Показаны сообщения с ярлыком Kormoran. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Kormoran. Показать все сообщения

Kormoran Porter Warminski


Эта польская пивоварня уже неплохо представлена в «Пабе», но сейчас вам предстоит познакомиться с её самым известным и, пожалуй, самым любимым у покупателей сортом.

Напиток тёмно-каштанового, практически чёрного цвета. Пенится несильно, пена быстро сходит до «очаговой» плёнки, которая тоже держится недолго. Аромат жжёного кофе, с  нотками чёрного шоколада и едва уловимыми – алкоголя.

Вкус карамельный, маслянистый, с нотами хорошо прожаренного кофе и чёрного шоколада, насыщенный. Тело довольно плотное. Послевкусие с усиливающейся карамельной сладостью, переходящей в горчинку чёрного шоколада и всё того же жжёного кофе, которая переплетается с алкогольными нотками, смягчая их. Карбонизация сравнительно низкая, спадает медленно. Пьётся почти как ликёрное вино.

Обалденно, доложу я вам! Что-что, а портеры поляки умеют делать, не зря многие знатоки это отмечают. Это один из лучших портеров, которые я когда-либо пробовал! А может, и самый лучший... Прекрасно подобраны ингредиенты, идеально сбалансирован вкус, в котором явная «жжёнка» (не очень-то любимая мной) так уравновешена карамельно-шоколадной сладостью, что превращается в необходимую составляющую, придающую вкусу приятную пикантность. Да, практически шедевр – заслуживает 7- из семи возможных у меня баллов. Питьё для хорошего застолья, которое можно и просто так неспешно посмаковать в доброй компании ценителей или же в мечтательном одиночестве у очаровывающего тёплым огоньком камина. Да хотя бы и перед простым телеком в дождливый осенний вечер – тоже недурно! Более мужское, хотя и многие дамы соблазнятся им, уверяю вас!

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: нефильтрованный пастеризованный балтийский портер
Состав: не указано
Плотность: не указано
Крепость: 9,0%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Kormoran Irish Beer


Агрессивным полякам из Kormoran мало бельгийских витбиров и американских да индийских светлых лагеров. Они ещё и на ирландское пиво замахнулись! Думаете, стаут? Посмотрим.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит довольно долго. Аромат жжёного солода, с кофейными нотками.

Вкус слегка прожаренного солода, с карамельными и шоколадно-кофейными нотами, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие сравнительно долгое, шоколадно-карамельное, с кофейно-шоколадной горечью средней силы. Карбонизация средняя, спадает быстро.

На RateBeer, конечно, правы, это дункель (с уклоном в шварцбир), которыми ирландцы никогда не славились. Он похож на стаут, но только слегка. Но какая разница? Пиво-то всё равно хорошее, на пятёрочку по моей 7-балльной системе! Интересный вкус, хорошо сбалансирован. «Жжёнка», которую я далеко не всегда люблю, здесь предельно аккуратная и весьма симпатичная. Вот только слащавость немного проскальзывает, иначе б 5+ дал. Как освежающее питьё проявит себя не самым лучшим образом, а вот к столу будет в самый раз. Более мужское, пожалуй.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: тёмный лагер (дункель)
Состав: вода, ячменный солод светлый и темный, карамель, хмель
Плотность: 14,5%
Крепость: 6,5%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Podróże Kormorana Witbier


Продолжаем освоение линейки уже неплохо знакомой нам польской крафтовой пивоварни. Пришло лето (пусть и формально пока) – и мы обращаемся к более лёгким сортам.

Напиток цвета свежевыжатого лимонного сока, мутный. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат включает ноты бананов, ананаса, гвоздики, цитрусовых и хмеля.

Вкус мягкий, слабо выраженный солодово-фруктовый, самую малость мучнистый, с цитрусовыми нотами (мандарин угадывается в первую очередь) и небольшой хмелевой горчинкой. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое, с нотками дрожжей и банана, с пряной хмелево-грейпфрутовой горчинкой силы немного ниже средней. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Весьма приятное питьё. Прекрасно выдержан баланс, где каждый вкусовой нюанс гармонично дополняет другой, ни капли не оттеняя. Очень освежает, однако и к столу со многими блюдами подойдёт прекрасно. Да можно и просто так неспешно посмаковать в хорошей компании. Гендерно абсолютно демократично. Ставлю 5+ по моей 7-балльной шкале.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: нефильтрованное пшеничное (витбир)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, полба, мед, хмель, дрожжи
Плотность: 12,5%
Крепость: 4,6%
  IBU: не указано 
Убойная сила: 1234567

Podróże Kormorana American IPA

Стиль IPA, как известно, бывает не только британским, но и американским (который выделяется особо). Молодая польская крафтовая пивоварня решила обратиться именно к заокеанским образцам в создании этого сорта.

