Показаны сообщения с ярлыком Van Honsebrouck. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Van Honsebrouck. Показать все сообщения

Kasteel Blond


Очень давно в моём заведении не было нового теста продукции под этим именитым бельгийским брендом. Да и представлен был до сих пор всего один сорт. Сегодня у него появилась пара.

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, пена быстро сжимается в тоненькое колечко вдоль стенки бокала. Аромат фруктовый, дополняется нотками апельсина, алкоголя и пряных трав.

Вкус мягкий, солодовый, с фруктовыми нотами и нотками хмеля и пряных трав, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с мягкой и немного пряной хмелевой горечью средней силы, которая переплетается со столь же мягкими алкогольными нотами. Карбонизация относительно низкая, спадает быстро.

Весьма достойный продукт в легко узнаваемом бельгийском стиле. Заслуживает 5+ по семибалльной системе оценок. На роль освежающего питья малопригоден, а вот для застолья будет в самый раз. Можно получить немало удовольствия, просто неспешно смакуя этот отменный «долгоиграющий» вкус. Гендерно довольно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: 
Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: бельгийский эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 7,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

St. Louis Premium Kriek


Этот сорт есть в двух вариантах. Простой St. Louis Kriek я уже представлял как-то, мне он понравился. Полагаю, «премиальный» крик будет не хуже.

Напиток тёмно-вишнёвого цвета, прозрачный. Пенится очень слабо, однако тонкую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат насыщенный вишнёвый.

Вкус вишнёвый, мягкий, сладковато-кислый, довольно насыщенный. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, вишнёвое, со слабой кислинкой и практически без горечи, чуть вяжущее. Карбонизация средняя, очень деликатная, спадает относительно медленно. Пьётся очень легко!

Весьма приятное питьё. Вышеупомянутого более простого собрата St. Louis Kriek я тестировал давно, поэтому сейчас сложно сравнивать. Во всяком случае, «премиальный» вариант совершенно точно не хуже. Ему я тоже даю пятёрку (может, даже с плюсом) из семи возможных в моём заведении баллов. Прекрасно освежит, хорошо подойдёт к столу со многими блюдами. Можно и просто неспешно посмаковать в хорошей компании. Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: фруктовое пиво (ламбик/крик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, сахар, хмель,
ароматизаторы, вишня (25%)
Плотность: не указано
Крепость: 3,8%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

St. Louis Premium Framboise

Давненько не было в «Пабе» ламбиков. А уж малиновых – и вовсе ни одного. Наконец-то предоставилась возможность исправить эту серьёзную оплошность с помощью довольно популярного на родине сорта.

Напиток каштанового цвета, с вишнёвым оттенком, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат малинового варенья, весьма насыщенный.

Вкус малиновый, мягкий и довольно насыщенный, кисловато-сладкий. Тело водянистое. Послевкусие долгое, всё такое же малиновое, но уже с резко усиливающейся кислотой на грани лимонной, слегка вяжущей, с очень слабой грейпфрутовой горчинкой в самом финале. Карбонизация средняя, очень деликатная, спадает относительно медленно. Пьётся очень легко!

Весьма приятное и необычное питьё. Настоящий ягодный вкус, без дураков. При этом мощная кислота в послевкусии тут очень кстати, придаёт освежающе-бодрящие интонации изначально сладковатому вкусу. Но и к столу такое подать не грех с самыми разными блюдами. Единственное, чего мне тут хватает – алкоголя. Градус уж слишком мал, я предпочитаю, чтобы было не ниже 4,5%. Впрочем, кому-то как раз понравится низкое содержание спирта. Особенно, полагаю, дамам. Ставлю 5+ по 7-балльной шкале.

Кстати, интересно было наблюдать, как разнятся оценки этого сорта в интернете. От полного неприятия до абсолютного восторга. Напиток сильно на любителя.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: нефильтрованное фруктовое пиво (малиновый ламбик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, малиновый сок, сок бузины, сахар, 
хмель, ароматизаторы, подсластитель
Плотность: не указано
Крепость: 2,8%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Kasteel Rouge


Так уж вышло, что до продукции под этим именитым брендом я добрался только сейчас. Но лучше ведь поздно, чем никогда, не так ли? Тем более я представлю очень интересный продукт.

Напиток тёмно-вишнёвого цвета, мутный. Пенится несильно, очень по-лимонадному (или как подвыдохшееся шампанское, если хотите), однако пенную «очаговую» плёнку держит долго. Аромат вишнёвого сиропа.

Вкус вишнёвый, кисловатый, довольно мягкий. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с усиливающимся вишнёвым привкусом, уже более сладким, в который вплетаются капелька чёрного шоколада и слабые алкогольные нотки. Карбонизация выше средней, но очень деликатная, спадает медленно. Пьётся на удивление легко!  

Очень своеобразное питьё, но вполне в духе родственного бренда Bacchus, уже представленного в «Пабе» с его кислыми фруктовыми вкусами. А сейчас мы имеем дело со смесью бельгийского крепкого эля Kasteel Donker и вишнёвого ликёра. Самый настоящий бирмикс. И самый лучший из всех, какие я когда-либо пробовал! Весьма приятный, алкоголь во вкусе надёжно упрятан в кисло-сладкую вишню. И ведь как пьётся! Как какой-нибудь лёгкий сидр. Если б не высокая крепость, сорт вполне можно было б назвать освежающим. А так – к столу, благо ко многим закускам подойдёт. А можно просто сесть в кресло перед камином в сырой дождливый вечер и потихоньку смаковать сие прекрасное творение. Даю ему 6- из семи возможных у меня баллов. Думаю, и дамы со мной согласятся. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: 
Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: бирмикс
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 8,0%

IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Bacchus Frambozenbier

Тестирую третий сорт от этой своеобразной фландрийской пивоварни. Опять кислый коричневый эль, но с новым вкусом.

