Показаны сообщения с ярлыком Mikkeller. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Mikkeller. Показать все сообщения

Mikkeller Cream Ale


Продолжаем знакомство с продукцией довольно известного датского крафтового бренда без собственных производственных мощностей. Довольно редкий пока в моём заведении кремовый эль.

Напиток бледно-янтарного цвета, мутноватый. Пенится средне, однако шапку пены кремовой консистенции держит долго. Аромат фруктовый, с нотами луговых цветов и цитрусовых.

Вкус солодово-фруктовый, с цитрусовыми нотами, нотками душистого хмеля, как бы кремовый. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, с лёгким дрожжевым привкусом и немного пряной хмелево-цитрусовой горечью средней силы. Карбонизация относительно высокая, малость пикантная, спадает медленно. Пьётся легко.

Для кремового эля хмелевый привкус продукта несколько жестковат, но в остальном всё очень недурно. Здорово смахивает на американский светлый эль. Как бы там ни было, сорт вполне достоин 5+ по семибалльной шкале. И освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно также довольно демократичен.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef Brouwerij
Страна: Дания, Бельгия
Тип: нефильтрованный кремовый эль
Состав: вода, ячменный солод (Pils, светлый, Cara-Pils, 
Vienna и Munich), кукуруза, овсяные хлопья, 
хмель (Columbus, Amarillo и Challenger), дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 4,9%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Mikkeller Peter, Pale and Mary


И вновь в «Пабе» сорт от датского крафтового бренда, пользующегося услугами бельгийской пивоварни. Сегодня представляю нечто весьма лёгкое.

Напиток янтарного цвета, довольно мутный. Пенится несильно, однако толстую пенную плёнку держит долго. Аромат сочный, фруктовый, с сильными нотами персика и сладких цитрусовых, с лёгкими нотками хмеля.

Вкус довольно насыщенный фруктовый (доминирует всё тот же персик), с нотами сладкого апельсина и нотками хмеля и пряных трав, самую малость бархатистый. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом помело и хмелево-грейпфрутовой горечью средней силы, к которой в самом финале добавляется едва приметная горчинка цитрусовой цедры. Карбонизация относительно высокая, но мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Не совсем обычный сорт, цитрусовая горечь во вкусе выражена сильнее, чем в большинстве схожих напитков. Здесь она вполне к месту, неплохо бодрит в сочетании с освежающей основой вкусовой гаммы. Заслуживает 5+ из семи возможных у меня баллов. Питьё универсальное: и освежит хорошо, и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно довольно демократично.


Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef Brouwerij
Страна: Дания, Бельгия
Тип: нефильтрованный американский светлый эль (APA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 4,6%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Mikkeller American Dream


В ассортименте под этим брендом огромное множество сортов самых разных стилей. Так что неудивительно, что будучи как бы ремесленным предприятием, ребята выпускают не только эли, но и лагеры. Ведь лагер тоже можно сделать классным.

Напиток янтарного цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако пенную плёнку держит довольно долго. Аромат солодовый, с нотами фруктов и цитрусовых (угадываются манго и мандарины).

Вкус солодовый, с фруктово-цитрусовыми и хмелевыми нотками. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, солодовое, с дрожжевыми нотками и хмелевой горечью средней силы или чуть выше. Карбонизация средняя, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Хороший лагер, ничего не скажешь. Но ожидания были выше. Ставлю твёрдую пятёрку по моей семибалльной системе. Датчане пишут, что лучше всего это пиво подойдёт для утоления жажды в жаркий солнечный день (да ещё прямо с горла!). А мне кажется, что к столу оно гоже ничуть не хуже. Более мужское.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef Brouwerij
Страна: Дания, Бельгия
Тип: нефильтрованный премиум-лагер
Состав: вода, ячменный солодхмель, дрожжи  
Плотность: не указано
Крепость: 4,6%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567 

Mikkeller K:rlek


Вновь представляю продукт молодой датской крафтовой фирмы, которая использует производственные мощности бельгийского предприятия. На сей раз пиво несколько необычное. Это американский светлый эль, который отличает сезонность. Два раза в год выпускается две разные партии. Так заявляет RateBeer. Но вот на этикетках это никак не отражается. Поэтому я ничего делить не буду. 

Напиток тёмно-янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пена кремовой консистенции сходит медленно. Аромат насыщенный карамельно-фруктовый, с цитрусовыми, хвойными и душистыми хмелевыми нотами.

Вкус мягкий, солодовый, маслянистый, с фруктовыми и сладкими цитрусовыми нотами и нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с нотками сладковатых цитрусовых, переходящее в финале в довольно сильную, но мягкую, чуть пряную хмелевую горечь. Карбонизация выше средней, однако весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Очень хорошее питьё, на 6- по моей семибалльной шкале. Немного смахивает на IPA, но такое бывает со светлыми элями, особенно американскими. И вообще: это вовсе не недостаток... Можно им и освежиться, но лучше будет подать к столу. Или посмаковать в хорошей компании этот «долгоиграющий», весьма приятный вкус. Дамы со мной, полагаю, согласятся.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef  Brouwerij
Страна: Дания, Бельгия
Тип: американский светлый эль (APA)
Состав: вода, ячменный солод (Pale, Carapils, Munich, Caramunich),  
хмель (Nugget, Simcoe, Amarillo и Centennial), дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Mikkeller Jackie Brown


Мода последних лет на крафтовое пиво привела к тому, что появились бренды, которые сами напитки не производят, а заказывают их у других фирм, причём не всегда малых. Вот и датский Mikkeller пользуется услугами сторонних компаний. Сказывается ли это на качестве напитков? Посмотрим на примере этого сорта.

Напиток тёмно-коричневого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции спадает довольно медленно, оседая на стенке бокала, затем очень долго держится плотная плёнка. В насыщенном аромате преобладают душистый хмель, пряные травы и карамель, ощущается малость кофе. 

Вкус мягкий и суховатый одновременно, слабо выраженный солодовый, с сильными нотами хмеля и карамели, а также слабыми нотками хлеба, дрожжей и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие довольно продолжительное, насыщенное хмелевое, горечи несколько выше средней, с нотками чёрного шоколада, дрожжей и алкоголя. Карбонизация средняя, спадает медленно.

Очень интересное питьё. Заявлено как коричневый эль, что угадывается и в названии, но сильно смахивает одновременно на очень популярный среди ценителей крафтового пива IPA и биттер. Хмеля здесь как-то многовато для относительно нейтрального коричневого эля. Впрочем, как ни назови, а штука классная. Пьётся с большим удовольствием. Это будет не самый удачный выбор для того, чтобы освежиться, а вот к столу подойдёт прекрасно! Можно просто смаковать в хорошей компании этот «долгоиграющий» вкус. А вот дамам будет непросто полюбить столь сильно охмеленное питьё.

Как признают сами владельцы бренда, сорт назван в честь Джеки Браун из одноимённого фильма Квентина Тарантино. Почему они его изложили на этикетке именно так, как видно на фотографии, я не знаю. Видимо, захотели оригинальничать до упора.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: De Proef Brouwerij

Страна: Дания, Бельгия

Тип: нефильтрованный коричневый эль

Состав: вода, ячменный солод (светлый, коричневый, шоколадный, 
Munich, Cara-Pils, Cara-Crystal), овёс, 
хмель (Nugget, Simcoe и Centennial), дрожжи  

Плотность: не указано
Крепость: 6,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567