Показаны сообщения с ярлыком Muddis. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Muddis. Показать все сообщения

Muddis Pilsner


Может показаться немного странным, что крафтовая пивоварня выпускает банальный пильзнер. Но почему бы и нет, если он хорош? Проверим...

Напиток янтарного цвета, чуток мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает долго. Аромат солодовый, с карамельно-фруктовыми нотами и нотками хмеля и мыла.

Вкус солодовый, довольно насыщенный, с фруктовыми и сладковато-цитрусовыми нотами и нотками луговых трав. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, с дрожжевыми нотками, чуть пряной хмелевой горечью средней силы, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация относительно высокая, но ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Довольно хороший пильзнер. Немного смахивает на богемский, баланс горечи и сладости выдержан. Ставлю 5- по семибалльной шкале моего заведения. Универсальное питьё: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами гоже. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Moe Õllevabrik OÜ
Страна: Эстония
Тип: пильзнер  
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Muddis Kanarbik


Этот сорт от эстонской крафтовой пивоварни создан, по заверению производителя, в шотландском стиле Wee Heavy, как здесь, например. Что ж, литовское шотландское я уже пивал, и оно мне определённо понравилось. Попробую теперь эстонское.

Напиток тёмно-рубинового цвета, мутный. Пенится слабо, пена быстро сходит, однако долго удерживает тонкое колечко по стенке бокала. Аромат солодовый, с карамельными нотами и нотками древесины и луговых трав.

Вкус солодовый, с карамельными нотами, нотками слив и древесины. Тело средней плотности. Послевкусие недолгое, солодовое, с чуть вяжущим привкусом древесной коры и лёгким привкусом дымка, который переплетается со слабыми нотками алкоголя. Карбонизация низкая, спадает относительно быстро.

Похоже на «шотландцев», согласен. Уровень, конечно, не самый выдающийся, ожидания были повыше, но всё равно на 4+ по семибалльной системе вполне тянет. При этом нельзя не отметить, что неплохо выдержан баланс, сладости здесь столько, сколько нужно. Питьё больше для застолья. А гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Moe Õllevabrik OÜ
Страна: Эстония
Тип: нефильтрованный шотландский эль  
Состав: вода, ячменный и ржаной солод, вереск, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 6,3%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Muddis Baltic Porter


Пивовары стран Балтии закономерно неравнодушны к балтийскому портеру. Поэтому его можно встретить в ассортименте даже очень небольшого предприятия с небогатым выбором. Как и в этом случае.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится крайне слабо, однако пенное колечко вдоль стенки бокала держит долго. Аромат крепкого кофе, с сильными шоколадными нотами.

Вкус хорошо обжаренного солода, довольно насыщенный, слегка бархатистый, с шоколадными и кофейными нотами. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с мягкой горечью хорошо обжаренного кофе и чёрного шоколада. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Да, это настоящий балтийский портер и очень хороший, на 5+ из семи возможных у меня баллов. Дал бы и больше, аромат намекал на нечто совсем классное. Но вкус оказался немного «грязноватым» и как бы «сыроватым», словно вода не совсем растворила в себе полученные ингредиенты. Лучшее применение сему – подать к столу. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Moe Õllevabrik OÜ
Страна: Эстония
Тип: балтийский портер  
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 6,5%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Muddis IPA.


Да, там точка в названии сорта. Такие вот оригиналы пивовары юного эстонского крафтового бренда, очередное творение которых сегодня у меня на рассмотрении.

Напиток светло-коричневый, мутноватый. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с карамельными, фруктовыми тонами, нотами сладких цитрусовых и душистого хмеля. 

Вкус тропических фруктов и мандаринов, с карамельными нотами и нотками хмеля, немного маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, цитрусовое, с нотками  дрожжей и грейпфрута и довольно сильной хмелевой горечью, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает быстро. 

Неплохой эль, хотя далеко не самый интересный из тех IPA, что мне доводилось пробовать. Вкусу немного не достаёт выразительности, как будто смазанный. При этом хмель не очень-то мягкий, что тоже не пошло на пользу. Тем не менее результат вполне заслуживает 4+ по семибалльной шкале. В качестве освежающего будет не лучшим выбором, а вот к столу пойдёт со многими блюдами. Более мужской.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Moe Õllevabrik OÜ
Страна: Эстония
Тип: индийский светлый эль (IPA)  
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 6,5%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Muddis Saison


Юная эстонская крафтовая «пивная фабрика» Moe Õllevabrik без собственной производственной базы выпускает по состоянию на сегодняшний день на сторонних мощностях три сорта. Один уже представлен в «Пабе», знакомимся со вторым.

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает медленно. Аромат солодовый, с фруктовыми и дрожжевыми нотами и нотками хмеля.

Вкус солодовый, немного маслянистый, с фруктовыми (доминирует абрикос) нотами и слабыми дрожжевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, фруктово-дрожжевое, с едва уловимой солоноватостью, мягкой хмелевой горечью средней силы и вплетающимися в неё нотками алкоголя. Карбонизация сравнительно высокая, но довольно мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Интересный сизон, весьма приятный. Вкус несколько выбивается из канонов стиля, но некоторые характерные черты присутствуют. Главный плюс – хорошо сбалансирован. Оцениваю на 5+ из семи возможных у меня баллов. И освежит хорошо, и к столу подойдёт со многими блюдами. Гендерно так же демократичен.   


Тактико-технические характеристики:
Производитель: Lehe Pruulikoda
Страна: Эстония
Тип: нефильтрованный эль (сизон)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,9%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Muddis (Moe) Golden Ale


Представляю ещё одного новичка на эстонском рынке. Как это часто бывает, без собственных производственных мощностей, но с громким названием Moe Õllevabrik – «Моэская пивная фабрика». А сортов у этой «фабрики» пока что всего-то три. Знакомимся с одним из них, который известен под двумя названиями.

Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится средне, пенная шапка мыльной консистенции спадает медленно. Аромат слабый, фруктовый, с дрожжевыми нотками.

Вкус солодовый, довольно насыщенный, с фруктовыми и цитрусовыми нотами и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, цитрусовое, с малость пряной, мягкой хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы. Карбонизация средняя, самую малость пикантная, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Что ж, весьма недурно и даже с небольшой изюминкой. Цитрусовая составляющая мне приглянулась. В целом оцениваю на твёрдую пятёрку по семибалльной шкале. Питьё это и освежит хорошо, и к застолью будет вполне к месту. И дамам вполне способно приглянуться.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Lehe Pruulikoda
Страна: Эстония
Тип: нефильтрованный золотистый эль 
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,2%
 IBU: не указано
Убойная сила: 1234567