Напиток тёмно-вишнёвого, почти коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенная плёнка, которая оседает на стенке бокала, держится долго. Аромат выраженный малиново-ежевичный.

Вкус насыщенный ежевично-малиновый, с кислинкой и очень слабыми нотками пряных трав. Ощущается едва уловимая мучнистость, свойственная нефильтрованному пшеничному пиву. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, кислота в нём заметно усиливается. Карбонизация средняя, спадает относительно медленно. Пьётся легко.

Очень вкусно, ничего не скажешь! Классно сбалансирован вкус, кислота идеально просчитана, в самый раз. Из трёх опробованных сортов Bacchus этот мне нравится больше всего. Ему я 6- даю по моей 7-балльной шкале. Питьё это прекрасно освежит, но и к столу со многими блюдами можно смело подать. А можно просто не спеша смаковать за приятельской беседой. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: кислый коричневый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
Убойная сила: 1234567

Bacchus Kriekenbier


Пиво от этого необычного бельгийского производителя (хотя бы видом тары, которая, на мой взгляд, слишком уж вычурная) уже представлено в «Пабе». Пришла пора пополнить коллекцию очередным сортом.

Напиток тёмно-вишнёвого, почти коричневого цвета, мутный. Пенится несильно, однако пенная плёнка, которая оседает на стенке бокала, держится долго. Аромат выраженный вишнёвый.

Вкус насыщенный вишнёвый, с кислинкой и очень слабыми нотками пряных трав. Ощущается едва уловимая мучнистость, свойственная нефильтрованному пшеничному пиву. Тело водянистое. Послевкусие относительно короткое, вишнёвая кислота в нём заметно усиливается. Карбонизация средняя, спадает относительно медленно. Пьётся легко.

Интересно, что сама пивоварня именует стиль, к которому относится продукт, как крик (вишнёвая разновидность ламбиков), но на RateBear указано, что это кислый тёмный (коричневый) эль. Да, есть такие. И как раз во Фландрии, откуда родом сей гость. Процесс изготовления весьма сложен, ещё сложнее, чем у любого ламбика. Стоит ли оно того?

По мне весьма недурно, хотя питьё очень похоже на крик и посему не очень понятно, чего ради разводить для него какие-то особые сложности (там даже оборудование специальное используется, которое не требуется ни одному другому стилю). Правда, из-за выраженной кислоты, питьё это сильно на любителя. Для меня кислоты чуток замного, так что моя оценка – твёрдая пятёрка из семи возможных баллов. Но кислота, кстати, напрочь забивает привкус алкоголя, неизбежный, казалось бы, при 5,8%. Отзывы в интернете в основном полярные, от восторгов до полного отторжения. Впрочем, так и должно быть с настоящим качественным продуктом, он не для всех. Сорт вполне универсальный: и освежит отлично, и к столу со многими блюдами подойдёт. Гендерно абсолютно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: кислый коричневый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,8%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

St. Louis Kriek


Бельгийские ламбики стоят особняком среди пивных стилей. И совсем уж особенный среди них – вишневый крик. Сегодня в «Пабе» – первый представитель оных. 

Напиток каштанового цвета, с вишнёвым оттенком, мутноватый. Пенится очень слабо, однако тонкую пенную плёнку, оседающую на стенке бокала, держит долго. Аромат насыщенный вишнёвый, улавливается сантиметрах в двадцати от бокала.

Вкус вишнёвый, довольно насыщенный, мягкий, кисловато-сладкий, немного водянистый. Послевкусие относительно долгое, вишнёвое, с выраженной кислинкой и очень слабой грейпфрутовой горчинкой, самую малость суховатое. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает относительно медленно. Пьётся легко. 

Хорошее пиво, ничего не скажешь. И никакой вишнёвый бирмикс с ним не сравнится! Пятерочка ему от меня по моей семибалльной шкале. Абсолютно универсальное питьё: и освежит прекрасно, и к столу со многими блюдами подойдёт. При этом ещё и обе половины человечества будут им одинаково прельщены.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: нефильтрованное фруктовое пиво (ламбик/крик)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, сахар, хмель,
ароматизаторы, вишня (15%)
Плотность: не указано
Крепость: 4,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Bacchus Vlaams Oud Brown


Сегодня коллекцию «Паба» пополнил весьма необычный бельгийский сорт. При всем фруктовом вкусе это вовсе не ламбик и не какой-либо иной фруктовый продукт.

Напиток каштанового цвета, мутноватый. Пенится слабо, однако толстую, плотную пенную плёнку держит очень долго. Аромат солодовый, с карамельными, банановыми и цитрусовыми тонами. 

Вкус солодовый, мягкий, чуть фруктовый, с лёгкой кислинкой зеленых яблок, малость водянистый. Тело низкой плотности. Послевкусие короткое, яблочная кислота под финал резко усиливается. Карбонизация средняя, довольно устойчивая. Пьётся очень легко!

Весьма необычное пиво. Во-первых, тара – на бутылке нет этикетки, она просто завернута в бумагу. Эффективный способ предохранения содержимого от солнечного света. Ну и вкус. Настолько кислого пива я ещё не пробовал на своём веку. Причем кислого в хорошем смысле: вкусовая гамма получилась очень интересной. И кислота эта совершенно убила привкус алкоголя, его не ощущается совсем, как в сидре. Очень освежает и бодрит! При этом прекрасно пойдёт и к столу, особенно, полагаю, с острыми, пряными блюдами. Дамам тоже обязательно понравится! В общем, 5+ ему по семибалльной системе оценок.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Brouwerij Van Honsebrouck
Страна: Бельгия
Тип: кислый коричневый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 4,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567