Показаны сообщения с ярлыком Founders. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Founders. Показать все сообщения

Founders Centennial IPA


Вновь в моём заведении американский продукт. И не индустриальный «лимонадик», а нечто весьма интересное.

Напиток светло-коричневого цвета, мутный. Пенится средне, тонкую «очаговую» пенную плёнку, пена с которой оседает на стенке бокала, держит долго. Аромат тропических фруктов, с нотами персика, душистого хмеля и нотками дрожжей.

Вкус мягкий солодовый, довольно насыщенный, с привкусом тропических фруктов, цедры мандаринов и чуть-чуть – лимона, с нотками бисквита и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с нотками дрожжей и помело, с хмелевой горечью много выше средней, но весьма мягкой, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация средняя, очень деликатная, спадает медленно.

Один из лучших IPA, которые я пробовал, на твёрдую шестёрку по семибалльной системе оценок. Вкус классический, но до чего же качественно сбалансирован! Классная комбинация, в которой всего в меру и все участники «ансамбля» играют единую чарующую мелодию... Применений сему вижу два: можно подать к богато накрытому столу, а можно просто неспешно посмаковать этот замечательный «долгоиграющий» вкус. Более мужское. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Founders Brewing Co.
Страна: США
Тип: нефильтрованый индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 7,2%
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567

Founders Porter


Это одна из относительно «молодых» американских крафтовых пивоварен, основана в 1997 году, когда США уже пережили основной взлёт ремесленного пивоварения. При этом одна из крупнейших. И одна из самых интересных, с массой популярных у ценителей высококачественного питья продуктов. Взять хотя бы этот.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, пена быстро сходит до колечка вдоль стенки бокала, которое держится уже довольно долго. Аромат хорошо прожаренных кофейных зёрен, с нотками чёрного шоколада.

Вкус прожаренного солода и крепкого кофе, с нотами чёрного шоколада, мягкий, самую малость бархатистый, насыщенный. Тело плотное. Послевкусие долгое, шоколадное, с карамельными нотами, в финале пробивается кофейная горечь средней силы, которая  укрывает нотки алкоголя, едва уловимые. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Шикарный портер! Очень похож на балтийский, тоже довольно сладкий, но очень в меру. Вкус прекрасно сбалансирован, здесь на весах несколько чаш, на каждую отмерили идеально точно шоколада, кофе, карамели, алкоголя... Даю 6+ из 7 возможных баллов! Питьё отлично подойдёт к застолью, а можно и просто так посмаковать этот превосходный «долгоиграющий» вкус. Дамы могут найти в нём своё очарование. Не зря ведь на этикетке написано: «Dark, rich & sexy» – «Чёрный, роскошный и сексуальный».

Тактико-технические характеристики:
Производитель: Founders Brewing Co.
Страна: США
Тип: портер
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 6,5 %
IBU: не указано
Убойная сила: 1234567