Напиток тёмно-оранжевого цвета, мутноватый. Пенится несильно, однако пена мыльной консистенции, оседающая на стенке бокала, сходит очень медленно. В насыщенном аромате различимы тона солода, карамели, пряного хмеля, цитрусовых, фруктов, ананаса...

Вкус солодовый, очень мягкий, маслянистый, с нотами карамели, тропических фруктов, хмеля и пряных трав. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с резко усиливающейся, но очень мягкой хмелевой горечью почти максимально возможной силы. Карбонизация средняя, спадает медленно. Пьётся сравнительно легко.

Очень, очень, очень! Я, кажется, стал фанатом Kormoran. Молодцы, поляки: что не продукт, то песня (или почти всегда)! IPA и так сам по себе очень хорош, а тут все его лучшие стороны доведены практически до совершенства. И есть свои изюминки, которые делают этот напиток уникальным. Особенно мне импонирует его тонкая маслянистость. Что поразительно, горечь здесь невероятно высокая (IBU 60 – это уже очень горько!), но настолько мягкая, что воспринимается даже легче, чем у иных сортов с куда более низким уровнем. Освежиться лучше будет чем-нибудь полегче и попроще, а это питьё создано для хорошего застолья. И неспешного смакования в отличной компании ценителей. Заслуживает 6+ из 7 возможных баллов по моей шкале. Более мужское, конечно.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: эль (нефильтрованный американский IPA)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель 
(Chinook, Cascade, Centennial, Citra, Mosaic, Amarillo), дрожжи
Плотность: 16,0%
Крепость: 6,0%
IBU: 85 
Убойная сила: 1234567

Podróże Kormorana Weizenbock

 

Продолжаем знакомство с новейшей продукцией и без того молодой польской пивоварни Kormoran.

Напиток каштанового цвета, мутный. Пенится слабо, пена быстро сходит в ноль. Аромат фруктовый, с примесью цитрусовых и карамели.

Вкус мягкий, цитрусовый, с кислинкой и карамельными нотками, чуток маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие непродолжительное, цитрусово-карамельное, с лёгкой горчинкой грейпфрута. Карбонизация низкая, спадает относительно быстро. Пьётся сравнительно легко.

Нечто среднее между дунклер-вайценом и дунклер-боком, да ещё и с намёком на витбир. И напоминает портвейн, даже очень. В общем, приятное и интересное питьё, с кисло-сладкой изюминкой. Лучше всего проявит себя в хорошем застолье, но можно и просто так неспешно посмаковать этот «долгоиграющий» вкус. Между 5 и 5+ по моей 7-балльной шкале. Гендерно вполне демократично.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: нефильтрованное пшеничное (вайценбок)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, полба, мед, хмель, дрожжи
Плотность: 16,5%
Крепость: 6,6%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Podróże Kormorana Coffee Stout

Охватившая в последние годы всю Европу мода на крафтовое пиво не обошла стороной и Польшу. Продукция одной из молодых польских пивоварен добралась и до Эстонии. И мне предоставилась возможность отведать совсем новый сорт, тем не менее, уже весьма популярный среди ценителей качественного питья.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, по-лимонадному, тонкую пенную пленку кремовой консистенции сохраняет недолго. Аромат... крепкого кофе – и всё! 

Вкус кофе средней крепости, с нотками молочного шоколада и поджаристой хлебной корочки, довольно мягкий и насыщенный. Тело плотное. Послевкусие относительно долгое, всё такое же кофейное, чуть бархатистое, с горечью чёрного шоколада. Карбонизация ниже средней, очень мягкая.

Вот что я вам скажу: польский стаут – это круто! Никогда не был фанатом польского пива (массовая продукция там весьма средненького уровня), но это питьё реально здоровское! Очень интересный вкус настоящего кофе с шоколадом, прекрасно сбалансированный. Создан напиток, конечно, не для того, чтобы освежиться, а подать к столу или просто неспешно посмаковать в хорошей компании ценителей. Ставлю твёрдые 6 баллов по моей 7-балльной шкале. Более мужской.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Browar Kormoran Sp. z o.o.
Страна: Польша
Тип: стаут
Состав: вода, ячменный солод светлый и темный, овсяные хлопья, 
ржаной солод, кофе, хмель, дрожжи
Плотность: 14,5%
Крепость: 4,8%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567