Показаны сообщения с ярлыком Skovlyst. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Skovlyst. Показать все сообщения

Skovlyst Julebryg (2016 - ...)


До 2016 года этот сорт был крепостью в 6,8%, затем, не знаю, уж по каким там причинам, но его сделали заметно легче. В таком варианте я с ним и познакомился.

Напиток тёмно-янтарного цвета, с бронзовым отливом, прозрачный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотами карамели, хвои, ирисок и сухофруктов.

Вкус слегка обжаренного солода, довольно насыщенный и чуть маслянистый, с нотами сухофруктов, карамели, хвои и луговых цветов. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, фруктово-карамельная составляющая в нём усиливается и дополняется лёгким привкусом ирисок и чуть пикантной хмелевой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно.

Довольно необычный (видимо, благодаря добавлению экстракта из сосновой хвои) и при этом определённо приятный вкус со специфическим привкусом сухофруктов. Сильная фруктово-карамельная сладость всё же не пересекает границу приторности, немного уравновешиваясь, к тому же, лёгкой горчинкой хмеля и алкоголя. Ставлю 5- по семибалльной шкале моего заведения. Этим вполне можно и освежиться, но правильнее будет подать к столу или неспешно посмаковать в хорошей компании ценителей пенного питья. Гендерно абсолютно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Skovlyst Production A/S
Страна: Дания
Тип: бельгийский эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Skovlyst BøgeBryg


Продолжаем знакомство с линейкой небольшой датской пивоварни, которая в последние годы активно развивается и даже пробивается со своей продукцией на зарубежные рынки. Сегодня мою коллекцию пополнит сезонный, весенний сорт.

Напиток тёмно-коричневого цвета, с рубиновым оттенком, прозрачный. Пенится несильно, «очаговую» пенную плёнку, оседающую по стенке бокала, держит долго. Аромат насыщенный солодовый, с карамельными нотами. 

Вкус такой же насыщенный солодовый, с карамельными нотами и нотками ореха, слегка маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, с нотками кофе и хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Довольно приличный коричневый эль, скажу я вам. Сладкий, но сладость эта не дотягивает до границы приторности и удачно уравновешена горечью хмеля, мягкой и приятной. В общем, ставлю 5- по семибалльной шкале. Питьё универсальное: и освежит неплохо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно тоже вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Skovlyst Production A/S
Страна: Дания
Тип: коричневый эль
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Skovlyst BirkeBryg


Датский пивной рынок, некогда почти монополизированный двумя гигантами – Carlsberg и Royal Unibrew – постепенно разнообразят быстро растущие малые производители. С этого теста начнём знакомство с ещё одной пивоварней, набирающей популярность не только на родине, но и за её пределами. Этикетка обещает нам «золотой берёзовый пильзнер».

Напиток янтарно-золотистого цвета, с оранжевым отливом, самую малость мутноватый. Пенится очень слабо, но долго удерживает «очаговую» пенную плёнку. Аромат солодовый, с нотами хмеля.

Вкус мягкий, солодовый, с фруктовыми и хмелевыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с фруктовыми нотами и травяными нотками, с мягкой хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, деликатная, спадает довольно быстро. Пьётся сравнительно легко.

Ничего особенного, обычный лагер, смахивает на келлер. Малость слащав (за это, похоже, отвечает берёзовый сироп в составе), но при этом и охмелён неплохо. Так что в сумме можно дать ему 4+ по семибалльной шкале. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать.  Гендерно абсолютно демократичен.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Skovlyst Production A/S
Страна: Дания
Тип: пильзнер
Состав: вода, березовый сироп, ячменный и пшеничный солод,
хмель Saaz  
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567