав: не указан
Плотность: не указано

Крепость: 6,9%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Grimbergen Rouge Intense

В коллекции «Паба» давным-давно уже представлены ведущие сорта этого именитого бельгийского производителя. Есть даже Grimbergen Rouge французского розлива (Grimbergen владеет Kronenbourg), но это не тот, что попал на рассмотрение сегодня: у него название короче, а градус выше. Теперь попытаемся узнать, какие изменения кроются за добавленным словом Intense.

Напиток тёмно-рубинового, почти коричневого цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако пенная плёнка держится долго. Аромат малины, с нотками солода.

Вкус солодово-малиновый, с сахарными нотками, немного водянистый. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, всё такое же солодово-малиновое, с сахарными нотками, почти без горечи и с вишнёвой кислинкой на заднем плане. Карбонизация средняя, мягкая, спадает относительно быстро. Пьётся легко.

Вариант с названием покороче мне нравился больше. Здесь вкус менее насыщенный и в целом менее интересный. Хотя и плохим его не назвать, конечно. На четвёрочку по семибалльной шкале вполне тянет. Освежающее питьё, которое можно подать к десертам. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brasseries Kronenbourg

Страна: Франция, Бельгия

Тип: бирмикс на основе эля
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, глюкозный сироп, 
сахар, натуральные ароматизаторы малины, бузины и клюквы, 
лимонная кислота, экстракт ячменного солода, хмелепродукты 
Плотность: не указано

Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Rubiin

По весне ведущая пивоваренная компания Эстонии выпустила на рынок три очень разные новинки. Одну из них я уже представил. Настала очередь второй. Как и в первом случае, стиль из уважаемых мною, так что ожидания вновь высокие, разве что с поправкой на специфику индустриального производителя, который ради массовости вынужден искать компромисс между ценой и качеством.   

Напиток рубинового цвета, прозрачный. Пенится довольно обильно, однако кремовая пена быстро сходит до «очаговой» плёнки, которая держится уже относительно долго. Аромат обжаренного солода, с нотками кофе и ореха. 

Вкус всё того же обжаренного солода, с нотками изюма и хлебной корочки, чуть бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с ореховыми нотками и лёгкой кофейной горчинкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает быстро. Пьётся относительно легко.

Интересный продукт. Без труда узнаётся коричневый эль, но всё же не совсем типичный. Сладость здесь невысокая, держится по сути в основном на нотках изюма. И при этом её достаточно! Горечь тоже ощутимая, даже чуть перевешивает в общей гамме сладость. Но это вовсе не вредит общему впечатлению, воспринимается просто как особенность сорта. В общем, на четвёрку с плюсом из возможных в моём заведении баллов. И освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: коричневый эль
Состав: вода, ячменный солод, глюкозный сироп,

карамелизированный ячменный солод,

карамелизированный сахар, хмель

Плотность: не указано 

Крепость: 5,5%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567