Показаны сообщения с ярлыком Wells and Young's. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Wells and Young's. Показать все сообщения

Wells Banana Bread Beer


Я перепробовал уже свыше тысячи самых разных, самых специфических сортов, но банановое пиво на моём столе оказалось впервые.

Напиток медно-золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако пенную плёнку, которая оседая на стенке бокала, держит относительно долго. Аромат слабо выраженный солодовый, с сильными банановыми нотами и нотками ирисок и розовой воды.

Вкус мягкий, малость маслянистый, солодовый, с нотами мучнистого банана и нотками ирисок, зерна и карамели. Тело водянистое. Послевкусие долгое, банановое, суховатое, с довольно сильной, чуть пряной хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя. Карбонизация средняя, лёгкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Специфический вкус. Здесь банан не тот, что в пшеничном пиве. Менее выраженный (хотя в аромате проявляется довольно сильно), более сухой и натуральный, что ли. Переход из его сладости в горечь биттера получается своеобразным, нужно попривыкнуть к нему. Честно говоря, до конца я так и не вник. По мне переход чрезмерно контрастный. Так что многочисленных восторгов ценителей этого питья, которые можно найти в интернете, я не очень-то разделяю. Выше 3+ по семибалльной шкале поставить не могу. Хорошо может освежить, а вот к столу вряд ли пойдёт: не представляю, какая закуска тут будет в пору. Унисекс. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Wells & Young's Ltd 
Страна: Великобритания
Тип: премиум-биттер со вкусом банана
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Young’s Double Chocolate Stout


Если речь заходит о британском или ирландском пиве, то это, как правило, какой-то эль, очень часто – стаут, одна из его разновидностей. Так и в этот раз.

Напиток практически смоляного цвета. Пенится несильно, пена кремовой консистенции быстро сходит до «очаговой» плёнки, которую держит долго. Аромат шоколадный, с кофейными и карамельными нотками.

Вкус обжаренного солода, чуть мучнистый, с шоколадными нотами и ванильными нотками. Тело водянистое. Послевкусие довольно долгое, шоколадно-кофейное, с горчинкой поджаристой корочки хлеба. Карбонизация ниже средней, очень мягкая. 

Заметно смахивает на портер, даже балтийский портер (что, впрочем, неудивительно, ибо это родственные стили), но есть своя особая лёгкая сухость. Деликатная, очень тонкая. Которая хорошо сочетается с аккуратным привкусом жженого хлеба, часто в стаутах раздражающего меня своей чрезмерностью на уровне банального палева. Ну и шоколад тут очень кстати.

Ставлю 6- из семи возможных в моём заведении баллов. Таким напитком вполне можно освежиться, но ещё лучше он подойдет к хорошему застолью. А можно и так посмаковать: вкус больно хорош и «долгоиграющий». Его и дамы несомненно оценят.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Wells & Young's Ltd
Страна: Великобритания
Тип: стаут
Состав: вода, светлый и шоколадный солод, шоколадный солод, овес,

сахар, дрожжи, хмель
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567